Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.

Безе с кремом и фруктами

Потрясающие пирожные!
Нежные, воздушные.
Вкус можно менять, добавляя различные фрукты и ягоды.
Вместо предложенного крема можно использовать заварной крем.
Подавать пирожные надо сразу, иначе они размокнут.
Из указанного количества ингредиентов получается около 20 пирожных.

Ингредиенты

безе:

2 белка
150 г сахара

крем:

150 г творожного сыра (альметте, хохланд, филадельфия и т.д.)
50 мл сливок 33–35%
100 г сахара

фрукты и ягоды:

любые, по вкусу

Приготовление

Готовим безе

Белки взбить со щепоткой соли в пену.
Для того, чтобы белки лучше взбились, посмотрите рекомендации в рецепте безе.

Добавить сахар.
Взбить до устойчивых пиков.

Переложить безе в кондитерский шприц (если шприца нет, можно переложить в пакетик и отрезать уголок).
Сделать небольшие лепешечки (диаметром около 4 см).

Сделать бортики.

Поставить в духовку.
Сушить безе при температуре 100 градусов в течение 1 часа.

Фрукты нарезать небольшими кусочками.

Готовим крем

Сливки взбить с сахаром.

Добавить сыр.
Перемешать.

Готовые безе остудить.
Наполнить кремом.

Выложить фрукты.

Приятного аппетита!