Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.
Кекс морковно-апельсиновый с клюквой
Нежный, ароматный, потрясающий кекс.
Вместо клюквы можно использовать сушеную вишню.
Вместо моркови можно попробовать использовать тыкву.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Вместо клюквы можно использовать сушеную вишню.
Вместо моркови можно попробовать использовать тыкву.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 100–150 г сахара
- 3 яйца
- 100 г манки
- 150 г сметаны
- 150 г моркови
- апельсин
- 100 г вяленой (сушеной) клюквы
- 1 ч.л. сушеного молотого имбиря
- 10 г разрыхлителя
- 200–250 г муки
Приготовление
В апельсина снять цедру.
Выжать сок (понадобится 50 мл).
Морковь натереть на мелкой терке.
К маслу добавить сахар.
Перемешать.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить сметану.
Перемешать.
Добавить цедру и сок.
Перемешать.
Добавить морковь и клюкву.
Добавить имбирь.
Перемешать.
Добавить манку.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.
Форму (я использовала форму размером 10×25 см) застелить бумагой для выпечки или немного смазать маслом.
Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 50–55 минут.
Украсить по вкусу.
Я полила кекс сахарной глазурью и украсила клюквой, сушеными апельсинами, бадьяном, кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!