Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.
Шоколадное суфле «День и ночь»
Этот десерт очень понравится любителям шоколада.
Вкус получается ярко выраженный, шоколадный.
Консистенция у десерта нежная, как облачко.
Из указанного количества ингредиентов получается 5–7 порций.
Вкус получается ярко выраженный, шоколадный.
Консистенция у десерта нежная, как облачко.
Из указанного количества ингредиентов получается 5–7 порций.
Ингредиенты
- 100 г темного шоколада
- 100 г белого шоколада
- 500 мл сливок 33–35%
- 150 г сахара
- 10 г желатина
Приготовление
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.
Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Охладить до комнатной температуры.
Белый шоколад растопить на водяной бане.
Охладить до комнатной температуры.
Отдельно растопить темный шоколад.
Охладить.
Сливки взбить с сахаром.
Разделить сливки на две части.
В одну добавить белый шоколад.
Добавить половину желатина.
Хорошо перемешать.
В другую часть добавить темный шоколад.
Добавить оставшийся желатин.
Перемешать.
Разложить в креманки, положив с одной стороны белое суфле, с другой темное.
Поставить в холодильник на 5–6 часов.
По желанию, украсить мятой.
Приятного аппетита!