Пепероната с курицей

Предлагаю вашему вниманию популярное блюдо итальянской кухни.
Оно получается очень вкусное. Кусочки курицы в ароматном, густом соусе.
Особенно вкусным это блюдо получается в сезон свежих овощей, когда томаты и перец обладают ярким вкусом.
Вместо курицы можно использовать свинину, но тогда тушить надо дольше.
На гарнир можно приготовить пасту или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.