Этот и другие рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.
Мармелад ягодный
На сайте уже есть рецепт мармелада фруктового. Предлагаю вам попробовать еще один вариант.
Ягоду можно брать любую, главное, чтобы она измельчилась в однородное пюре.
Если используете замороженную ягоду, ее надо разморозить и слить всю жидкость.
Вместо агар-агара желатин использовать нельзя, необходим именно агар-агар.
В зависимости от того, какую вы используете ягоду, сахар добавляйте по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается около 50 штук.
Ягоду можно брать любую, главное, чтобы она измельчилась в однородное пюре.
Если используете замороженную ягоду, ее надо разморозить и слить всю жидкость.
Вместо агар-агара желатин использовать нельзя, необходим именно агар-агар.
В зависимости от того, какую вы используете ягоду, сахар добавляйте по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается около 50 штук.
Ингредиенты
- 400 г ягоды (у меня черника)
- 150 г сахара
- 6 г (3 ч.л.) агар-агара
- 1 апельсин
- 150 мл воды
Приготовление
Из апельсина выжать сок (нам понадобится 100 мл).
Добавить агар-агар.
Перемешать.
Оставить на 30 минут.
Ягоду положить в блендер.
Измельчить (должно получиться однородное пюре).
В кастрюльку положить ягодное пюре.
Добавить сахар.
Влить воду.
Довести до кипения.
Кипятить на слабом огне в течение 5 минут.
Добавить агар-агар.
Кипятить в течение 5 минут.
Горячую массу разлить по формочкам.
Оставить на 1–2 часа (можно при комнатной температуре).
Приятного аппетита!