Комментарии к рецепту:
Пельмени

Анна Ура! Всю жизнь мечтала научиться делать пельмени! Спасибо!

Анета Какие красавчики! Прелесть!

Татьяна Александровна Самое любимое блюдо! Не знаю никого, кто бы не любил пельмени! Спасибо, Настя!

Танька Ура! Наконец то я первая на рецептик. Фарш есть иду готовить мужу на обед пельмешки.

Том*ка только вчера вечером всей семьей обсуждали, что хотим домашних пельменей!!!
я глазам не поверила, когда привычно с любопытством во вторник открыла Настин сайт))))))))))))))))))))))))
Настя, Вы наше ВДОХНОВЕНИЕ!!!

Татьяна Попробую приготовить! Спасибо!

Виталия - Эмираты Ой спасибо большое! Никогда не умела лепить пельмени, но всегда мечтала. Вот и чудо произошло, Настя выложила рецепт пельменей. Урааааа!!!

оксана Это сказка. Вы вдохновляете на очередной шедевр. С таким мастер классом не приготовить их, ну просто не реально.

Виктория Спасибочки спасибочки!!!

Людмила Вы как будто мысли мои читаете! только в выходные думала о домашних пельменях))) спасибо за рецепты!

Ксюша СПб Настя спасибо большое!!! давно ждала твой рецепт пельменей;-)

Яна Большое спасибо Сергею, за красивейшие фото!
Большое спасибо Анастасии, за вкуснейшие рецепты!
Счастья Вам, ребята!

Ксюша СПб Настенька, давно хотела Вам сказать ОГРОМНОЕ СПАСИБО за прекрасные рецепты и пошаговые рассказы!!! Я постоянно готовлю по Вашим рецептам с 2008 года, скажу честно — благодаря Вам — я научилась вкусно и интересно готовить, даже Свекровь изменила ко мне свое мнение и начала меня уважать, особенно любит пробовать что-нибудь новенькое мною приготовленное;-), спасибо!!!

Ольга только решила приготовить пельмешки, и у вас новый рецепт.Уряяя, испробуем)

Асюньчик Спасибо большое. Как раз хотела делать пельмени сегодня.:))))

Екатерина Ураааа, какой день хожу и хочу приготовить пельмешки домашние, у меня и форма есть для них, да все руки не доходили рецепт найти в интернете, теперь будем с удовольствием готовить. Спасибо большое, Настенька за ваши рецепты. они нас всегда выручают))))

Ольга А я все думаю, почему сибирячка Настя до сих пор не выставила рецепт настоящих сибирских пельменей! Наконец-то! Большое спасибо!!!

Мася Как я его долго ждала! Спасибо!

Муся из Владивостока Пельмени займут достойное место на Новогоднем столе!!! Я и мои друзья долго ждали этого рецепта! Спасибо, Настенька!

Сибирь Всегда готовила тесто для пельменей с большим количеством яиц, т к любим, чтобы тесто не разваривалось. Теперь приготовлю по Вашему рецепту, на фото они очень аппетитно выглядят. Уже вторую неделю не получается налепить домашних пельмешек. Ну как после такого не приготовить? Обязательно, в ближайшие выходные! СПАСИБО за вдохновение и «пинок»:)

Лара Настя, спасибо за всё, что ты делаешь для нас! Только что достала из духовки рыбу, запеченую в фольге, приготовленную по твоему рецепту, ну, а завтра буду готовить пельмешки.

Альбина Ну теперь грех варить покупные пельмени)

Татьяна Пельмени из детства! Так всегда готовила бабушка, ну, а мы с мамой уже подразленились и использовали пельменицу. Папа говорит что ручной лепки пельмени вкуснее. Пора возвращать традиции по лепки домашних пельменей! Спасибо!!!

Катя Спасибо большое, я так ждала этого рецепта! Уже давно хотела сделать домашние пельмени, но никак не решалась. С Настиным рецептом мне уже не страшно, уверена что все получится!

kaтя Оооо, Настюша, спасибо напомнили об этой вкусняшке!). Непременно налеплю опять. Выглядит ну очень аппетитненько!)

Анна-62 Настя, и от меня тоже- УРААААААА! Спасибо огромное! Ждала рецепт именно от тебя и уверена, что все получится на УРа! Спасибо)))

Светлана Спасибо огромное. Обязательно сделаю такие пельмешки.

Анна Я после рождения деток, про покупные пельмени вообще забыла, кручу фарш сама, покупной тоже не беру.А ваши пельмешки, Настя, это как всегда шедевр.Попробую обязательно поэкспериментировать с тестом, т к делаю на воде.Большое спасибо за вкуснятину, которую вы каждую неделю нам представляете!!

Сонечка я на пельмешки!!! Ураааааа
недавно научилась делать правильные манты, теперь очередь за пельменями и хинкали)))

Dana Vi ne budete pisat' kakie vkusnie poluchayutsya, a ya napishu, srazu, kak tolko prigotovlyu!!! Spasibo, Nastenka, za malenkie xitrosti i naipodrobneyshie razyasneniya!!!

Оля АААААА!!! хочу хочу хочу хочу!!! вот приедут родственники на новогодние праздники, будем всей семьей лепить!!!

Эля Первый раз вижу теста пельменей на молоке.спасибо! у меня есть домашний куриный фарш. Как вы думаете, такой ваш пойдёт? p.s.салат ПОДСОЛНУХ- (ваш рецепт) мой любимый салат!

Елена Татьяна Александровна, я не люблю пельмени. Ем пару штук с 2 тарелками бульона от них. Но у Насти как всегда всё красиво и просто, В общем, мы с мужем определились с горячим на Новый Год))) Спасибо!

Виктория Сегодня с утра по этому рецепты налепила 2,5 кг пельмешек) Сыну очень понравилось, а мужу наварю на ужин. Настя, спасибо огромное за Ваш труд!

Ольга Ну наконец-то Настенька я дождалась от Вас рецепт пельменей! Ещё не пробовала делать, но уверенна, что рецепт идеальный! Впрочем, как и всегда)

Ольга Господи, Настя, какая красота!!! И тарелочки такие прекрасные, у меня такие же есть, от бабушки и доска разделочная расписная!!!)))) Рецепт интересный, каждая хозяйка готовит пельмени по своему. Никогда не делала пельменное тесто с молоком, надо обязательно попробовать!!! Невозможно есть эти полуфабрикаты, когда попробуешь вкус настоящих сибирских пельменей!!!

Адель Настя, вы необыкновенный человек! Вы не просто делитесь рецептами, вы вдохновляете!!! Благодаря вашему сайту изменилось всё мое отношение к готовке. Спасибо за все новые и новые рецепты! Надеюсь, что всё добро, что Вы нам дарите, вернется к Вам в удвоеннно-утроенном кол-ве!=))))

Елена кастрюля прикольная)
рецепт как всегда на высоте, просто и легко!!!

Вероника Настенька, большое спасибо за рецепт! Я тоже очень хотела научиться делать домашние пельмени.В ближайшее время хочу приготовить.Подскажите, пожалуйста, а для вареников это тесто подойдёт? Заранее благодарю.

Виктория Только подумала про пельмени, и вот!!! Спасибо большое за рецепт!

Вероника Настенька, огромное спасибо за такой быстрый ответ! Очень приятно!

Светлана Настенька, спасибо!
Удачи и здоровья Вам и Вашим близким!

РАИСА Анастасия, большое вам спасибо за пельмени!!! Обожаем их. Я очень часто их готовлю.но я хочу испробовать ваш рецепт теста.всё, что я готовлю по вашим рецептам — прекрасно.вы замечательный специалист. Очень вас люблю!!!

Ирина Уже на столе. Ну и вкуснятина! А тесто какое нежное. Со сметанкой — ммм… Спасибо, Настенька! Ваши блюда практически всегда занимают достойное место на нашем столе — как праздничном, так и повседневном. А скольким знакомым я ваш сайт рекомендовала — все в восторге.

Тамара спасибо за рецепт, наконец-то нашла нормальный рецепт теста

Мария Омск Только сегодня сожалела, что не умею делать пельменное тесто, а так хотелось домашних пельмешек!
Пельменям быть!

РАИСА Анастасия, вы меня поразили!!! Я не могла себе представить, что вы кроме своего большого кулинарного таланта, ещё и очень внимательны к людям.спасибо вам огромное за внимание.я очень рада!!! Просто восторг!!!

Aila Настя, умница!
как раз к зиме думала о пельменях, чтобы была полная морозилка:)))
Спасибо, Вы волшебница!!!

Ольга Дорогая Настя! Вы даже не представляете, что стали членом нашей семьи и принимаете участие во всех наших семейных торжествах!!!))) А секрет прост: простые и понятные рецепты, а самое главное — эстетическая красота каждой фотографии, просто слюнки текут…
Пельмени для меня — это нечто непостижимое для меня, но благодаря вашему рецепту, я их сделаю.
Огромное вам спасибо, ваш сайт уже давно в закладках!!!

Aurelia Настенька, спасибо большое за рецепт пельменей, я конечно делала пельмени и раньше, но это тесто настолько приятное и в работе и в поедании, теперь это будет наше любимое тесто, Из этого теста сделала на пробу чебуреки, это просто изумительно.Ещё раз спасибо большье от нашей семьи, и дай бог вам и вашей семье, здоровья, прочих сопутствующих радостей.Спасибо.

Катерина Большое спасибо! Давно пора было про пельмени вспомнить.Думаю, теперь и у нас точно все получится.

Марина Настюша!!! Удивительно, как мысли многих Вы можете читать! По поводу пельменей… Мы с подругами последние года два говорим, что хорошо было бы собраться. и налепить пельменей вместе на все наши семьи, и вот буквально собрались на рынок за мясом на будущие выходные… И тут ваш рецепт!!! У нас восторг!!! Я не понимаю, как у Вас так получается угадывать, но это не первый раз, когда чего-то хочется, я открываю Ваш сайт и вижу именно то, о чем думаю!!! Не устаю говорить Вам СПАСИБО!!! Уверена, что пельмени будут очень вкусными, как и все блюда, приготовленные по Вашим рецептам!

gorchichca Это не пельмени, это просто братья близнецы, все равны как на подбор. Красота и вкуснота. Настенька спасибо ВАМ огромное за ВАШИ рецепты и позитив который ВЫ несете в наши сердца!!!

Чижик Какая прелесть… Все любят домашние пельмешки… Тоже так готовлю только катаю колбаску, из нее кружочки и леплю, просто когда стаканом режешь, тесто высыхает. Но, это мое мнение… Хотя, моя бабушка всю жизнь резала стаканом… как начнуться морозы, обязательно налеплю… Спасибо…

Валентина Киев Настюша, вы чудо! Сколько счастья вы приносите людям:))) Мужу огромное спасибо за классные фотки Мы вас очень любим и, как всегда, ждем новых рецептов!!!

Оксана Анастасия!!! не могу сдержать восторг и удивление! Мне тоже как по заказу: позавчера обзавелась формами для пельмешек и варенников))) просто в магазине случайно увидела, понравились и купила. Пришла домой, думаю, что теперь делать? нужно срочно искать рецепт самых вкусных пельмешек, день прошел и вот он тут уже))))))))) СПАСИБО огромное! Ура! В выходные жду гостей))) P.S. Ваши ручной работы, конечно, просто шедевр!!!

оксана Настенька, огромное спасибо за рецепт пельменей, с оригинальным приготовлением теста, наступают холода, и я думаю, что мы с семьёй будем часто готовить любимые пельмешки, но по вашему рецепту.Спасибо!!!

Алена Ну вот, теперь и пельмени научимся делать! Спасибо!

Natalia, London Моя мама сибирячка и жить не может без пельменей! Поделюсь маленькой тонкостью-, а вдруг кому пригодиться? мука играет большую роль, не экономьте на ней! попробуйте взять муку для выпечки — и пельмени будут белые и лепиться будут славно! живя в Лондоне, тоже эксперементировала с мукой и только сейчас нашла подходящую на 100%, чего и вам желаю!

ната Как здорово и просто особенно для лентяев, которые еще покупают пельмени, прошелся по списку-купил, прошелся по рецепту сделал. НАСТЯ ВЫ УМНИЦА.

Леночка Анастасия пельмешки просто супер! Рецепт новый, ни разу не пробовала тесто на молоке и фарш без грамма жиринки.)))Обязательно опробуем!

Марина Сиб конечно, каждая хозяйка всегда готовит немного во своему: у кого тесто без молока, у кого в фарше кусочек свежего сала.Но главное, что ваш сайт — это настоящий кулинарный шедевр и настольная книга для молодых (и не очень) хозяек! здесь есть от самых простых до самых изысканных блюд. Очень здорово, что теперь появились еще и пельмени) Огромное спасибо! За те 2 года, что я дружу с этим сайтом, значительно расширила свое повседневное меню)
кстати. у нас дома тесто с добавлением молока делается всегда на манты (а пельмени, правда, только на воде), так тесто становится эластичнее и не рвется в местах провисания в дырки пароварки)

Айша:) А мы иногда смешиваем баранину и говядину, свинину нельзя нам. Тоже очень вкусно получается, и по форме они у нас другие), называются курзе.
Спасибо Настя, за рецепт теста, попробую обязательно, даст Бог.

Еленка Да, Настенька как всегда классика- в точку. Я тоже хочу на Новый год пельмешек налепить.

Дина Супер неделю как хочу сделать домашние пельмешки, ребенок очень любит, а тут и рецептик кстати)Спасибо Вам Настенька большое)

РАИСА Анастасия, Спасибо, я Счастлива!!! Дай Бог Вам всего самого наилучшего!!! Пусть Здоровье! Счастье! Радость! Улыбка! Благополучие! Любовь! Всегда сопутствует Вам.Успехов Вам и Удач!!! Вы талантливый, успешный, замечательный Человек!!! Всех Вам Благ!!!

Наталия Сейчас пельмени в магазине покупать просто опасно! Бог даст, после Вашего рецепта, люди перестанут травить своих домашних покупной отравой. Налепят, наморозят и будет домашняя снедь на любой аврал))) Вы умница, Настя! Благодаря Вам многие учатся готовить!

Инга Настя, благодаря вам я научилась готовить — уверена я не одна такая молодая хозяйка. Пельмени готовила дважды в жизни — первый раз с друзьями — вчетвером у нас кое-как получилось, а потом одна — и ничего у меня не вышло, выбросила огромный кусок теста. С тех пор думала, что пельмени — не моё. Доверие к вашим рецептам на столько высоко, что не побоюсь попробовать ещё раз. Верю, что получится!

Инга УРАААА!!! У меня получииииииилось!!! И тесто эластичное, и сами пельмешки — такие красавцы! Правда они все разного размера:), и теста получилось больше, чем фарша, но буду оттачивать мастерство и дальше!
Настя, спасибо!

Наталья_23 Пельмешки получились вкуснющие!!! Спасибо, Настюша! На другие кулинарные сайты не захожу давно, я только Вам доверяю!

Елена Настя, а будет книга базовых рецептов? Пельмени, борщ, суп-лапша, шарлотка, винегрет, оливье и т.д.? Я давно готовлю, но пропорции частенько здесь подглядываю.
В любом случае спасбо за всё! Когда у нас муж за главного на кухне, он соглашается готовить только по тем рецептам, что есть на сайте, очень уж ему аппетитные картинки и доступное описание нравятся))

Анна З. Удивительные вещи творятся со мной…только вчера купила просто ужасные пельмени и на совет приготовить самой возмущенно сказала- НИ ЗА ЧТО!, а теперь, открыв сайт, читаю этот рецепт и думаю, в какой день буду готовить пельмени))а все потому, что с рецептами Анастасии ничто не страшно)!

Мария Лопес Сегодня приготовила!!! Такая вкуснятина, это тебе не покупные!!! Спасибо за рецепт!!!

Буся Настенька, спасибо за ваш рецепт! Последние несколько недель ищу рецепт пельменей!!! И вот! Наконец то! Я давно являюсь поклонницей вашего сайта, уже около 3–4 лет! И доверяю только вашим рецептам! По чужим рецептам я так и не рискнула ничего готовить и рада что дождалась рецепта от Вас! Вы прям угадываете желания!))

Эля Вкусно! Вкусно! тесто просто отличное, . Спасибо за рецепт!

Тетя Таня Настя, какие же у тебя красавцы- пельмешки! Одно загляденье! Эх, прощай моя фигура!!!

люда ура!!!
давно ждала ваш рецепт пельменей

Инна :))) нецензурно нельзя:)))
А как иначе выразить, что это- полный отпад?:)))))))

Мася спасибо огромное от меня и моего мужа, он вообще от восторга обалдел, пришел сказал, что не голодный, еле уговорила попробовать, так он съел 15 штук!!! вкуснотища и не долго возиться)))

Лена давненько я не лепила пельмени… Вдохновили. Спасибо!, а тесто тоже всегда делала на молоке.

Светлана Настенька, дорогая! Уже несколько лет слежу за Вашим творчеством. По-другому не скажешь! Сколько радости, полезных советов и вкуснейших идей Вы привносите в каждый дом! Спасибо Вам преогромное! Пожалуйста, подскажите, а можно ли сделать тесто по Вашему рецепту и заморозить его, так сказать, на будущее? С искренним уважением и восхищением!!!

Nurochka74 Настя, Вы не перестаете удивлять!!! Дай Бог Вам здоровья и семейного благополучия!

Бирюза пельмешки как с картинки, аккуратненькие, тугие, аппетитные! Настя — у Вас талант, кулинарный, эстетический))

Наталия Настя, уже около года мечтаю сделать самой пельмени .Но даже не хотелось искать рецепты с просторах интернета.Я ваша поклонница уже ни один год . Я доверяю только вам и ждала столько времени пока выйдет рецепт пельменей именно в вашем исполнении!) Наконец дождалась! Вы — наша всеми любимая Настенька:)

Татьяна Какая же Вы, Настя, молодец! Все рецепты очень доступные, вкусные! Сама не раз готовила, муж балдеет просто))) Спасибо!

Солнышко =) Уважаемая Настенька! Мы очень любим ваш кулинарный сайт! Отказаться от полуфабрикатов мы старались давно — из-за низкого вкусового качества, а после перенесенной мамой операции никогда не покупали больше ни котлет, ни магазинных пельменей. Все делали сами, но тесто на пельмени заводили по старому рецепту — молоко разбавляли водой, масло не добавляли — получалось вкусно, но много пельменей всегда разваривалось и наше тесто плавало отдельно от фарша =(Грешила на себя, думая, что плохо их залепляю, а дело было в консистенции теста. Попробовали вчера сделать тесто по вашему рецепту — тесто эластичное, лепить намного удобнее, но, честно сказать, мама почему-то переживала, что в сваренном виде тесто будет жесткое. Когда дошло до дегустации, мы восхитились — нежнейшее тесто таяло во рту, при этом тесто осталось целым и внутри каждого пельменя оказалось много сохранившегося и не вытекшего бульона! Таких сочных пельменей мы никогда не ели! Очень вкусно! Спасибо огромное за лучший рецепт сибирских пельменей! Вспоминается, как в детстве — у бабушки, при наступлении морозов, лепили огромное колличество пельменей, которые потом варили в нереально большой кастрюле и еще брали с собой в замороженном виде))) За все ваши рецепты мы очень вас благодарим!!! Ваш сайт — всегда в закладках, вы делаете очень доброе и хорошее дело! Здоровья и успехов!

Наталья О, пельмешки, супер! Спасибо Настя, за вкуснятину!

Татьяна Настя, еще никогда я не получала такого удовольствия от лепки пельменей! Тесто на молоке — это что-то! Кстати всегда делала пельмешки маленькие, теперь в нашей семье пришлись по вкусу размером поболее…как раз стакан диаметром 7 см нашелся. Огромное спасибо за пельмени и за сайт особенно. Ваши рецепты легкие, вкусные и надолго приживающиеся в домашней кухне!
Девчонки, делайте пельмени сами не ленитесь! Это того стоит!

Наталья Вчера сделала пельмешки по этому рецепту, получились безумно вкусные, мужу тоже очень понравились! Спасибо за рецепт! Давненько его ждала!!! =)

Танюша Настенька, аромат пельменей просто просачивается через монитор! Классс!!!

Света В детстве мама усаживала меня на стульчик смотреть «В гостях у сказки» и ставила передо мной тарелочку горячих пельменей. В такие моменты я считала себя самой счастливой девочкой на свете. Этот сайт всегда возвращает меня детство. Я благодарна вам.
На Новый год у нас будут пельмени. Но теперь уже я буду кормить свою мамочку от Настюши Скрипкиной.

Катюша СПБ Настенька, спасибо большое за рецепт! Тесто действительно невероятное — не липнет, эластичное и главное вкусное! Раньше всегда делала без яиц мука -вода-соль, но теперь только по Вашему рецепту! Делалао Вашей рекомендации с птицей (индейкой), вкусно ну-очень! Спасибо огромное, удачи и энергии!:)

Светлана У меня тоже случилось «чудо» с вовремя появившимся рецептом! Сегодня приезжает сын-студент, уже давно просит пельмени, как раз хотела завтра налепить, но теперь обязательно попробую по Настиному рецепту! Слюнки уже текут!!!))))

Елена_Одесса Наконец!!! пельмешки домашние! дождались! спасибо, Анастасия!

Света Настя, спасибо! Пельмени получились замечательно вкусные!
И сам процесс приготовления доставил удовольствие! Тесто действительно удачное! Очень нравится ваш сайт — вкусный, яркий и позитивный!

Ирина Как же я хочу этих вкусных пельмешек!

Куська Настенька, какие они у вас ровненькие, аккуратные.Спасибо вам за ваш прекрасный сайт.))) И за ваши рецепты.

Жанна Здравствуйте, Настенька! Готовила сегодня пельмешки по Вашему рецепту. Получились очень вкусные!!! Единственное тесто у меня трудно раскатывалось. Спасибо Вам огромное за безумно вкусные шедевры. Всегда готовлю только ваши блюда!

Ирина Тесто действительно удачное. В субботу была семейная лепка. Тесто месили по 2-м рецептам. Остановились на вашем. Очень эластичное, работать с ним — одно удовольствие. Большое спасибо.))

Жанна Настя, спасибо. Очень понравилось само тесто на молоке, на воде совсем не то. Как угодно тонко можно раскатать и не порвется. Муку в жидкость добавляла постепенно. Внесла коррективы в фарш: чуток пожарила лук, потом прокрутила, в фарш добавила сливок, чтобы был мягче. Итог: муж сказал, что язык можно проглотить. А это для меня лучшая похвала. Еще раз спасибо.

Слава Прекрасный рецепт! Вы Настя как всегда на высоте:) П.с. можно в фарш добавить колотый лед мелко и пельмени будут сочные:)

Олеся Спасибочки!!! Ну очень удачный рецепт тесто. Моей семьи пелимешки понравелись.

Вика Спасибо большое, Настенька, за рецепт)Делала в эти выходный, первый раз, получилось очень вкусно)

Валентина Настенька .спасибо Вам огромное.Ваши все рецепты просто СУПЕР.Мне очень понравился рецепт пельмений.

Олеся Очень красиво!!! нет слов!!!

Ирэна О, Боги! Как же я ждала этот рецепт!!! Настенька, СПАСИБО!!! Завтра же наготовлю на всю зиму!)))

Наталия Спасибо огромное! Давно мечтала сделать пельмени сама. Но все рецепты, которые смотрела — все не то! Все Ваши рецепты абсолютно классические и ПРАВИЛЬНЫЕ, без «авторского оригинальничанья»! Мои мама и бабушка делали все точно так же, и супы, и пельмени. Но их уже нет, а я не удосужилась научиться от них как следует. Теперь благодаря Вам восстанавливаю в памяти рецепты)))

Юлия Сделала по этому рецепту -вышло замечательно! Спасибо и здоровья вам и вашим близким!

Anastasi Настенька спасибо огромное за рецепт пельмешек, вчера первый раз в жизни и их готовила, сегодня сварили, получилось просто восхитительно вкусно, муж и доча в восторге, теперь буду готовить пельмени сама, а не покупать магазинные. Еще раз огромное спасибо!

Валентина Супер!!! Почти приготовила пельмени! Сын помогал, до этого только покупали. Спасибо огромное за рецепт!!!

Александр Спасибо Вам Анастасия огромное!!! Благодаря Вашему сайту научился готовить и сегодня на ужин у меня были замечательные пельмени! А для холостяка полная морозилка пельменей это рай:-)

Надежда Только так всегда и готовлю. Именно на молоке! Тесто получается восхитительное и очень вкусное. Для новичков всё достаточно просто расписано. Когда я вышла замуж, мне бабушка всегда говорила: Пельмени — очень выгодно стряпать. Можно надолго заготовить и обойтись меньшим набором продуктов, ведь тесто тоже вкусное и получается 1:1 тесто+фарш!

Валентина ОБЪЕДЕНИЕ!!!

Ольга Здравствуйте, Настя. Про то какая Вы умница мы можем говорить бесконечно, потому что нас на вашем сайте огромное множество. Я зарегистрировалась в 2008 году и вот уже 5 лет Ваши рецепты помогают мне быть восхитительной хозяйкой, все мои знакомые знают Анастасию Скрипкину, хотя никто не делился информацией об этом замечательном сайте, а это значит, что ваш сайт и ваши рецепты одни из самых популярных в интернете. Отдельное спасибо за отличный интерфейс сайта и качественные фотографии. Сегодня я приготовила пельмени по вашему рецепту, семья довольна, а это самое главное. Посылаем вам частичку нашего удовольствия и позитива.

Евгения до знакомства со своим будущим мужем никогда не готовила)))))), а тут хотелось показать какая я хозяйственная)))))) до сих пор муж думает что я шеф-повар не меньше)))))))) спасибо вам огроменное) о пельмешках тоже думала, завтра сделаю)

Ксю обязательно приготовлю!!!

Машуля Тесто по Настиному рецепту и правда получилось очень нежное после варки, такое мягкое и тонкое. А во время лепки оно очень податливое, совершенно не резиновое, такое действительно можно вырезать кружочки стаканом и не бояться что остатки будешь снова когда раскатывать, что оно станет резиновым. Очень хороший рецепт. Раньше все также делала по ингридиентам, но на воде… Спасибо!

Ольга Пельмешки получились просто супер!!! Не ожидала, что такое хорошее и упругое тесто получится!!! Анастасия большое спасибо!!!

Ирина Настенька! Спасибо Вам огромное от нашей маленькой семьи! Всегда делала тесто на пельмени-вареники на воде или кефире, тяжеловато они у меня лепились. Приготовила Ваше тесто и оно очень понравилось своей податливостью, эластичностью. Буду теперь только этот рецепт использовать. Начинку делала по рецепту китаянки, угощающей нас в Пекине, из куриного фарша, припущенной пекинской капусты, лука репчатого и зелёного и много зелени. Один в один получились как у неё, муж даже обалдел!))) ещё и чебуреками с него полакомились…

Ольга А. Лепили пельмени всей семьей вместе с детьми в прошлую пятницу. Получилось очень классно! Спасибо за простые рецепты!

ирина большое спасибо за рецепт! больше 20 лет леплю пельмени, но такое нежное тесто получилось первый раз!

Люда Вы очень светлая, дарите позитив и заряжаете энергией и любовью, спасибо Вам большое:)

Nadin Я живу в Германии уже 17 лет. Из здешней муки тесто на пельмени не получалось таким как я люблю. Так как здесь мука из пшеницы мягких сортов тесто после варки впитывает очень быстро сок из пельменей. То есть первые 2 ещё с соком (бульоном), а последующие уже без него. Приготовила тесто как указано в рецепте на молоке и чудо: всё получилось так как надо. Правда я добавила ещё немного манки. Спасибо Настя ВАМ за этот прекрасный сайт. Я очень люблю читать отзывы на ваши рецепты. И советы которые дают форумчане.
Желаю всем счастья в Новом Году!!!

Svetlana_Rerum_Omnium Боже мой, как вкусно получилось! Спасибо огромное!!!

Людмила Вдадимировна Анастасия, какая же Вы умница! Я считала себя асом в приготовлении пельменей, но Ваше тесто нежнее. Только в фарш я добавляю немного воды, чтобы мясная начинка была сочнее. Остатки теста раскатываю и делаю домашнюю лапшу. Получается гораздо вкуснее, чем из магазина. Спасибо Вам!

Вика Улыбкина МММ!!! Наши любимые!!! Вкусные! Ароматные!!! Мы любим есть их с бульоном! А я еще в бульон немного молока добавляю и черный перец!!! Да-да, молока!!! так быстрее остывает и вкусно неимоверно!!! Деткам нравится!!! Спасибо вам!!!

Юлия Пельмени по этому рецепту получились очень вкусные!!! А самое главное очень хорошее тесто, вкусное и не капельки не разворилось. Лепиться тоже все хорошо. Уже не первый раз стряпаю пельмени, а такие вкусные и красивые получились наверное впервый раз!!! Спасибо, Настя за Ваш талант помогать людям удивлять близких людей!

Юлия Тесто и правда очень хорошо получается, то, что нужно! У меня получилась ровно 101 пельмешка! Спасибо за рецепт!

Олеся А мы сегодня были приглашены на обед к подруге на пельмешки по этому рецепту)))))))) Вкусняшки!!!

Anna Отличный рецепт, отличное тесто. Завела сразу двойную норму, месить было тяжеловато, но получилось прекрасно. Спасибо Вам, Настя!

Наташа Настенька, спасибо вам за прекрасный рецепт пельменей! Вы не поверите, но буквально на днях, я думала даже попросить вас выложить именно ваш рецепт пельменей. Он идеальный. Спасибо за ваш труд, позитив и прекрасный сайт, который радует стольких женщин и их мужчин.

Наташенька Спасибо, Вам, Настенька, очень вкусное и нежное тесто получилось, с удовольствием лепил даже мой пятилетний сынишка. Нижайший Вам поклон от нашей семьи.

Татьяна Я балдею от того какие пельмени красивые, все как один!!!
Как так можно их слепить?!!

Алла Хочу сказать спасибо Анастасии за рецепт пельмешек!
Если лепишь одна, то количество получаемых пельменей как раз «в меру» чтобы не «упариться»)) Так что все идеально!

Юлия Помню, как мы с рдителями всей семьёй лепили пельмешки, вот теперь думаю супруга приучить к этой традиции. Сама я ни разу пельмешки не делала, а вот по вашему рецепту, Анастасия, точно сделаю, т.к. не боюсь, что не получится. Спасибо за ваш труд, за ваш сайт и ваши книжки!

Марго Настенька, спасибо Вам огромное за этот потрясающий сайт! Уже на протяжении двух лет я готовлю по вашим рецептам, а последние пол года так вообще ежедневно.Ваши рецепты сделали меня в глазах мужа и друзей чуть ли не гуру кухни=) Спасибо Вам еще раз! Пельмени вышли знатные, впрочем как и все что я готовила по вашим рецептам.Низкий Вам поклон от меня и всего моего семейства!

Люда Спасибо за вкуснейший рецепт пельменей! Тесто супер!

Полина ИДЕАЛЬНО!
Очень долго ждала именно Ваш рецепт пельменей — и это просто идеально! Спасибо Вам за всю вкуснятину, с этого сайта у меня всегда получаются все рецепты!

Olga England Люди-Человеки! Найдите время опробовать этот рецепт со своими детьми! Настенька, СПАСИБО Вам большое от моих деток (4 года и 11 лет). Получили огромное удовольствие от процесса приготовления и поедания! Замесили тесто на вторую порцию;)

Ольга Вот теперь, когда Вы выложили рецепт пельменей, и я наконец рискну их приготовить:) Никому больше так не доверяю. А с Вами знаю, что продукты не испорчу и время зря не потрачу. И гостям можно подать без репетиций. Спасибо большое за Ваш труд!

Ляйсан Спасибо большое за то, что научили как правильно и очень вкусно делать пельмени. У меня еще ни разу не получалось такое нежное тесто, а с вашим рецептом всё получилось супер!!!

Ольга (Иордания) Тесто на молоке это находка для меня! А тем более для человека который не любит возиться с тестом! С ним действительно приятно работать!!! Правда я чуть переборщила с мукой, но в целом осталась довольна! Спасибо вам за этот прекраснейший сайт!!!

Ксения Анастасия, большое спасибо за рецепт! Приготовила по Вашему рецепту, получилось просто замечательно!

Хельга Шварц Уже пять лет фанат вашего сайте, порепробованно огромное колличество Ваших фантастических блюд. Но после этих пельмение не поленилась найти минутку на отзыв!)
Это вкуснейшие- великолепные пельмени. даже мой полуторогодовалый сынок слопал целую тарелку и еще у меня прихватил))) Просто, но просто волшебно!!!
Спасибо! Вы кульнарная волшебница!

Ольга (Иордания) Для человека который не любит возится с тестом, этот рецепт просто находка! Действительно с тестом на молоке на много приятней работать! Спасибо большое вам Анастасия! Правда я не много переборщила с мукой и было тяжело раскатывать тесто. Но в след раз буду осмотрительней! Уже не впервые готовлю по вашим рецептам, очень довольна!

Венера Спасибо, Настя, за подробную инструкцию по изготовлению пельменей! Я делала их в первый раз и у меня все получилось

Marianna Дорогая Настя!!! Огромное спасибо за такой чудесный рецепт! Обязательно завтра сделаю) одно из любимых блюд! Спасибо!!!

Александр Эх… мне бы такую жену)))) каждый день праздник)

Тестолина Настенька, спасибо! ждала именно Вашего рецепта пельменей! даже и не пробовала готовить..дождалась!!!;)
всё вкусно как всегда!

Екатерина Спасибо большое за рецепт, замечательнейшие пельмени) я впервые кстате пробовала делать тесто с молоком))) оно у меня еще было туговатым (может так должно быть?) Пельмени получились супер, делала все по рецепту) Муж как раз сейчас ужинает, он просто в восторге) Спасииибооо♥

Ксения Сделала сегодня пельмени и вот только что поужинали. Делаются не сложно, но тесто при раскатывании стягивается. Нужно еще раз раскатать, что бы больше кружочков вырезать и так каждый раз. Кружочки вырезанные лучше накрыть пленкой, пока лепите пельмешки, пусть заготовленые круги не подсыхают, иначе сложно будет их слепить вместе (это для тех кто будет читать отзывы перед приготовлением блюда). К сожалению вкус теста не очень понравился, жесткое какое то. Хотя делалось все по рецепту. Давно готовлю по вашим рецептам и стараюсь оставлять комментарии, но вот с пельменями у нас пока не сложилось.

Татьяна Настя, отличные получились пельмешки! Тоже, как и многие, первый раз делала тесто для пельменей на молоке, и у меня тоже оно было немного туговатым при раскатке, но зато не прилипало, отлично лепилось и при варке нигде не порвалось. И на вкус очень хорошее.

Алла Пельмени получились невероятно вкусные, теперь буду делать только по Вашему рецепту. В очередной раз спасибо за превосходные рецепты!!!

Ольга Спасибо. Вкусные пельмешки получились, тесто не разваривается.

Марисолька скажу одно — муж в шоке)))))

мария у нас в семье традиция лепить пельмешки на новый год большими объемами.Вчера только налепила 700 штук на новогодние праздники. Домашние пельмени супер блюдо

мария Я никогда стаканчиком не делаю кружочки, катаю колбаску и режу кружочки, потом их скалкой в лепешечки раскатываю.так быстрее

Людмила Швеция Настенька, спасибо огромное за рецепт, всегда делала тесто на воде и тоже и некоторые пишут в комментариях, имела печальный опыт — фарш из пельменей вываливался. Сделала тесто по вашему рецепту, изумительные, вкусные пельмени. Вчера сделала такой вот пельменный ужин для друзей датчан. Они вообще были в шоке, им таааак понравилось, да и мы сами ели ели, остановиться не могли))))

Наталья Очень вкусно-переела, не могу встать из за стола. Тесто нормально раскатывается и слепляется, кто со мной не согласен, значит у вас мука плохого сорта или вы пересыпали муку.

Ирина Здраствуйте, Анастасия!!! Я нашла рецепт любимого теста для пельменей это Ваш рецепт, вчера готовила, дети и муж были в восторге!!! Спасибо большое что Вы есть!!!

Юлия Г. Отличные пельмешки получились. Я с говяжим фаршем делала, хорошо получилось. Тесто, действительно, очень податливое, лепить легко. В общем, здоровский рецепт. Тесто, правда, осталось.

escada Настя, какое аппетитное, красивое фото!

Светлана Анастасия, спасибо за рецепт! Очень вкусно! Обожаю ваши рецепты.

Галина Херкович ми-ми-ми! Это просто находка, раньше ела покупные, но вы -Анастасия, подвигли меня на подвиг.. Муж просит добавки.
Настюша с-п-а-с-и-б-о вам!!!

Наталья, Челябинск Давно пользуюсь Вашими рецептами, огромное спасибо за них, но пишу впервые. Я в фарш добавляю БАРАНИНУ, он от этого становится намного вкуснее и ароматнее. С Новым Годом, Настенька! Счастья и здоровья Вам и Вашей семье!

snegurenok Делала из такого теста и пельмени, и манты. Очень вкусно! Фарш у меня свиной. Спасибо, Настя, за рецепт!:)

Татьяна Настя, спасибо вам огромное за ваши рецепты!
До замужества я никогда не готовила и не знала, что такое «стоять у плыты», а сейчас, делаю это с большим удовольствием!
Я научилась готовить только благодаря вашему сайту!
Никогда не решалась на пельмешки, а тут увидела ваш рецепт и сразу налепила целый противень!
муж будет в восторге))
уже четвертый год балую его вашими кулинарными шедеврами:)

СПАСИБО ВАМ!

Klimesha Спасибо вам огромное за рецепт!))) делала для нас с мужем отдельно, для маленького сыночка-привереды(почти 2 года) отдельно с кроликом, получилось ну очень вкусно!!! Все скушали)) п.с. Четко отмерила 7 см:))) и казалось, что фарша как по рецепту будет многовато и они разыалятся! И прогадала: те пельмешки, что «рискнула» сделать четко по рецепту выдержали варку на ура)) так что в очередной раз убедилась-никакой самодеятельности))) делала второй раз в жизни пельмени, муж захвалил, спасибо))))

Marrie Sherrie Настя, я обычно не пишу комментарии, но просто обязана тебе сказать, что ты сделала мою жизнь проще, твои рецепты настоящее спасение для меня, я даже представить не могла что когда либо в жизни буду лепить (а не покупать) пельмени.
Тесто настолько легкое в приготовлении и приятное в работе! Половину сделала сама, остальное сейчас буду доделывать с почти трехлетним сыном. Спасибо тебе!!

Елена пельмени восхитительные, а лепить их одно удовольствие! Спасибо!

slade вкусненько

Анна Ура! Получилось!

Танюша Спасибо за рецепт! Сегодня налепила, очень вкусно, тесто нежное, буду только такое теперь делать, начинка очень вкусная, настоящее Рождественское блюдо!!!

РИА Впервые приготовили домашние пельмени и они мало того, что получились, но еще и вышли превосходными. Готовить по Вашему рецепту — одно удовольствие. Тесто — выше всяких похвал. Благодарю!

Таня Настенька, с прошедшими Вас праздниками и наступающими тоже!)) Огромное спасибо за Ваш труд! Мужу тоже огромное спасибо за фото! Думала, чем бы порадовать любимого и наткнулась на пельмешки!=)) Завтра буду готовить)) И уже предвкушаю радость и удивление моего МЧ (сама я готовлю мясные не так часто — я не ем мясо). Надеюсь, что завтра не забуду написать отзыв! ОГРОМНОЕ Вам СПАСИБО! =)

Людмила Чудесное получилось тесто по вашему рецепту, Настя.Спасибо.

Оксана Тесто супер!

Елена Вот красота!!! Как у Вас все это красиво, и вкусно!

Алена Очень вкусно! Спасибо! Это какое-то уникальное тесто! И в закладках теперь только Ваш сайт!

Елена П. Получилось очень вкусно, пробовала много рецептов теста, и заварное и на кефира, но это лучшее, после замеса пролежало 2 часа, раскатывалось отлично, домашние в восторге, теперь просят вареники…

Sirena Amaranta Я давно хотела попробовать приготовить пельмени, но боялась, что это сложно. И вот, этот замечательный рецепт! У меня всё получилось с первого раза! Огромное спасибо за этот рецепт. Пельмени получились очень вкусными!

Танюша Спасибо, Настя! Обалденные получилось пельмени!!!

Галя-Гелинака Настя очень вкусные получились пельмени!!! тесто послушное, хорошо лепилось, на подпыл совсем немного муки ушло, все очень хорошо. буду так теперь делать спасибо!!!

Екатерина Вот 3 раз замесила тесто, жду «созревания». Пельмени ОЧЕНЬ вкусные, когда варишь запах умопомрачительный!!! Никакие даже самые самые дорогие пельмени не сравнятся с этими. По поводу мужа привереды, за 13 лет почти никогда не ел покупные, а сейчас каждый день на ужин хомячит эти пельмешки! И просит еще!!!

Анюта Настенька, пельмени супер!!! Кстати, из этого теста делала вареники. Все отлично получается. Главное, что после заморозки пельмени не развариваются и тесто не рвется. Если планируете замораживать пельмени, не делайте тесто слишком тонким.

Ирина Рецепты отличные, самое главное что все получается. И можно обойтись обычными кухонными приборами, не требуется чего-то сверхестественного и продукты нормальные, которые можно купить в магазине. Делали и пироги и торт, и пельмени и суп, и салаты, и бутерброды- все очень вкусно! СПАСИБО!

Christik Сделала пельмешки! Муж в восторге. Ребенок(2 годика) пока катал, лепил измазался, но был доволен своей работой. С тестом работать приятно, а пельмени действительно невероятно вкусные. Спасибо, Анастасия.

Наташа_Новый Уренгой Настенька! Спасибо за рецепт. Пельмешки просто ОБАЛДЕнНЫЕ! Детки ели- за ушами трещало, да и мы с мужем не отставали. Моя полуторагодовалая дочь в покупных пельменях всегда выковыревала фарш и его съедала, а тесто не ела. Здесь же все слопала. Правда, очень вкусное тесто на молоке. И теперь никаких покупных, только домашние!!! АНАСТАСИЯ, огромное спасибо!!! Ваши рецепты согревают нас своим теплом в эти холодные зимние вечера.

Маша В далеком детстве лепила пельмени с мамой, а тут решила сварганить, по вашему, Настя, рецепту, получились те самые, пельмени из детства! Спасибо!!! Теперь периодически готовлю их)

Елена Большое спасибо за рецепт. Очень понравилось тесто, при варке держит форму. Но на нашу маленькую семью оказалось этой порции много, остатки заморозила. Интереско как они в варке замороженые?

анет Елена, а я всегда делаю много. И часть сразу замораживаю.

Елена Только что сделала!!!. Ну очень вкусно!!! Респект!!!
Семья довольна. Тесто закончилось ровно с последней ложкой фарша. Я ещё луковицу положила когда пельмени отваривала. Все просто супер!!!. Спасибо за такой замечательный рецепт. И за остальные рецепты тоже. Ваш сайт просто палочка- выручалочка для всех любит готовить или делает первые шаги. Особенно здорово, что с фотографиями и все поэтапно расписано. Ещё раз спасибо!. Всем рекомендую. Потом также будете благодарить.

Ольга Не раз хотела попробовать пельмени домашние. Когда-то моя мама делала пельмешки сама, но я тогда была девочкой и крутилась около ней, скорее, просто из детского любопытства-действо — то интересное:) Естественно, о запоминании рецепта и речи в то время не шло, а мамы, к сожалению, уже нет. В интернете видела рецепты, но как-то не решалась приготовить, т.к. порой они попадаются вообще какие-то «левые» — несколько раз погналась за красивой картинкой, на выходе оказалось — гадость. Хотя у самой руки не кривые и готовлю не плохо. Ваши, Настя, пельмени, получились великолепными. Тесто прекрасное — тоненькое, эластичное, лепить оказалось в удовольствие. Выложила красавчиков на поднос и любовалась. Мои домочадцы с удовольствием ели и нахваливали. Спасибо за отличный рецепт!

Анна Какой замечательный рецепт! Вчера в первый раз в жизни налепила пельмешек, а сегодня ем! Врусно-превкусно!

goi Ах, какие пельмени!
Настя, спасибо вам, ваши рецепты самые удачные: простые, красивые и очень вкусные. Пельмени давно не лепила, но вашими залюбовалась и вдохновилась.

svetlana Шикарные пельмени! Получились с первого раза, только толстовато, нужно раскатывать потоньше в следующий раз))) Большое спасибо! Ваш сайт просто находка! Готовлю только с него!

Светлана спасибо

Оля Очень вкусные пельмешки! Только тесто нужно раскатывать очень тонко, не бойтесь, не порвётся и при варке не деформируется. Готовила первый раз — получилось полстенькое тесто. Со второго раза — намного лучше!

Лиля шикарный сайт. спасибо организаторам и модераторам сайта! вы, действительно, нам помогаете!

оксана Здравствуйте Настенька! Готовим по вашим рецептам много вкусняшек! Решила сделать пельмешки по Вашему рецепту. Надеюсь мой маленький сянуля от них не откажется. А старшая дочка будет помогать. Спасибо Вам большое!!!

оксана Здравствуйте Настенька! Готовим по вашим рецептам много вкусняшек! Решила сделать пельмешки по Вашему рецепту. Надеюсь мой маленький сянуля от них не откажется. А старшая дочка будет помогать. Спасибо Вам большое!!!

Катерина Настя!!! Супер рецепт! Тесто изумительное!!! Мы очень любим с мясом кинзу. Поэтому в фаршик добавили кинзы и чесночка:) ооооооооочень вкусно!!! Спасибо!!! Муж тесто раскатывал, доченька из фарша шарики катала, а я лепила:)))))

Вера Пельмешки получились просто супер!!! Спасибо Вам Настя!!!)))

Ирина Уже больше 2ч лет пользуюсь Вашими рецептами! Но вчера первый раз в жизни лепила пельмени))) вкусные как у бабушки! спасибо большое за столь подобные описания!!!

Haталья Ох и красивые пельмешки, один в один!!! Спасибо за рецепт, Настенька!!!

Светланка-Хулиганка Ой, Настя, тесто-то какое чудное!!! И вправду лепить из него сплошное удовольствие!!! А что больше всего мне понравилось-так это то, что пельмешки эти в бульоне не развариваются.и даже долго простояв в нем, остаются в первозданном своем виде! Первый раз такое чудо видела.! Рада обзавестись таким удачным рецептом!

Николай Пельмени делали всей семьей, строго по рецепту. Параллельно фотосессия. И пельмени, и фотки получилось классные! Жаль нельзя в комментах фотки выкладывать.

Nataly Анастасия, нет слов))) многое готовила с вашего сайта — муж в восторге, и я тоже)) пельмени я приготовила сама именно по вашему рецепту и получилось бесподобно, я сама не ожидала такого результата! Очень вкусно! Спасибо Вам! В следущий раз попробую с куриным фаршем, а так брала домашний.

Илона А мы тоже такие делали на папин Д.Р! Очень вкусно получилось! Спасибо Анастасия!

Яна тесто получилось ну просто обалденное-нежное, нежное)раскатывать и лепить одно удовольствие! а когда сваришь пельмешки-аж тают во рту)
спасибо!)

Ирина Сидоркина Обязательно попробую приготовить.

Ирина Сделала вчера пельмени по вашему рецепту.Меня на самом деле интересовало приготовление именно теста(его рецептура)..Так вот …Оно ВЕЛИКОЛЕПНО!!! Пельмени получились очень вкусные!!! Настя вы волшебница!!! Спасибо вам за ваш труд!!!

Елена Сегодня готовила пельмешки, получились объеденье.Спасибо за рецепт! Вкусно очень!!!

Абдухалимова Наталья Приготовила сегодня очень вкусные пельмени, только тесто у меня толстовато получилось и при варки некоторые пельмени развалились, а так очень вкусные. Спасибо Анастасия за рецепт!

Вероника Большое спасибо за классный рецепт! Сегодня впервые делала пельмени, получились отменно, тесто вышло очень нежное! Муж и мама были приятно удивлены, благодарю вас, Настенька, и желаю дальнейшего вдохновения!;))

Лидия Спасибо, пельмени мои домашние обожают, попробую Ваш рецепт теста на молоке.

Юлия Готовим пельмени по Вашему рецепту — постоянно. Идеальное соотношение пропорций для идеального вкуса.

Светлана видимо, мы с мужем катали тесто толстовато) получилось 68 штучек и соталось 150 грамм фарша. В следующий раз попробуем пойти на рекордную сотню пельменей. Пора возобновлять традиции — лепить пельмени дома и с друзьями. Долой покупной полуфабрикат!:)

чебосита какие красавцы! тесто на молочке самое вкусное и прочное. мммм-м-м, прям сейчас бы заточила пару десяточек!

Александра Настя, огромное спасибо!
У меня из фарша был только горячий. Я очень боялась, что пельмени получатся суховатые. Мама посоветовала сделать к ним соус. Вроде никто пока еще здесь его не описал, поэтому делись (результат потрясающий, на мой вкус): примерно 4–5 ст ложек пельменного бульона, мелко порезанная или протертая долька чеснока, соль, перец черный, перец красный, 1 ст ложка уксуса белого (не винного), ложка растительного масла. няяям! И даже с говяжьим фаршем сочные!

Мари Муж обожает эти пельмешки, но я ленюсь лепить руками. Свекровь подарила мне пельменницы, делаю на них. Их указанного количества получается 4 пельменницы — пельмени ровненькие, красивые и готовится быстро. Прямо в решетках пельмешки отправляются в морозилку, через пару часов из можно вынимать и складывать в пакет или коробочку

оксана сегодня слепили пельмешки, тесто очень вкусненькое, всегда получалось жестковато и никогда не получалось раскатать так тонко, в этот раз получились вкусными. Спасибо, Настенька за ваши рецепты, частенько по ним готовим)

Аня Настя, спасибо Вам большое за Ваши прекрасные рецепты и труд!!! Часто пользуюсь Вашим сайтом и он очень-очень-очень помогает!!!

Галина Пусть буду одной из мноооооогих, но не могу не сказать Вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО Анастасия! Готовила уже многое из Ваших рецептов, и всегда очень вкусно. Обожаю готовить, и впринципе всегда получалось не плохо, но перед пельменями почему то всегда был страх, воспоминания с детства, как очень трудная работа:)))) никогда не лепила сама, но тут видно судьба такая:))) вышла замуж за немца, и он уже два года как слышит про загадочные русские пельмени:))), но к моему стыду так и не попробовал:))) сегодня у нас просто праздник:))) сделала точно по Вашему рецепту. Тесто прелесть, лепить одно удовольствие:))) и сына подключила к работе:))) Очень вкусные получилось!!!

Андрей Делаю так же, только стакан не использую))) Не покупайте магазинную отраву, домашние пельмени это то что вам нужно, один час приготовления и неделю трескаем вкусные настоящие (уральские) пельмени))

Наталья все, не могу усидеть на месте, пошла в магазин за мясом!!!

Лена Настя, огромное спасибо Вам за рецепт пельмешек делала я их из куриного фарша и сделала вареники с вишней рецепт теста взяла Ваш от пельмешек . Дети в огромном васторге, передают Вам привет и тоже говорят спасибо .

Анна Наконец приготовила — пельмени получились самые вкусные, что я когда-либо пробовала в своей жизни! Я теперь — мастер пельмешек! Ура!!!

Анна Настя, спасибо за рецепт. Мяса было меньше, чем в рецепте, и из оставшегося теста я сделала лепешки — просто вырезала кружки теста, как для лепки пельменей, и обжарила на растительном масле. Получилось очень вкусно! В общем, универсальный рецепт!

Таня.Новосибирск И я леплю пельмешки по Вашему рецепту! В сотый раз хочу сказать огромное спасибо за Ваш, Настя, труд! Когда- то именно благодаря Вам я научилась готовить. И не просто стоять у плиты, а любить готовить, любить радовать своих близких разными вкусностями. А еще благодаря Вам открыла для себя массу новых вкусов- теперь я люблю маскарпоне;), знаю рикотту, знаю, как приготовить яйцо- пашот и прочее. Спасибо!!!

софия ММММММ!!! Вкуснятина!!! С мамой готовили очень понравилось!!!

Виктория Спасибо большое за изумительный рецепт!

NN Как же здорово, Настенька, с вашими находками попробовать давно любимый и всем известный рецепт в новом исполнении!!! Вкусно! Сытно! И прекрасная заготовка впрок! Спасибо огромное за такие замечательные подсказки по использованию в рецепте теста молока и растительного масла! Очень приятно с таким тестом работать! А вот в мясной фарш я все-таки добавила на свой вкус зубчик чеснока. И впервые готовила такие огромные пельмени, но это даже здорово понадобилось всего лишь три подхода, и всё было готово – не заметила, как со всем управилась! У нас в семье всегда готовили пельмени маленькие из кружков теста диаметром не более четырёх сантиметров. И что самое удивительное в Вашем рецепте Настя – соотношение всех продуктов на столько выверенное, что последний кружок теста ровно был рассчитан на последнюю ложечку фарша – восторг, да и только!!! Здоровья, сил, терпения, вдохновения и успехов Вам!!!

Олеся Спасибо Вам Настя!!! Вы самая лучшая!!!

Ангелина И я вступила в ряды ваших поклонников, Настя. Несколько лет назад уже использовала ваши рецепты, но пельмени по вашему рецепту сегодня делали с 4-х летним сыном впервые…Спасибо, очень «послушное» тесто и прекрасный результат;)

Ольга Меня муж назвал «волшебницей»…Такие вкусные пельмешки получились…Очень Вам благодарна …

Поваренок Я хочу поблагодарить за замечательный рецепт. Очень вкусные получились пельмени! Являюсь давней поклонницей Вашего сайта. Очень здорово выверенные пропорции, можно смело доверять и не бояться экспериментировать с готовкой нового блюда даже перед приходом гостей. Низкий поклон за Ваш труд!

ирина дорогая Настя.
ваш сайт уже давно не просто кулинарный сайт. Вы сумели создать сообщество добрых людей, это чудо!!! Спасибо, Вы, Настя, великий человек. кстати, я никогда не умела готовть, а вы сделали из меня умелого кулинара!!!

Валентина До этого был печальный опыт лепки пельменей и я благополучно забила на это дело. Но беру рецепты с этого сайта регулярно, поэтому не устояла и решила сделать сама пельмени. Муж в восторге. делала уже раза 4, уплетается только так. Правда порой 500 гр муки многовато, слишком крутое получается у меня. Но тем не менее, вкуснотища! Подаю с соусом обычно или просто со сметаной

Марина Сделали с дочкой пельмешки по предложенному рецепту и результат нам очень понравился! Необыкновенно вкусные, нежное тесто — очень все понравилось)
Сделала с мясом, с творогом и сыром — на любой вкус))

Марина Это великолепие вкусностей, нет больше сил смотреть, пошла я в холодильник, на охоту.)

Наталья Анастасия, спасибо Вам большое за Ваш сайт с великолепными пошаговыми рецептами! Вы вдохновляете! Стала любить готовить. Успехов Вам! Пельмени получились очень вкусными, тесто эластичное, не разваливается, очень понравился рецепт! Спасибо!

Елена Пельмешки вышли отменные, просто шикарные!

nastya в первый раз получилось тесто для пельменей. спасибо вам большое.

света спасибо, спасибо, спасибо, спасибо, спасибо…
я раньше на кухне была профан, раз в полгода на меня «находило»и я по 4 часа возилась с каким нибудь рецептом зачастую потом это выбрасывалось и меня «отпускало», печь вообще не получалось НИ РАЗУ..- ваши рецепты получаются все до единого -ваша лазанья вообще стала фирменным блюдом- плюс пеку-муж (скупой на похвалу) последнее время отзывается о моей стрепне только-БОЖЕСТВЕННО — спасибо вам Настенька огромное.

Inna Настенька, спасибо большое! Это были первые мои пельмени и все получилось на отлично с+. Было вкусно и не один пильмешек не порвался. С тестом легко и приятно работать. Еще раз СПАСИБО!!!

Елена Самое любимое блюдо моего сына. Обязательно попробую сделать по вашему рецепту.

Галина Наши первые в жизни сделанные самостоятельно пельмени получились потрясающими! Хоть и крупными и неидеальной формы)
Спасибо!

ИРИНА Спасибо, Настя.Из множества рецептов сделаю пельмени по вашему.

Лилия Спасибо большое за рецепт! Тесто обычно я делала на воде и немного по другому, но сегодня сделала все под вашим «руководством» и получилось очень очень вкусно и хорошо))) Хотя боялась, что не смогу замесить такое тесто)))

Маргарита Никогда в жизни не лепила пельмени, более того, вообще никогда не ела самодельные пельмени. Увидела рецепт, загорелась идеей приготовить, сказала мужу и испугалась! А вдруг не получится! Но все вышло выше всяких похвал — тесто изумительное, очень легко работать. Время за лепкой пролетело незаметно, а муж с гордостью рассказывает друзьям, что ест домашние пельмешки:) Спасибо!!!

Елена из Тулы Только что приготовила! Спасибо огромное, все получилось! У меня вышло 80 штук, хотя вроде бы довольно тонко раскатывала и стакан 6 см. Завтра поеду к маме в гости и привезу пельмешек на пробу:))

Ирина мама Приготовила, очень вкусно! Нежно и вкусно!
Спасибо за рецепт .

Елена Суперррррррр!!!

Кристина Дорофеева Давно мечтала налепить пельмени. Спасибо, Настя. Мечта сбылась! Ты — волшебница! Спасибо тебе за твой труд! Пельмени удались на славу! Ты — большая молодец!

Ирина К этому Новому году готовили по этому рецепту.Вкусные!

Ксюша Надо попробовать приготовить!

Елена Очень вкусные и сочные пельмени по этому рецепту, тесто очень приятное и с ним легко работать. Спасибо за рецепт!

Zhemtchuzhina Давненько присматривалась к этому рецепту и на прошлой неделе решила приготовить. Раньше для пельменей тесто делала на кефире, но это было давно и я забыла пропорции. Но тесто по Вашему рецепту понравилось своей пластичностью (наверно за счет подсолнечного масла), работать с ним было одно удовольствие. Делала тесто согласно приведенных пропорций и сначала показалось, что мало молока, добавила — пришлось добавлять муку) Раскатывала тонко, до прозрачного состояния и тесто не рвалось и при варке не лопалось. Фарш брала магазинный, смешивала свиной, говяжий и куриный, получилось вкусно. Сначала думала, что будет мало теста и придется замешивать еще одну партию, но не пришлось, даже немного осталось. Теперь пельмени буду делать только по вашему рецепту. Спасибо!!!

Оксана Настенька, ваш сайт просто шикарный! Несколько дней назад сделала пельмени по этому рецепту. Тесто вышло великолепное!!! Одно удовольствие было с ним работать. Сварила, ничего не развалилось. Мужу очень понравились пельмени! Ел, ел и не мог наесться. Спасибо вам большое! Я и блины, и оладьи, пиццу делала по вашим рецептам. Очень довольна!!!

Ольга Отличные пельмени получились! Спасибо огромное! Готовила по этому рецепту уже несколько раз и буду готовить дальше пельмени только так и никак иначе!!! Наилучший вариант из всех существующих на мой взгляд! Спасибо Вам Настенька ещё раз!

Оксана Спасибо! Тесто получилось эластичное и вкусное. Много лет готовлю по Вашим рецептам! Всегда все получается)

Юлия Спасибо огромное! Очень хороший рецепт теста, мне очень понравился, блинчики я тоже готовила по вашему рецепту. Очень всё получилось вкусно. Спасибо Вам большое!

НАТАЛИЯ Очень всё вкусно и здорово получилось с первого раза!!! И в итоге получается в 2 раза дешевле,(около 100–110 шт) чем если в магазине купить качественные пельмени, супер, спасибо, настя- вы настоящая молодец!!!

Юлия Рецепт идеального теста, так легко вымесила, такое эластичное. Вкусные получились. Спасибо.

Марина А я лепила пельмешки при помощи пельменницы (такой штуки металлической, похожей на соты). И еще в фарш добавила куриного мяса. Все получилось отлично с первого раза.

Татьяна Здравствуйте! Взяла 500 гр муки и 250 мл молока… Тесто получилось тугое, плохо скреплялось при лепке. Думаю молока должно быть побольше! Вкус отличный, в 1000 раз вкуснее магазинных. СПАСИБО!!

Елена Слов нет:)) каждый раз готовя по Вашим рецептам, и когда все получается я впадаю в эйфорию:))) спасибо вам огромное, здоровья и счастья вам и вашим близким🌹

Анна Приготовила пельмени по Настиному рецепту, получились!!! Я обычно леплю с помощью пельменницы, а тут решила руками. Получились ровненькие и красивые. Обычно с тестом «не дружу», а с этим работать настоящее удовольствие! Настя, я тебе очень благодарна, ты настоящая мастерица! Браво!!!

Елена Готовила много раз. Огромное спасибо.

Лера Очень вкусные пельмени! Но вот с тестом я намучилась. Высыхает моментально, прилипает постоянно к скалке… Хотя строго следовала рецепту. В следующий раз сделаю на обычной воде. Все равно спасибо за рецепт!)

Ольга Настя, спасибо вам большое за этот рецепт пельменей! все получилось с первого раза, а результат порадовал мою небольшую семью) и хотя моя мама очень часто лепит пельмени, тесто она делает на воде и с ним гораздо сложнее управляться. ваш вариант мне понравился больше, действительно работать с таким тестом одно удовольствие. еще раз большое вам спасибо, буду и впредь пользоваться вашим рецептом!

Ирина пельмени получились просто великолепными! божественно! спасибо за рецепт!:)

Татьяна Кр-р Настя, тесто получилось классное! На него ушло ровно 5 минут! Спасибо за рецептик, уже приготовили и съели, остальные в морозилке)))

Елена, Волгоград Одной из моих кулинарных фобий было приготовление теста на пельмени, пыталась пару раз, ничего не выходило, получалось тугое, быстро заветривалось. Прочитав этот рецепт решила рискнуть еще раз… и все получилось прекрасно! Тесто великолепное, мягкое и поддатливое. Пельмешки получились очень вкусные! Спасибо за рецепт!

Sandra Приготовила по Вашему рецепту пельмени, получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!

Юлия Анастасия, я вот только по вашему рецепту и готовлю пельмени, у меня хорошо получается, Дочка сегодня опять попросила сделать пельмени…Я на всякий случай спросила, «а может купим готовые?», она, сказала, что ни в коем случае, после таких пельменей, покупные, уже точно не захочется…Так что не ленитесь, готовьте по этому рецепту, не пожалеете! Спасибо Вам, Анастасия! Вы молодец!

Ninchik Tolko sdelala testo po-etomu receptu. VOSTORG!!! VOSTORG!!! SPASIBO!!!

MN2012 Большущее спасибо за рецепт, Настя, тесто, действительно, изумительное — эластичное, нежное, вкусное!!! Буду готовить еще и еще!!! Фотоотчет в Обедах!

Марина Тесто очень жидкое получилось, пришлось муку добавлять на глаз, хотя я не очень дружу с тестом, ну посмотрим что получится)))

Марина Делаю третий раз по Вашему рецепту, очень вкусно)спасибо! и вообще готовлю только по Вашим рецептам, все в восторге от моих умений, но я то знаю, кто за этим стоит))

Оксана Настюша, выражаю ОГРОМНУЮ благодарность за такой замечательный рецепт пельменей. Тесто — просто супер! Я получила массу удовольствия от процесса самой лепки:). Тесто мягкое, к рукам не липнет, пельмешки получаются все ровненькие, красивые. Я в полном восторге. Буду и дальше с удовольствием пользоваться вашими рецептами, ведь я — ваша давняя поклонница и Донецка:)

Настя из Алматы Здравствуйте Анастасия, решили завтра с папой манты приготовить, мамочка всегда тесто на воде делала, а я вот решила ваше тесто на молоке попробовать, замесилось очень легко, положила до завтра в холодильник, думаю получится очень вкусно. У вас замечательный сайт, все понятно и красиво, пекла позавчера пирожки по вашему рецепту получились изумительные, особенно печеные.

Настя из Алматы Доброго времени дня, только что обедали мантами, тесто получилось очень вкусным (начинка тоже), только следующий раз для мант сделаю покруче, а то когда из мантоварки вынимали некоторые развалились, но это ничуть не огорчило))) Спасибо, буду пробовать и другие ваши рецепты!

Лена Для меня пельмени всегда были чем то недосягаемым:)), но у меня все получилось!!! Настя! Спасибо вам огромное за ваш труд, рецепт просто СУПЕР!!!

Ирина Сейчас налепили с дочкой по вашему рецепту! Ответственно заявляю, что я никогда не ела таких вку ных пельменей! Даже самые дорогущие и рядом не стояли! Спасибо огромное! Кстати на ваших рецептах я научилась готовить!)

Ольга Хочу сказать спасибо, за такой прекрасный рецепт…тесто изумительное, лепили с дочками, младшей 4 годика…у нее отлично получалось))), а сварили, так 2 раза добавку просила! еще раз спасибо!

Ольга Филатова, г. Чита Пельмешки — просто чудо! Жаль, что в наши дни такой дефицит свободного времени, и не всегда получается полепить пельмешки свои, домашние. Но уж если их сделал — не оторваться! Спасибо, Настя, за рецептик!

морозова люба Настенька!!! поздравляю тебя и всю твою семью С Рождеством Христовым!!! и С Новым Годом!!! Счастья, Здоровья, всего самого хорошего!!! И хочу тебе сказать большое спасибо за рецепт теста, я пробовала уже не мало рецептов, но вкуснее этого не нашла, многие просили рецепт, всем он нравиться, на самом деле тесто получается мягкое, эластичное, очень хорошо лепиться, при варке не рвется, вкусное, пельмени делала уже много раз, и сейчас с мужем делали на 4 порции, огромное тебе спасибо . Удачи во всем .

Татьяна Спасибо огромное за рецепт! Фарш получился супер, но особенно тесто — раньше думала, что тесто — это не мое (то рвется, то не слепить край), а это — просто идеальное, получила много удовольствия от процесса

Ирина Большое спасибо за рецепт! Пельмени получились очень вкусными.

Катрин. Спб Мы вот тоже с мужем и с детками налепили пельмешек! Очень вкусно! Сделали две порции и ещё заморозили! Дети в восторге! Спасибо Вам!

Николаич Настя, спасибо Вам за ваш сайт!
Пельмени, почти как готовила Мама, а теперь готовлю сам. Правда тесто на воде. А вот в начинку добавляю чеснок (хотя понимаю, это на любителя), и немного воды, тогда пельмени получаются более сочными. Пропорции не знаю — на глазок. А если добавить немного баранины, грамм 100, получается совсем великолепно.

Марина Настя спасибо за рецепт! Получились очень вкусные пельмени и очень вкусный бульон для тех, кто любит есть пельмени как супчик:)

Римма Первый раз тесто для пельменей получилось то что надо. А то рецепты всяких тетенек мол возьми на глаз того, отсыпь этого, намешай 9 яиц все получалось ерунда. Тут же тесто просто сказка

Елена Cпасибо большое за рецепт теста! Столько перепробовала и вот у Вас нашла идеальный рецепт, которому не изменяю уже несколько лет и пельмени всегда получаются очень вкусные

Анна Уже много раз делала по этому рецепту пелемени и вареники с картошкой. Отличное тесто.

Яна Идеальные пельмени, ни один не разлепился. Очень вкусные. Спасибо за рецепт!

Илона Вчера слепила:)
Заработала кучу комплиментов:)

Инна Ну ооочень вкусное тесто получилось. Не развариваются пельмешки!!! Как всегда, спасибо)))

Ольга Я первый раз делала пельмешки. И блин не вышел комом. Спасибо вам большое! Пельмешки вышли красивые как на картинке. И вкусные, что особенно важно.

АлИнА Тесто — супер!!! Спасибо за рецепт!

Елена Очень вкусные пельмени получились! Буду теперь всегда такое тесто делать, спасибо!!!

Малгося Настенька! Спасибо за чудесный рецептик! Тесто просто замечательное! Теперь буду готовить именно так!

Алевтина Спасибо за рецепт, все получилось очень вкусно! И тесто очень комфортное — и в работе, и в поедании:-) Сегодня выходной, и совместная лепка пельменей принесла тепло и радость в наш дом!

Екатерина Редко готовлю пельмени, но если уже делаю, то только по Вашему рецепту, Настя. И ни разу он меня не подводил! Так и в эти выходные. Пельмени получились ну очень вкусными, а еще, как приятный бонус, добавили теплоты и душевной гармонии в семейную атмосферу при совместном приготовлении. Спасибо за Ваши рецепты!

Татьяна из Украины Настя, благодарю за то, что вдохновила на приготовление вкусности. УЖЕ два раза сделала по Вашему рецепту . Очень вкусно! И тесто и начинка!

гвоздева лидия из караганды спасибо за ваши рецепты пельмени получились вкусными и их получилось 99 штук теперь буду готовить именно так .

Людмила Пельмени, как на мой вкус, это блюдо не праздничное и уж тем более, не новогоднее. Это повседневное, особенно в холодное время года, особенно когда нет времени что либо готовить, но очень очень сытное и вкусное. Тесто по вашему рецепту выходит идеальным, а пельмени — БОЖЕСТВЕННЫ!!! СПАСИБО!!!

Нюра Дорогая Настенька, низкий поклон за Ваш труд.Пельмени идеально получились, делала из этого теста и манты, самое лучшее тесто, наконец-то я его нашла.Спасибо.

Светлана Настюша, благодарю за роскошный рецепт теста! Прямо заразилась им, уже третий день делаю, так как надо мужу оставить запас пельмешек!

Элина Слелала только что)))) фарш взяла говяжий, покупной — действительно сухо и фарш не очень попался(((
И чо-то большие получились у меня пельмешки))) прям хинкали))) в следущий раз думаю будет то, что надо! Тесто веусное спасибо за рецепт:):):-*

Ирина Настя, спасибо за рецепт, тесто — супер! Единственное, 200 грамм лука на мой вкус многовато))) в следующий раз лука положим чуть меньше. Уже по плану вареники с творогом из супер-теста. Спасибо!

Анфиса Настя, спасибо вам огромное за рецептик) тесто просто наивкуснейшее) делаю уже не первый раз, делаю на несколько порций сразу) теперь это любимое тесто нашей семьи)))

Вика Давно и часто готовлю по Вашим рецептам, Настенька.Долгое время хотела опробовать и пельмени! Боялась, потому как не мастерица по части теста.Но все вышло отлично, доедим эту партию и ещё будем готовить! Благодарю!!!

Света и Алеша Настя, здравстуйте! Сегодня сделали пельмени по вашему рецепту в первый раз.Удовольствие от лепки, удовольствие от вкуса. Замечательное тесто, сочные пельмени. С нами лепила наша маленькая дочь. Спасибо вам.

Анна Согласна со всеми ранее оставленными комментариями — пельмени отменные! Магазинные с Вашими, Настя, не идут ни в какое сравнение! Я не большой любитель мяса и мясных продуктов, но ради таких пельменей можно и время потратить, тем более, что это отличное занятие для всей семьи.

Людвига Настя, спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно. Раньше делала тесто на воде, по подсказке моей мамы. Ваш рецепт лучше.

Карина Наконец-то добралась поблагодарить за пельмени! Делала уже много-много раз и уже больше не пробую новые рецепты, остановилась на этом, как на самом для нас лучшем.

Кристина Делаю пельмени 5 раз в жизни наверное за последние два месяца. И все никак не найду подходящее тесто — все у меня то слишком тугое то еще какое то честное слово намучалась:(этот сайт я знаю лет 10 и давно его люблю — спасибо автору. Сейчас сделала тесто и опять не вышло:((оно все какое то не однородное. Может надо было все таки яйцо и масло с молоком взбивать. А потом вливать в муку? Не получается у меня в общем с пельменями:((((что делать то… Вроде все по рецепту.

Светлана Хочу поблагодарить за рецент. Лучшее тесто для пельменей из всех, которые я делала. Очень мягкое, вкусное, буду повторять обязательно!!!

Катерина Пельмени — отпад! Первый раз в жизни делала пельмени. Колоссальное удовольствие получила от процесса, а уж от поедания — вообще молчу! Очень вкусное тесто! И для варки, и для жарки. Спасибо, Настя, Вы — крутая)

Варя Приготовила пельмешки по вашему рецепту и восторгу нет предела!)) Делала первый раз в жизни, долго готовилась морально к данному событию и когда решилась, то не раздумывая выбрала именно этот рецепт. Пельмешки получились восхитительные, сама от себя такого не ожидала. Спасибо огромное!!!

Юлия О Спасибо огромное за рецепт!!! Тесто просто великолепное!!! ни к чему не липнет (не надо посыпать всю кухню мукой)))), в руках играет. Лепить из такого пельмешки одно удовольствие!!! И конечно же вкуснейший результат! В моей семье на ура приняли! Настя вы кулинарный гений!!!

Юлия Потрясающие пельмешки! Настя, спасибо большое! Получилось очень вкусно!

Яночка Прекрасный рецепт теста на пельмени. Нежное Тесто. Спасибо большое Вам! Свекровь смела за две минуты. Настя скажите, а вареники из этого теста можно делать?

Нелли Большое спасибо за рецепт.

Татьяна Настя, большое спасибо за рецепт! Можно вопрос от начинающего кулинара? Когда я тесто скалкой раскатывала и растягивала, оно у меня так и норовило назад «стянуться». В общем, намучилась. Что нужно добавить?

Наталия Спасибо за рецепт теста для пельменей!!! Пельмени лепила последний раз сто лет назад, и воспользовалась именно Вашим, Настя, рецептом и как обычно -идеально! Тесто очень пластичное при лепке -одно удовольствие)) При варке не разваривается, но и не жесткое, сохраняет в себе всю начинку с соком — просто восхитительно!
Спасибо!!!

Диана. Санкт-Петербург. Анастасия огромное спасибо за Ваш сайт!
С Вашими рецептами готовить одно удовольствие!
Пельмени сказочные получились! Морозилка заполнена!

Людмила День добрый! Приготовила тесто по Вашему рецепту. к сожалению, тесто получилось резиновым((уже второй раз. Все делала по рецепту.

Сергей Сегодня готовил пельмени — заглянул сюда что бы освежить порядок приготовления.
Волшебный сайт. Лет восемь он меня уже выручает и учит готовить.
С Новым годом Анастасия и все гости этого чудесного сайта

Ирина Огромное спасибо за рецепт теста, очень вкусные, нежные пельмени получились!

Ирина Никогда раньше не удавались пельмени. Сегодня сделала по этому рецепту, и о, чудо! Все получилось! Домашние в полном восторге! Настенька, спасибо Вам огромное за рецепт! С рождеством Вас! Зодоровья и счастья Вам и Вашим близким!

Ксения Спасибо за рецепт. Всей семье очень понравилось.

Ирина Сегодня приготовила пельмени по вашему рецепту, тесто обалденное, пельмени получились очень вкусные! С этим же тестом сделала вареники с творогом, это просто божественно! Спасибо!

Евгения Я кулинар со стажем, пельменей в своей жизни налепила тысячи, и все-таки каждый раз, читая Настины рецепты, понимаю, как же хорошо, когда есть человек, который делится своими знаниями и опытом. Делать тесто на молоке не пробовала, всегда делала на воде, но очень теплой, даже немного горячей, тогда тесто получается эластичным. А еще поделюсь небольшой тонкостью, я всегда перед лепкой в очень холодный фарш добавляю ледяную воду, которая моментально впитывается, и пельмени получаются очень сочными, хорошо лепятся. Желаю удачи всем хозяюшкам!

Екатерина Настя, уже около 8 лет готовлю по вашим рецептам! Все очень нравится! Есть любимые блюда! Главное все доступно, понятно и легко воплощается. Спасибо Вам огромное за сайт!!!

Мария Лучшее тесто для пельменей, которое я пробовала! Эластичное, работать приятно, не рвется и, главное! — при варке не разваливается! Специально проверяла — все пельмешки, которые сварили, целые!
Настя! Огромное спасибо за рецепт!

Ана-Мария Здравствуйте:)
Спасибо за рецепт
Обязательно попробую:)

Рома+ Машка Аааа! Надо же как вкусно получилось! С ума сойти! Спасибо большое! Впервые делала пельмени (муж очень просил). Я не раздумывая смело нашла Ваш рецепт пельменей. Так переживала, что не получится ничего (особенно с тестом (не умею раскатывать нормально)) Но! Какие получились пельмешки! Красивые, не разварились, вкусные. Все строго по рецепту сделала))))

Ирина Обожаю ваш сайт, Настя! Перепробовала кучу рецептов. И вот, наконец, дошли руки и до пельменей)) Муж захотел домашних. Я, признаюсь, лет 10 уже их не лепила. Как-то обленились с магазинными. Муж замесил тесто, потом всей семьёй лепили)) Вкусно! Единственное, получились суховаты. В следующий раз добавим в фарш немного сала.

Елена Здравствуйте Настя! Пельмени всегда делаю сама, перепробовала кучу рецептов и думала, что этим рецептом меня не удивить… Вкуснее теста я не ела! Тонкое, не разваривается, самое лучшее!!! Огромное спасибо Вам за рецепт! Теперь готовлю пельмени только по этому рецепту.

Светлана Добрый день, Настя! Как и все здесь хочу начать с огромной благодарности Вам!!! Я с Вами с 2009 года, училась готовить по Вашим рецептам и очень даже удачно. Большое спасибо за Ваш труд!
А теперь извините за глупый вопрос, прочитала все комментарии, но все поняли только я нет, стыдно… Молоко должно быть теплым, горячим? Очень извините за вопрос

Юлия Добрый день! Я тоже училась готовить по Вашим рецептам.Из вторых блюд уже процентов 80–90 приготовила.Все очень вкусно.Сейчас приготовила пельмени.Просто супер.Спасибо Вам большое!!!

Ирина Настя, Вы умница. Мало того, что вкусно. Какая грамотная подача рецептов! Спасибо!!!

Ира (Нижний Новгород) Настенька, большое Вам спасибо за такой удачный рецепт! Ооочень вкусно получилось, особенно в вареном виде. Пожарить тоже попробовали, но, видимо, надо их или мельче делать для жарки или тоньше… в общем, продолжим экспериментировать, спасибо за вдохновение!

Елена Тесто шикарное, готовлю теперь пельмени только в вашим рецептом) спасибо)

Кира Дмитриевна Настенька, спасибо! вкуснота! теперь буду делать только по вашему рецепту, моим мужчинам и девчонкам уж очень понравились. Скажите с рыбным фаршем можно делать, к примеру из ментая, кижуча и т.п.?

Оксана Настенька, большое спасибо за рецепт! Лепили всей семьей! Вышло очень вкусно!!!

Ксения Здравствуйте, Настенька!
У меня пельмени получились суховатые, бульона внутри получилось мало. Даже не знаю, что меня подвело, делала точно по рецепту, без отступлений

Марина Спасибо, Анастасия! Пельмешки очень вкусные! Тесто такое замечательное в работе! С новогодними праздниками Вас! Творческого вдохновения!

Анастасия Можно ли тесто хранить в холодильнике? Обещала сделать сестре, а отдать утром. Утром я никак не успею

Лана Настя, огромнейшая благодарность! Наконец я леплю пельмени! Были опыты до вашего рецепта, немного и не особо удачные. А теперь я научилась!!! Словами не выразить свою благодарность! Всех Вам благ и исполнения желаний, как Вы исполнили одно из моих желаний! СПАСИБО!

Игорь У меня почему то из данного количества теста получилось всего 70 шт, а не 100.Тесто замешивал в хлебопечке.

Екатерина Анастасия! Я готовлю пасхальные куличи, пирожки с мясом, капустой по Вашим рецептам-я Вам писала, что божественно! Когда решила приготовить пельмени, обратилась к Вашей странице! Я ещё раз признаюсь Вам в любви! Пельмени идеальные! Спасибо Вам миллион раз!

Сергей Отличный рецепт — Спасибо, Настя! Один вопрос — Вы молоко холодное или теплое берете?

Sofi Рецептов пельменей на самом деле много, я долго искала.., а после этого прекратила поиски, потому что лучшего я уже точно не найду! Спасибо большое, что делитесь с нами такими чудесными рецептами!

Елена Просто хочу ещё раз сказать спасибо). Готовлю пельмени только по этому рецепту и все в восторге👍

Мария Тесто получилось, хороший рецепт.

Александра Десятилетний сын попросил пельмени, не раздумывая зашла на Ваш сайт и вместе с сыном слепили пельмени..результат порадовал нас обоих..очень вкусно…делала пельмени первый раз в жизни..оказалось это не трудно..планирую делать это почаще..спасибо за рецепт!

Елена Первый раз делала тесто на молоке, обычно на воде только. Сомневалась когда прочитала, но все таки решилась и не зря. Ооочень понравилось тесто и на вкус и лепится хорошо. Спасибо за рецепт!

Анна Первый раз встретила рецепт пельменей на молоке. Но как всегда, лучше один раз попробовать, чем сто раз перечитывать комментарии))) Тесто действительно получается очень эластичное, удобное в работе, тонко раскатывается, не рвется. В последней партии тесто слишком тонко раскатала, думала всё, порвутся. Но нет! Тесто не разваривается и не разваливается! Идеально!!! Спасибо большое! Теперь только это тесто для пельменей!

Татьяна Анастасия, спасибо огромное за рецепт. Тесто просто супер, даже моя привереда дочь оценила

Екатерина Анастасия, уже который раз делаю тесто для пельменей по вашему рецепту! Оно получается очень приятное для лерки и ооочень вкусное! Спасибо))

Анюша Ммм потрясающее тесто! Очень вкусные пельмешки получились! Спасибо Анастасия ☺

Катерина Спасибо Вам огромное за такое прекрасное тесто! Оно просто шикарное!

Анастасия Добрый день! Спасибо Вам огромное!!! Пельмени потрясающие! Очень эластичное и вкусное тесто. Очень много блюд готовлю по Вашим рецептам. Ни одного промаха не было))) Бесконечное спасибо 💐

Светлана Муж сказал, что пельмени — бомба! Этот рецепт запомнить и других не искать)))

Лилия Настя спасибо Вам большое за рецепт- это самое вкусное тесто для пельменей которое я пробовала, с этого теста я делала вареники с разной начинкой тоже очень вкусно, но с вишней это просто Класс.

Маша Спасибо большое) сколько не делала, то разваливались, то тесто было очень сложно раскатать. А тут с первого раза с ребёнком слепили, тесто очень пластичное — спасибо!
Так приятно готовить по вашим рецептам!

Ольга Тесто отличное! Спасибо большое за рецепт! Работать с тестом одно удовольствие: эластичное, приятное. Делала вареники с вишней. Ни один не порвался и не расклеился! Очень вкусное тесто! Спасибо!

Алеся Я не думала что так легко пельмени готовить, спасибо.

Анна Благодарю за чудный рецепт! Все получилось. Тесто действительно очень приятное в работе, эластичное, не прилипает. Единственное «но»: наверное, лучше добавить все жидкие ингредиенты и потом перемешивать. У меня получились яичные и масляные комочки муки, которые ушли только после расстойки и повторного вымешивания теста. Начинка тоже очень понравилась, ничего лишнего. Все пельмени после варки остались целыми (варила и сырые, и размороженные). Точнее, почти все: из всего замеса один порвался — очень тонко раскатала и много начинки положила.
Пельмени очень вкусные!

Анастасия Это самый удачный рецепт пельменей. Спасибо огромное!!! Тесто просто восторг. Всегда готовлю по Вашим рецептам ♥

Наталья Прекрасный рецепт! Потрясающее тесто. Очень вкусно получилось, Только фарш немного суховат. Может в него добавлять немного воды, чтобы внутри пельменя получился бульончик?

Ирина Настя, спасибо за замечательный рецепт пельменей. Тесто получилось эластичное, хорошо скреплялось. Лепили всей семьёй. Налепили 140 пельпеней☺️

Елена Екб Настя, отличный рецепт! Тесто очень пластичное и не разваривается. Шикарно! Спасибо за рецепт!

Мария Спасибо большое вам за рецепт! Вчера готовили с молодым человеком впервые пельмени, вкус отменный! Все как у мамы по вкусу! Вы кулинарная фея!

Оля-ля А куда делись 2000 комментариев? Разве это не у пельменей было?))
Я их обожаю! Тесто вкуснейшее!
Делаю не первый раз. Сегодня сделала с индейкой — очень вкусно)
Минуса два для меня. Я делаю ооочень долго, а съедаются они слишком быстро((

Илая Благодарю, за рецепт теста для пельменей, у меня получилось я так рада!

Татьяна***** Настя, скажите, а можно это тесто использовать для вареников?

Анна Замечательный рецепт! Сколько раз пробовала готовить другие пельмешки, все не то.
Единственное что делаю иначе — это лучок, обжариваю его перед тем, как в фарш положить, получаются пельмешки нежнее)

Елена Супер тесто! Супер рецепт для вареников, чаще лепим их. Несмотря на огромное количество разных рецептов в интернете только это!!! Всем рекомендую Ваш сайт Анастасия, потому что сама уже много лет пользуюсь Вашими рецептами, здесь можно найти все. СПАСИБО большое!!! Сидели на карантине выручал рецепт багета (хлеб когда все дома почему то быстро заканчивался) багет просто бомба!!!

Виктория Анастасия, спасибо большое за такой замечательный рецепт! Налепила сегодня пельмешек, муж доволен))тесто очень хорошее, работать одно удовольствие)) Стараюсь чаще работать с тестом теперь, хотя раньше боялась, думала что ничего получаться не будет из теста, а благодаря вашим рецептам по-тихоньку учусь, всегда все понятно и доступно написано))) С Новым годом вас и вашу семью!!! Счастья, здоровья, благополучия, творческих идей и всего только самого наилучшего!!! Спасибо за ваш труд!))

Асем Пельмени получились очень вкусные. Первый раз делала такое тесто и пельмени такими большими. Поэтому слепили с детками очень быстро и с аппетитом скушали. Спасибо Настя за рецепт!

Екатерина Много лет, Анастасия, я Ваша поклонница) Спасибо Вам!!!

Ирина Анастасия, здравствуйте! хочу поблагодарить Вас от всей души за то, что Вы для всех нас делаете! абсолютно всё, что я готовила по Вашим рецептам, у меня получается и состоит у меня на вооружении! теперь пришел черед теста для пельменей. уверена, что и с воплощением этого рецепта проблем не будет)))

Анастасия Спасибо Вам большое, сейчас приготовили с мужем, получились неровные, мало ещё опыта у нас, но ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ, я вообще впервые что то из теста делала. Получилось 110 штук, мука была у нас предпортовая для неё понадобилось 300 мл молока 3,2%

Анна Настенька, спасибо огромное! Пока этот рецепт не увидела, считала, что пельмени это ну совсем не мое. Не получались и все тут. А по Вашему рецепту прекрасно получаются. Делаю сразу двойную норму и в морозилку. Надолго правда не хватает, у меня в семье трое мужчин, быстро уничтожают запасы. Зато старший сын проникся готовкой, причем именно пельменями, лепит их вместе со мной. Младший у нас больше по части выпечки, особенно любит морковный и тыквенный кексы, тоже Ваши.

Ксюша Тесто эластичное, лепить пельмени одно удовольствие! Сегодня лепили вместе с детьми и внуками, переживала что может какой-то «пельмень» развариться, но все как один целёхонькие. Очень вкусные получились. Оценили и взрослые, и дети.
Настя, наступающим праздником Рождества!

Екатерина Анастасия, спасибо за Ваши рецепты! Пельмени по ним готовлю уже несколько лет, они очень вкусные!

Таня Огромное спасибо! Лепим второй раз по вашему рецепту. Идеально!

Lilu Здравствуйте, Настенька! Сделала пельмени по Вашему рецепту. Немного добавила для цвета в муку куркумы, молоко вливала холодное. Тесто получилось мягкое и красивое. Спасибо огромное за рецепт. Очень Вкусненько! На Вашем сайте уютно и хорошо. Волшебный сайт, все получается!

Ольга Готовили на даче пельмени по Вашему рецепту! Лепили всей семьёй)Это самые вкусные пельмени из всех, что мы пробовали, спасибо вам большое! Сегодня будем делать снова, крайний раз в этом летнем сезоне)

Ксения Даже обычные пельмени у нашей Настюши- кулинарный шедевр! Умничка!!!

Настасья У меня получилось 50 больших пельменей

Юлечка-блюдечко Настенька, спасибо за такой чудесный рецепт пельменей:) я хозяйка с опытом, но Ваши рецепты всегда у меня в приоритете, всегда всё вкусно, просто и куча комплиментов обеспечена. Тесто необыкновенное, оно мягкое, податливое и теперь только так буду его готовить. Вы волшебница))) Жду новых рецептов для Ваших поклонников!!!

Юлия Дорогая Настя! Спасибо большое за прекрасный рецепт! Здоровья и счастья Вам и Вашей семье!

Ольга Спасибо большое за понятный и интересный рецепт любимых пельменей. Как раз собираюсь готовить заготовки для заморозки. Иду воплощать Ваш рецепт в жизнь!

Татьяна Ес. Настя, я как раз думаю, давно же не лепила пельмешки! Как хорошо, что у вас есть вкусный и проверенный рецепт!)))
Спасибо за вдохновение!!!

Лариса Сегодня готовила вареники со сливой, тесто с пелеменей,¼ ч л соли, тесто прелесть Спасибо за рецепт.

Светлана Замечательные пельмешки!!! Очень вкусно!!! Анастасия, спасибо большое за рецепт!!!