Куриный суп с яичными блинчиками
Вкусный, немного необычный суп.
Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.
Из указанного количества ингредиентов получается около 6–8 порций.
Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.
Из указанного количества ингредиентов получается около 6–8 порций.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе (или крылышек, голени и т.д.)
- 5 яиц
- 100 г лука
- 100 г моркови
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Филе нарезать небольшими кусочками.
Залить 2.5 л воды.
Варить до готовности (я варила филе 20 минут после закипания).
Яйца (каждое отдельно) взбить.
Немного посолить.
Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду.
Пожарить с одной стороны.
Перевернуть блинчик.
Пожарить с другой стороны.
Блинчики остудить.
Нарезать соломкой.
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь.
Обжарить.
В бульон добавить лук и морковь.
Добавить блинчики.
Посолить, поперчить.
Варить в течение 3–4 минут.
Приятного аппетита!