Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.

Сконы

Сконы — это классическая британская выпечка.
Подают их с маслом, джемом, взбитыми сливками. Для этого их разламывают пополам и выкладывают начинку.
Готовятся они очень просто. Получаются хрустящие снаружи и нежные внутри.
Традиционно подают их к чаю.
Из указанного количества ингредиентов получается 15–16 штук.

Ингредиенты

100 г сливочного масла
150 мл молока
1 яйцо
50–70 г сахара
10 г ванильного сахара
¼ ч.л. соли
10 г разрыхлителя
350–370 г муки

Приготовление

Яйцо немного взболтать.

Добавить молоко.
Перемешать.

К муке добавить сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, соль.

Перемешать.

Добавить холодное масло, нарезанное кубиками.

Растереть массу в крошку.

Добавить яйцо с молоком.
Замесить не тугое тесто.

Раскатать толщиной 2 см.

Вырезать кружочки диаметром 6 см.
Обрезки собрать, раскатать, нарезать кружочки.

Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить сконы.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15–20 минут.

Приятного аппетита!