Закуски и бутерброды

В этом разделе вы найдете не только идеи для завтраков, но и рецепты блюд для праздничного стола.

Всего в категории 124 рецепта.

Упорядоченно:

Закуска «Морская раковина»5 круглых булочек, 2 яйца, 100 г креветок, 50 г красной икры, майонез, соль, растительное масло
для украшения: 5 перепелиных яиц
Рулетики из баклажанов2 больших баклажана, 100–150 г ветчины, 300 г помидоров, 150 г моркови, соль, растительное масло
Брускетта с вялеными томатами, авокадо и моцареллой8–10 кусочков багета, 100 г вяленых томатов, 150 г авокадо, 2 ст.л. лимонного сока, 100 г моцареллы, базилик, соль, перец, растительное масло
Закуска с авокадо, помидорами, маслинами и пармезаном1 авокадо, 10 помидорок черри или 1–2 обычных помидора, 10–15 маслин или оливок, 2 ст.л. тертого пармезана, листья зеленого салата
заправка: 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. лимонного сока, соль
Паштет из куриной печени с паприкой и яйцами500 г печени, 200 г болгарского перца, 150 г лука, 150 г моркови, 3 яйца, 1–2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. сладкой молотой паприки, сливочное масло, соль, перец
Салат в корзинках из пармезана150 г пармезана
салат: 200 г куриного филе, 200 г маринованных грибов, 100 г лука, 150 мл соевого соуса, майонез, соль, перец, растительное масло
для украшения: помидоры черри, зелень
Морковь по-корейски500 г моркови, 500 г лука, 100 мл растительного масла, 1 ч.л. уксуса 70%, 1 ст.л. сахара, 3–4 зубчика чеснока, красный острый перец, соль
Фаршированные черри30–35 шт. помидорок черри
начинка № 1: 1 яйцо, 50 г отварных креветок, 1 ст.л. альметте, соль, перец
начинка № 2: 2 ст.л. альметте, базилик, соль, перец
начинка № 3: авокадо, 50 г слабосоленой семги, 1 ст.л. альметте
Язык запеченный600 г языков, 50 мл соевого соуса, 50 мл растительного масла, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. сушеных трав, соль, перец
Бутерброды с рулетиками из ветчины и салатом2–3 кусочка хлеба для тостов, 4–6 кусочков ветчины, 4–6 ст.л. готового салата, зеленый лук
Тарталетки с сыром и помидорами150 г сыра, 2 яйца, помидоры черри, 2–3 зубчика чеснока, тарталетки, соль, майонез
Драники700 г картофеля, 150 г лука, 1 яйцо, 1–2 ст.л. муки, соль, перец, растительное масло
Куриная колбаса1 кг курицы, 20 г желатина, 2–3 зубчика чеснока, 1 ч.л. сладкой паприки, 1 ст.л. сушеных трав, 100 мл воды, соль, перец
Помидоры с сыром и чесноком350 г помидоров, 100 г сыра, 2–3 зубчика чеснока, майонез, зелень по вкусу
Тарталетки с печеночным муссом, перепелиными яйцами и помидорами черрипеченочный мусс: 500 г куриной печени, 150 мл сливок, 150 г моркови, 150 г лука, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
также: тарталетки, перепелиные яйца, помидоры черри
Рулетики из форели с огурцами и творожным сыром200 г слабосоленой форели или семги, 2 средних огурца, творожный сыр
Помидоры, маринованные по-быстрому1 кг помидоров, 50 г зелени, 50 мл растительного масла, 30 мл уксуса 5–9%, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. соли, 30 г сахара, 3–4 зубчика чеснока, ¼ ч.л. молотого черного перца
Шампиньоны, фаршированные беконом500 г шампиньонов, 100 г бекона, 100 г лука, 100 г сыра, 100 г сметаны, зелень по вкусу, соль, перец
Бейгл с форелью и огурцомбейглы, творожный сыр, форель или семга, огурец, салат
Фаршированные крабовые палочки240 г крабовых палочек, 150 г консервированной горбуши, 3 яйца, 3 столовых ложки отварного риса, 150 г лука, майонез, соль, перец