Куриное филе, запеченное с помидорами и моцареллой

Яркое, ароматное, очень вкусное блюдо!

Филе получается очень нежное и сочное. Помидоры и моцарелла гармонично дополняют вкус, а базилик придает невероятный аромат!

Конечно, вместо моцареллы можно использовать другой сыр, вместо базилика — любую зелень, но получится совершенно другое блюдо.

На гарнир можно приготовить рис или овощной салат.

Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции.

Ингредиенты

500 г куриного филе
250 г помидоров
150 г моцареллы
базилик
соль
перец

маринад:

100 мл соевого соуса
100 г томатного соуса (или кетчупа, томатной пасты)
½ лимона

Приготовление

Готовим маринад

Смешать соевый соус, томатный соус, сок половины лимона.

Положить в маринад филе.
Поставить в холодильник на 30 минут.

Помидоры нарезать небольшими кусочками.

Моцареллу нарезать небольшими кусочками.

Базилик мелко нарезать.

Смешать помидоры, моцареллу, базилик.

Немного посолить, поперчить.

В форму для запекания выложить филе.

На филе выложить помидоры с моцареллой и базиликом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 05.05.2015

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Куриная голень, запеченная с рисом и овощами
1 кг куриной голени, 200 г риса, 300 г цветной капусты, 250 г помидоров, 250 г болгарского перца, лук порей или 150 г репчатого лука, соль, перец

Куриное филе, запеченное с опятами
500–700 г куриного филе, 200 г опят, 150 г сыра, 50 г горчицы, соль, перец

Котлеты, запеченные в духовке под грибным соусом
500 г фарша, булочка, 150 мл молока, 200 г болгарского перца, соль, перец соус: 300 г грибов, 150 г лука, 300 мл сливок 15–20%, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло

Перепела, фаршированные гречкой и беконом
6–7 перепелов, 150 г гречки, 200 г бекона, 100 г лука, 6–7 веточек тимьяна, соль, перец

Баранина с белыми грибами и помидорами
500 г баранины, 300 г белых грибов, 300 г помидоров, лук порей, 5–7 веточек тимьяна, соль, перец, растительное масло

Ростбиф
1 кг говядины, 5–7 горошин черного перца, 1 ч.л. сушеного розмарина, 1 ч.л. сушеных трав, 1 ст. л. соли, 3 ст.л. растительного масла соус: 5 ч.л. горчицы, 3 ч.л. каперсов, 2 ст.л. растительного масла, 5 ст.л. лимонного сока, перец

Перепела, маринованные в имбире с брусничным соусом
4–5 перепелов маринад: небольшой кусочек имбиря, 100 мл соевого соуса, 1 ст.л. меда, сок половины лайма соус: 300 г брусники, 1 ст.л. сахара, 2 ч.л. крахмала