Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.

Оладьи с тыквой и вяленой ягодой

Вкуснейшие оладьи!
Нежные, мягкие, пышные, ароматные!
Вместо вяленой ягоды можно добавить любые цукаты, изюм, курагу и т.д.
Подавать оладьи со сметаной.
Из указанного количества ингредиентов получается около 20 штук.

Ингредиенты

300 г тыквы (очищенной)
2 яйца
50 г сахара
200 мл кефира (или простокваши)
100 г вяленой ягоды (у меня вишня, клюква, физалис)
1 ч.л. соды (без горки)
200–250 г муки
растительное масло

Приготовление

Тыкву натереть на средней терке.
Если тыква сильно сочная, сок отжать.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить кефир.
Перемешать.

Добавить тыкву и ягоду.
Перемешать.

Добавить соду (ее гасить не надо), муку.
Перемешать.
Муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от сочности тыквы.
Готовое тесто должно тяжело спадать с ложки.

В сковороде разогреть масло.
Выложить оладьи.
Жарить в течение 5–7 минут.

Перевернуть.
Жарить в течение 5–7 минут.

Приятного аппетита!