Пирог с маком и творожным сыром
Рассыпчатое тесто, вкуснейшая маковая начинка, нежный крем. Очень вкусно!
Я использовала готовую маковую начинку (продается в магазинах и на маркетплейсах).
Можно приготовить маковую начинку самостоятельно, например, как в этом рецепте:
маковый рулет.
Из указанного количества ингредиентов получается 12–15 порций.
Я использовала готовую маковую начинку (продается в магазинах и на маркетплейсах).
Можно приготовить маковую начинку самостоятельно, например, как в этом рецепте:
маковый рулет.
Из указанного количества ингредиентов получается 12–15 порций.
Ингредиенты
тесто:
- 100 г сливочного масла
- 50–70 г сахара
- 2 яйца
- 10 г разрыхлителя
- 250–270 г муки
крем:
- 200 г творожного сыра
- 100 мл сливок 33–35%
- 2 яйца
- 50–70 г сахара
- 10 г ванильного сахара
также:
- 500 г маковой начинки
Приготовление
Готовим тесто
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.
Форму (я использовала форму размером 20×30 см) застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.
Разровнять.
Тесто накрыть бумагой для выпечки.
Выложить груз (у меня фасоль).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 10 минут.
Готовим крем
К сыру добавить сахар и ванильный сахар.
Перемешать.
Добавить сливки.
Перемешать.
Добавить яйца.
Перемешать.
Бумагу с грузом убрать.
На тесто выложить маковую начинку.
На маковую начинку выложить крем.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.
Остудить.
Нарезать.
Приятного аппетита!