Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.
Кабачки с фаршем в сметанно-томатном соусе
Кабачки получаются очень нежными, фарш — сочным и ароматным.
Вместо кабачков можно использовать цукини или баклажаны.
На гарнир можно приготовить картофель или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.
Вместо кабачков можно использовать цукини или баклажаны.
На гарнир можно приготовить картофель или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.
Ингредиенты
- 1 небольшой кабачок (весом около 700 г)
- 300 г фарша (любого, по вкусу)
- 200 мл молока
- булочка (около 50 г)
- 300 г томатного соуса (не кислого)
- 300 г сметаны
- зелень по вкусу
- соль
- перец
Приготовление
Булочку замочить в молоке.
Булочку отжать, смешать с фаршем.
Посолить, поперчить.
Кабачок нарезать кружочками толщиной около 1–2 см (если кабачки старые, очистить от кожи).
В каждом кружке вырезать сердцевину.
Смешать томатный соус и сметану.
В форму (я использовала форму размером 20×30 см) вылить соус.
На соус выложить кабачки.
Из фарша сформировать небольшие шарики, выложить на кабачки.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 35–40 минут.
Зелень нарезать.
При подаче полить соусом, в котором тушились кабачки.
Посыпать зеленью.
Приятного аппетита!