Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Упорядоченно:

Гнездышки из фарша с грибами500 г фарша, 150 г батона или булочки, 250 мл молока, 300 г грибов, 150 г лука, 50 мл сливок 10–20%, 6 перепелиных яиц, соль, перец, растительное масло.
Картофель, запеченный с помидорами и сыром700 г картофеля, 200 г сыра, 350 г помидоров, соль.
Капкейки «Красный бархат»тесто: 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 150 мл кефира, 125 мл оливкового рафинированного масла, 2 яйца, 10 г какао порошка, 5 г разрыхлителя, 3 г соды, ¼ ч.л. соли, 1 ч.л. красного гелевого красителя, 250–270 г муки;
крем: 250 г творожного сыра, 50–100 мл сливок 33–35%, 100 г сахарной пудры;
также: джем по вкусу.
Котлеты из индейки, жаренные с помидорами и сыром500 г филе индейки, 150 г хлеба, молоко, 200 г лука, 300 г помидоров, 200 г сыра, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло, зелень по вкусу.
Котлеты из куриного филе500 г куриного филе, 2 яйца, лук порей или репчатый, соль, перец, растительное масло.
Куриное филе в сырной корочке с томатным соусом500 г куриного филе, 1 яйцо, 100 г панировочных сухарей, 100 г сыра;
соус: 500 г помидоров, 150 г лука, 3–5 зубчиков чеснока, базилик;
также: растительное масло, соль, перец.
Куриное филе, запеченное с беконом и яблоками600 г куриного филе, 300 г яблок, 100 г бекона, 50 г горчицы, 50 г сыра, соль, перец.
Куриное филе, фаршированное грибами500 г куриного филе, 300 г грибов, 150 г лука, растительное масло, соль, перец.
Куриное филе, фаршированное сыром, ветчиной и ананасами6–7 шт. куриного филе, 150 г ветчины, 200 г сыра, ананасы, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло.
Куриные крылышки, запеченные со специями1 кг куриных крылышек, 10 г приправы для курицы, соль, перец.
Кекс «Столичный»170 г сливочного масла, 170 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 яйца, ¼ ч.л. соли, 170 г изюма, 7 г разрыхлителя, 220–250 г муки, сахарная пудра.
Кекс с халвой2 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 150 г халвы, 2 ч.л. разрыхлителя, 100–150 г муки.
Мадлен «Двойной шоколад»2 яйца, 50 г сахара, 100 г сливочного масла, 70–100 г муки, 100 г белого шоколада, 100 г горького шоколада.
Паштет из куриной печени с паприкой и яйцами500 г печени, 200 г болгарского перца, 150 г лука, 150 г моркови, 3 яйца, 1–2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. сладкой молотой паприки, сливочное масло, соль, перец.
Пирог с куриным фаршем и кукурузойтесто: 100 г сливочного масла, 100 г сметаны, 2 яйца, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 350–380 г муки;
начинка: 300 г куриного филе, 100 г лука, 100 г моркови, 150 г кукурузы, растительное масло, соль, перец;
заливка: 200 мл сливок, 100 г сыра, 2 яйца, соль, перец.
Мясо, запеченное в слоеном тесте с грибами и рисом500 г мяса, 250 г слоеного теста, 300 г грибов, 200 г отварного риса, 150 г лука, соль, перец, растительное масло.
Салат в корзинках из пармезана150 г пармезана;
салат: 200 г куриного филе, 200 г маринованных грибов, 100 г лука, 150 мл соевого соуса, майонез, соль, перец, растительное масло;
для украшения: помидоры черри, зелень.
Салат с грушей, козьим сыром и рукколой200 г козьего сыра, 300 г груш, руккола;
заправка: 50 мл растительного масла, ½ апельсина, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. меда, соль.
Салат с корейской морковью и печенью500 г печени, 300 г корейской моркови, 150 г лука, растительное масло, соль, майонез.
Салат со спаржей, брокколи и карпаччо250 г спаржи, 200 г карпаччо, 200 г помидоров, 200 г брокколи, 150 г зеленого салата;
заправка: 5 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6%, 1 зубчик чеснока, соль, перец.