Рыба и морепродукты

Рыбные блюда есть также в разделах: пироги с рыбой, салаты с рыбой, закуски с рыбой.

Всего в категории 87 рецептов.

Упорядоченно:

Сельдь соленая1 кг свежей сельди, 1 л воды, 130–170 г соли, 1.5 ст.л. сахара, 10 шт. черного перца горошком, 5 шт. душистого перца, 3 лавровых листа
Жареная красная рыба1 кг красной рыбы, 200 г моркови, 250 г лука, 1–2 яйца, панировочные сухари, соль, перец, специи по вкусу, растительное масло
Семга, запеченная с фенхелем и лимоном500 г семги, 1 корешок фенхеля, 1 лимон, соль, перец
Рыба в сырно-сливочном соусе500 г филе рыбы, 250 мл сливок, 150 г сыра, зелень по вкусу, соль, перец
Рыбные котлеты500 г рыбного филе, 150 г отварного риса, 50 г булочки или кусочек хлеба, молоко, зелень по вкусу, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло
Горбуша, запеченная с сыром500 г филе горбуши, 150 г сыра, майонез, соль, перец
Семга в кокосовом молоке1 кг стейков семги, 400 мл кокосового молока, 1 ст.л. кокосовой стружки, 1 ч.л. молотого имбиря, маленький перчик чили, сок половины лайма, зеленый лук, соль, перец
Дорада, жаренная с помидорами и моцареллой2 дорады, 20 маленьких шариков моцареллы, 20 помидорок черри, лайм или лимон, соль, перец, растительное масло
Рыба, запеченная в слоеном тесте500 г, 500 г слоеного теста, 150 г лука, 1 яйцо, кунжут, лайм или лимон, соль, перец
Жареная рыба с овощами500 г филе рыбы, 250 г болгарского перца, 100 г лука, 100 г моркови, 1 яйцо, мука, растительное масло, соль, перец
Запеченная семга под шпинатным соусом500–700 г семги, 300 мл сливок 15–20%, 150 г лука, 100 г шпината, лайм или лимон, 3 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло
Семга в сливочно-икорном соусе600 г семги, 2 лайма или лимона, соль, перец
соус: 100 г красной икры, 300 мл сливок 15–20%
Дорада, фаршированная овощами1 кг дорады, 200 г болгарского перца, 100 г моркови, 6–7 помидорок черри или 2 обычных помидора, лук-порей или 100 г репчатого лука, лайм или лимон, зелень по вкусу
соус: 3 ст.л. растительного масла, 3 зубчика чеснока, соль, перец
Горбуша, жаренная с грибами500 г филе горбуши, 300 г шампиньонов, 200 г сметаны, соль, перец, растительное масло
Запеканка с рыбой, картофелем и грибами500 г рыбного филе, 300 г картофеля, 300 г грибов, 150 г сыра, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
Камбала жареная с апельсинами500 г камбалы, 300 г апельсинов, 150 г лука, соль, перец, растительное масло
Судак, запеченный с грибами и сыром800 г судака, 250 г грибов, 250 г сметаны, 150 г сыра, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец
Форель, запеченная на гриле, с тушеными овощами и маринованным луком400 г форели, 300 г картофеля, 250 г баклажанов, 200 г моркови, соль, перец, растительное масло, зелень по вкусу
маринованный лук: 100 г лука, 10 ст.л. уксуса 6%, 15 ст.л. воды, 3 ст.л. сахара
Треска с овощами под соусом бешамель500 г трески, 150 г моркови, лук порей, сок половины лимона, мука, соль, перец, растительное масло
соус бешамель: 500 мл молока, 50 г сливочного масла, 50 г муки
Рыба с картофелем, запеченные под майонезом500 г филе рыбы, 1 кг картофеля, 350 г помидоров, 100 г сыра, майонез, соль, перец