Выпечка

Печенье, кексы, пироги, слойки, маффины — выбирайте то, чем вы порадуете своих близких сегодня за чашечкой чая.
Всего в категории 263 рецепта.
Упорядоченно:
Сметанное печенье «Спиральки»150 г сливочного масла, 100 г сахара, 150 г сметаны, 10 г разрыхлителя, 300–350 г муки.
Шоколадные маффины с вареной сгущенкой3 яйца, 150 г сливочного масла, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 30 г какао порошка, 2 ч.л. разрыхлителя, 120–150 г муки, 6–8 ч.л. вареного сгущенного молока.
Брауни с вишней200 г шоколада 70–95%, 100 г сливочного масла, 20 г какао порошка, 150 г сахара, 3 яйца, 100 г муки, 300 г вишни без косточек.
Апельсиново-творожный пирог с ананасами50 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г творога, 50 г сахара, 50 мл апельсинового сока, 1 ч.л. разрыхлителя, 100–130 г муки, 16–20 колец ананасов.
Печенье «Крокеты»150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 5 ст.л. молока, 10 г сухих дрожжей, 150 г крахмала, 250–300 г муки, 150 г грецких орехов.
Печенье с сушеным инжиром и вяленой клюквой150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 150 г сушеного инжира, 150 г вяленой клюквы, 2 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки.
Кексы с черникой и лавандойтесто: 3 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сметаны, 150 г сахара, 200 г черники, 2 ст.л. сушеных цветов лаванды, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки;
крем: 200 г творожного сыра, 100 мл сливок 33–35%, 50 г сахара, 50 г черники.Тыквенно-творожный кекстесто: 100 г сливочного масла, 50–100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 200 г творога 5–20%, 200 г тыквы, цедра апельсина, 2 ч.л. разрыхлителя, 130–150 г муки;
сироп: 200 мл воды, 100 г сахара, 100 мл апельсинового сока.Кекс с марципаном и клюквой3 яйца, 100 г сахара, 150 г сливочного масла, 20 г какао порошка, 2 ч.л. разрыхлителя, 100–150 г муки;
также: 200 г марципана, 100 г вяленой клюквы.Маффины с курагой, фундуком и морковью3 яйца, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 150 г моркови, 100 г фундука, 200 г кураги, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–180 г муки.
Шоколадные маффины200 г шоколада, 3 яйца, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, 200 г муки.
Галета с брусникой и ананасамитесто: 100 г сливочного масла, 50 мл ледяной воды, ¼ ч.л. соли, 200–250 г муки;
начинка: 150 г брусники, 100 г ананасов, коричневый сахар по вкусу, сгущенное молоко.Брецелитесто: 300 мл молока, 10 г сахара, 40 г сливочного масла, 10 г сухих дрожжей, 10 г соли, 450–500 г муки;
лауге: 1 л воды, 40 г соды;
также: кунжут, морская соль, мак.Булочки с повидломтесто: 150 мл молока, 7 г сухих дрожжей, 50 г сахара, 10 г ванильного сахара, 2 яйца, 70 г сливочного масла, ¼ ч.л. соли, 400–450 г муки;
также: повидло, яйцо для смазывания, кунжут.Бейгл300 мл воды, 15 г сахара, 10 г соли, 7 г сухих дрожжей, 500 г муки;
также: 15 г соды, 1 л воды;
по желанию: кунжут, семя льна.Маффины с маскарпоне и ягодамитесто: 3 яйца, 150 г сахара, 150–200 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ч.л. какао, цедра одного лимона;
крем: 150 г маскарпоне, 2 яйца, 50 г сахара;
также: 200 г ягоды, 100 г шоколада.Творожный пирог с черникойтесто: 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 1 яйцо, 200–250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя;
начинка: 600 г творога, 4 яйца, 150 г сахара, 100 г крахмала, 300 г черники;
также: сахарная пудра.Ванильное печенье с джемом и орехами150 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 1 стручок ванили, 2 ч.л. разрыхлителя, 350–400 г муки, джем, орехи.
Пирог с брусникой200 г брусники, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 300–350 г муки, 5 г разрыхлителя;
крем: 200 г сметаны, 100–150 г сахара.Печенье в сахаре170 г сливочного масла, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 желтка, ½ ч.л. соли, 250–280 г муки;
также: яйцо для смазывания, сахар для посыпки.