Скумбрия соленая
Очень вкусная рыба.
Сочная, ароматная. На гарнир идеально подойдет картофель.
Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 порций.
Сочная, ароматная. На гарнир идеально подойдет картофель.
Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 порций.
Ингредиенты
- 2 скумбрии (около 700 г)
- 500 мл воды
- 1 ст.л. сахара
- 2 ст.л. соли
- 2–3 лавровых листа
- 5–7 горошин черного перца
- 2–3 бутончика гвоздики
Приготовление
В воду добавить сахар, соль, лавровый лист, перец, гвоздику.
Довести до кипения.
Кипятить в течение 2–3 минут.
Остудить до комнатной температуры.
Скумбрию почистить.
Нарезать кусочками толщиной около 1–1.5 см.
Рыбу выложить в банку.
Залить рассолом.
Закрыть.
Поставить в холодильник на 1–2 суток.
Приятного аппетита!