Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.
Суп с картофелем и стручковой фасолью
Легкий сытный суп.
Вместо стручковой фасоли можно использовать брокколи или цветную капусту.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Вместо стручковой фасоли можно использовать брокколи или цветную капусту.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 500 г картофеля
- 300 г стручковой фасоли (я использовала замороженную)
- 300 г помидоров
- 150 г лука
- 150 г моркови
- 2–3 зубчика чеснока
- соль
- перец
- растительное масло
- зелень
Приготовление
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Залить водой.
Посолить.
Поставить на огонь.
Варить в течение 1 часа.
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
Помидоры нарезать кубиками.
Картофель почистить.
Нарезать кубиками или брусочками.
Лук обжарить на растительном масле.
Добавить морковь.
Обжарить.
Добавить помидоры.
Жарить в течение 5–7 минут.
В бульон добавить картофель.
Варить в течение 5 минут.
Добавить фасоль.
Варить в течение 5–7 минут.
Добавить обжаренные лук, морковь, помидоры.
Если необходимо, посолить, поперчить.
Варить до готовности картофеля.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Накрыть крышкой.
Дать постоять в течение 20–30 минут.
Суп разлить по тарелкам, добавить зелень.
Приятного аппетита!