Вторые блюда из фарша

Всего в категории 56 рецептов.

Упорядоченно:

Тефтели с перловкой500 г фарша, 100 мл молока, 50 г панировочных сухарей, 250 г перловки, 400 г томатов, 200 г болгарского перца, 150 г лука, 150 г моркови, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре500 г куриного филе, 50 г булочки или батона, молоко, 300 г грибов, 150 г лука, 500 г картофеля, 1 ст.л. сливочного масла, 150 г сыра, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
Перец, фаршированный индейкой, тушенный в помидорах500 г фарша из индейки, 100 г риса, 7–10 шт. болгарского перца, 1 кг помидоров, 150 г лука, 200 г моркови, 5 горошин душистого перца, соль, перец, растительное масло.
Лепешки с фаршемтесто: 250 мл воды, 1 яйцо, 1 ст.л. растительного масла, ½ ч.л. соли, 500–550 г муки;
начинка: 700 г фарша, 200 г лука, зелень по вкусу, соль, перец;
также: 30–50 г сливочного масла.
Запеканка с фаршем и картофелем500 г фарша, 500 г картофеля, 200 г сыра, 350 г помидоров, 150 г лука, 50 г сливочного масла, соль, перец, растительное масло.
Котлеты с пекинской капустой500 г фарша, 300 г пекинской капусты, 150 г лука, 100 г батона, 250 мл молока, 300 г помидоров, 150 г сыра, 1 ст.л. сушеных трав, соль, перец.
Кесадилья куриная3–4 лепешки тортильяс, 500 г куриного филе, 300 г помидоров, 200 г сыра, соль, перец, растительное масло.
Картофель с грибами и фаршем800 г картофеля, 300 г грибов, 500 г фарша, 150 г лука, соль, перец, майонез.
Зразы мясные с яйцом и луком500 г фарша, 4 вареных яйца, 200 г лука, 100 г батона, 200 мл молока, соль, перец, растительное масло.
Каннеллони с мясной начинкой200–250 г каннеллони, 500 г фарша, 500 г помидоров, 200 г лука, 3 зубчика чеснока, 150 г сыра, растительное масло, соль, перец;
соус бешамель: 50 г сливочного масла, 3 ст.л. муки, 1 литр молока, соль, перец.
Куриные рулетики в беконе300 г куриного филе, 100 г сырокопченого бекона, булочка, молоко, соль, перец;
начинка: 100 г чернослива, 50 г грецких орехов.
Запеканка с капустой и фаршем700 г капусты, 500 г фарша, 200 г лука, 200 г моркови, 500 г сметаны, 200 г сыра, соль, перец, растительное масло.
Штрудели с капустойтесто: 100 мл кефира, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 180–200 г муки;
тушеная капуста: 1 кг капусты, 300 г томатов, 200 г бекона, 150 г лука, 150 г моркови, соль, перец;
также: 500 г фарша, 150 г лука, соль, перец.
Кабачки с фаршем в сметанно-томатном соусе1 небольшой кабачок, 300 г фарша, 200 мл молока, булочка, 300 г томатного соуса, 300 г сметаны, зелень по вкусу, соль, перец.
Фрикадельки в сливочном соусебульон: 350 г говядины на косточке, 150 г лука, 150 г моркови, 7–10 горошин перца;
фарш: 500 г филе говядины, 300 г филе свинины, 150 г лука, 1–2 зубчика чеснока, 100 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 50 мл молока, растительное масло, соль, перец;
соус: 300 мл бульона, 150 мл сливок 30–33%, 40 г сливочного масла, 40 г муки, 1 ч.л. горчицы, 2 ч.л. соевого соуса.
Ленивые голубцы400 г капусты, 500 г фарша, 200 г отварного риса, 150 г лука, 250 г сметаны, 250 г томатной пасты, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло.
Спагетти с фрикадельками400 г макаронных изделий, 500 г фарша, 3 ст.л. панировочных сухарей, 1 яйцо, 150 г лука, 150 г моркови, соль, перец, растительное масло.
Запеканка с кабачками и фаршем1 кг кабачков, 500 г фарша, 200 г моркови, 150 г лука, 100 г сыра, соль, растительное масло.
Тефтели в томатно-сметанном соусе500 г фарша, 100 г риса, булочка, молоко;
соус: 350 г кетчупа или томатной пасты, 350 г сметаны, соль, перец.
Котлеты из картофеля с фаршем и грибами1 кг картофеля, 300 г фарша, 200 г грибов, 150 г лука, 1 яйцо, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло.