Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.

Слоеные корзинки с кремом из маскарпоне, манго и фруктами

Вкусные, по‑летнему яркие корзиночки.
Хрустящее тесто, нежнейший крем, аппетитные фрукты и ягоды.
Фрукты и ягоды можно использовать любые, свежие или замороженные.
Из указанного количества ингредиентов получается около 20 корзиночек.

Ингредиенты

250–300 г слоеного теста (дрожжевого или пресного)

крем:

200 г маскарпоне (или Альметте, Филадельфии)
манго (спелое)
250 мл сливок 33–35%
100–150 г сахара

также:

любые фрукты и ягоды (у меня виноград, клубника, карамбола)

Приготовление

Тесто раскатать.
Вырезать небольшие квадратики.
Выложить в формочки.
На дне сделать наколы вилкой (для того, чтобы тесто не вздулось, а если оно все-таки вздуется, ничего страшного, его можно просто придавить).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15–20 минут.
Готовые корзиночки остудить.

Готовим крем

Манго почистить.
Удалить косточку.
Нарезать небольшими кусочками.
Положить в блендер.

Измельчить.

Сливки взбить с сахаром (важно сливки не перевзбить, как только начнут густеть, взбивание надо прекратить).

Добавить маскарпоне.
Аккуратно перемешать.

Добавить пюре из манго.
Перемешать.

Готовые корзиночки наполнить кремом, украсить фруктами и ягодами.

Приятного аппетита!