Комментарии к рецепту:
Зефир

Катерина Всегда было интересно как делается зефир, но никогда не спрашивала. Была уверена, что зефир готовится из яиц, и в духовке. даже представить немогла, что он без яиц. обязательно попобую приготовить. Спасибо за Ваши рецепты)

Катя Сегодня сделала зефир.Получился красивый, масса не растеклась.Вот только немного кисловатый и хрустит на зубах…В чем проблема-не знаю…Строго соблюдала пропорции и время приготовления…А в общем, очень вкусно!!! Спасибо огромное за прекрасный сайт с потрясающими рецептами!!!

Таня У меня получился. Спасибо за рецепт.

Юля Большое спасибо за рецепт!!!

Екатерина Вот насмотрелась на красатищщу… Завтра буду пробовать готовить! Спасибо за рецепт Чмок чмок)))

ольга огромное спасибо за рецепт муж и дети в восторге у меня все получилось соблюдала все по рецепту.еще раз огромное спасибо.

Алла Спасибо Настенька.мы с сестрой делали такой зефир когда я еще в школе училась, а потом как-то рецепт потерялся.знаю точно что было вкусно.вот теперь будем делать опять.

марат очень вкусно:)))

МашкО Спасибо большое за прекрасные рецепты!
Мне 17 лет, ни разу не готовила почти, но теперь бегу к духовке, чтобы научиться. С Вашей помощью:)

Виктория Спасибо!

Наталья А у меня, по-моему, получилось.Только масса была очень густой.Всё прекрасно сбивается вручную-не надо приносить в жертву миксеры.Огромное спасибо за рецепт.

Таня Все рецепты очень интересны…Обязательно попробую сделать эти зефиры:)

Нанэ Делала зефир по Вашему рецепту, получилось очень вкусно! Только я не смогла форму придать и просто весь противень залила данной массой))) Все были в восторге!!!

Ilona Kak wkustno! Spasibo!

Наталия из Болгарии Зделала зефир получился божественный я давно искала рецепт и случайно вышла на ваш сайт СПАСИБО

naughty Делала ¼ нормы, ВСЕ ингредиенты уменьшила в 4 раза, пользовалась блендером (у меня Bork — выдержал т-т-т), т.к. миксера нет(. Взбивала не по времени, а по наитию, и смотрела на картинки. Кулинарный мешок не порвался (хи-хи это ж как давать то надо…), масса не растекалась. На вкус (собрала остатки с миски — кисловат) попробую в готовом виде с чаем чуть позже. в общем итог… целый противень зефира (+ блюдце) — 12 рублей затрат на ингридиенты + электричество + 30 минут моего времени (время замачивания не входит:))
СПАСИБО Настя:)

Ольга Ант. Зефир у меня получился с крупинками сахара, но все-таки приятный на вкус, плюс это постное блюдо (а в пост тоже иногда хочется чего-то, кроме варенья), и я его сделаю еще раз.
Настя, спасибо за рецепт!

missmaslou Спасибо Вам! У меня безглютеновая диета и домашний зефир то, что нужно =)))

Леся Вот это да! У меня муж сладкое не очень любит, а в зефир просто влюбился, когда попробовал (он иностранец, у них такого нет). Сейчас сказала ему, что нашла рецепт и могу сама сделать, он сразу — «Делай без размышлений!»
Спасибо, порадую его:)

Ира Только что сделала.
У меня всё получилось!!!
Спасибо огромное за рецепт и за замечательный сайт!!!

Марусина мамочка Мы с мужем боооольшие любители зефира! Раньше постоянно покупали в магазине, а вчера сделала сама, от рецепта не отступала, правда все ингридиенты уменьшила ровно вдвое. И ещё в конце масса у меня не стояла 10 минут, я её сразу разложила на противень, т.к. она и так стала очень густая. Вот сейчас попробывали с мужем что у меня получилось и пришли в восторг, получилось очень вкусно! Спасибо тебе, Настюша! Буду пробывать другие рецепты!!!

Алеся а у меня не получилось..ну вернее получилось, но мне не понравилось..
в первый раз делала всё по рецету…переварила сахар..
второй раз делала опять по рецепту.с варкой сахара была осторожна, но всё равно немного чувствовались крупинки.

жаль((и миксер чуть не умер..

это один из немногих рецептов на сайте, что у меня не получился

MariKo Спасибо за рецепт! Делала ½ часть. Миксер выдержал (спасибо советской промышленности — 18 лет!), даже и не нагрелся. Немного крупинки, немного кисловат, но всем очень понравился. Застывает без холодильника. Кстати 2 часа не выдерживала. Минут 40, потом сахар с водой слегка подогрела. А потом все по рецепту.

Алёна Спасибо!!! Толькочто сделала(на пол рецепта), всё получилось, но он не простоит у нас 3–4 часа, дети его сразу съедают.
Я его, что б не лип, посыпала легонько крохмалом.

MANYA O4EN VKUSNO SPASIBO

Людмила Приготовила, но это больше похоже на маршмеллоу… Спасибо!

Николай Настя, спасибо за рецепт. Очень люблю готовить разные вкусные сладости. Уверен что всё получится. Завтра сделаю и обязательно напишу.

Семён Думаю, будет вкусно

Tанита /Болгария/ Очень вкусно! Спасибо! А для того чтобы зефир легко отходил от бумаги я посыпала на нее немного крахмала/совсем немного/ и потом он прекрасно отходил.

Елена/г.Брянск Большое спасибо вам за рецепт…Все получилось..Хотя у меня нет миксера(пока), но все получилось отлично, постаралась в ручную всбить!!!

Елена Огромное спасибо за рецепт! Легко готовить и вкусно! Супруг был в восторге:)

еленка прекрасная супер! просто супер! хочу от себя добавить 1-смотрите какой желатин берете!!! он разный бывает(в смысле он один пищевой, фирмы рвзные и качество соответственно).я по опыту использую только доктор откер, остальные бякя, плохо застывают(очень часто делаю торты)поэтому у многих и потекли они.у меня ниче не потекло.все застыло уже через час.и еще..начиталась что у многих полетели миксеры, поэтому решила сделать по умному))))первые 10 минут взбивала исключительно блэндаром(на 13 скорости), а остальное время савковым миксером(там правда скоростей нет, всего одна и то большая).все получилось на пять с плюсом))и кстати желатин я добавила 3 пакетика откер(они по 10 гр идут)и замочила на 10 минут в 100 гр воды и потом нагрела до 60 гр(инструкция на упаковке)

Саймон ну, можно попробовать:)

Вечная С третьего раза он получился! Не растекся, не затвердел, не липкий не мягкий.! все как надо! Спасибо огромное еще раз)

рома спасииииииииииииииииииибо

Юлия Большое спасибо за ваш рецепт зефира оч вкусный получается

Ваня М-м-м-м!
Вкуснооооооо!

Татьяна у меня все получилось, но не с первого раза.Точно поняла, что крупинки получаются из-за того, что сахар перевариваете.Во второй раз сахар я держала ровно 6 мин, с момента постановки кастрюли на плиту.Итог: очень понравился.Очень нежный и вкусный зефир)

Ольга Сделала сегодня два вида зефира, из белков и просто из сахара по выше представленному рецепту. Получилось всё с первого раза. Девчонки, действительно соблюдайте все пропорции рецепта, и тогда получиться, замечательный и прекрасный зефирчик!!! Мне даже он больше понравился чем из белков! Спасибо за рецепт!

Юлия Супер рецепт…Большое спасибо создателям этого чудного сайта)))

Ольга Зефир суперский, вроде бы всё получилось, сижу жду результата. От себя хочу добавить, что ёмкость для взбивания берите большую, примерно 5–6 литров. у меня после добавления соды повалило чере край, пришлось переливать. Массы для зефира получается реально МНОГО, поэтому вдругой раз буду делить на 2. Обычных протвней надо приготовить 3 шт. и держать на гтове плоское блюдо. Если нет кондитерского шприца, то целофановый пакет лучше не использовать., лучше тогда ложкой. Зефирчик вкусный, пойду обмакну в шоколаде))))

ОЛЬКА вчера кончились сладости, решила сделать зефирчик. все делала по вашему рецепту (только все уменьшила вдвое). получилось. через пару часов в холодильнике посыпала сахарной пудрой, замечательно, ничего не липнет теперь. кушаем и радуемся. только жаль, не догадалась сразу на бумагу сыпануть пудры, еще и внизу была бы сахарная корочка. но, это как кому по вкусу. и летит к вам из эстонии большое СПАСИБО!

Натулечка До последнего момента я не верила, что это действительно получится настоящий зефир! Но он получился, и получился выше всяких похвал! Я делала половину пропорции -получилось 20 штук, по размеру чуть больше магазинного! Спасибо Настя!

таня вкусно и сладко получается!!!

Даша Ммм вкусно)

Алиса Вот сегодня попробую делать! Потом скажу:):):)

Юлия А у нас зефир тот что в холодильнике застыл не сильно, но слишком уж мягкий был, а тот который лежал на столе и не влез в холодильник застыл сверху, а внутри мягкий очень получился как бы с начинкой))) в общем мягкий уже съели, а твердый до сих пор грызем грызем:), но зато всегда сладкое есть!:)

даша клас спасибо

Марина Класс пошла пробовать!!!

Олеся Спасибо Анастасия огромное за рецепт!!! зефир получился очень вкусным!!! еще хотелось бы поблагодарить Станислава, благодаря его рекомендациям мне не пришлось ждать 2 часа, чтобы растворился сахар и желатин!!! сахар нагревала в кастрюльке на водяной бане и мешала, потом переставила на огонь и кипятила, а желатин на водяной бане вообще быстро растворился! Спасибо еще раз вам огромное! сколько людей-столько и мнений, готовлю не в первый раз, но все равно все тонкости не знаю, вот так и учусь. А зефир СУПЕР!!!

ВАНЕЕВА Л.В ВАУ КАК КАК ЗДЕСЬ МНОГО РЕЦЕПТОВ

Настюшка АНастасия, вы супер, только что сделала зефирки, по-моему получились очень вкусными)) Знаете в последнее время очень тяжело найти хороший рецепт… супер) буду теперь готовить только по вашим рецептам)

Анэтка Настя, спасибо за рецепт. Лазила просто так-да и надумала делать зефир в общем ушло у меня времени от начала и до постановки в холодильник ровно час. Так как я делала ¼ часть порции-время на приготовление видимо поэтому и сократилось. Сахар я мешала пока он в холодной воде не растворился., а желатин сам за полчаса превратился в то что надо., а в горячей массе и вовсе изчез. Лимонку я перемолола-прочитав все рекомендации. В целом масса получилось вкусной! посмотрим что будет когда застынет., но думаю будет Очень вкусно! Вот я и научилась делать-такое чудо., а раньше даже и не подумала о этом. Спасибо еще раз! Обожаю Ваш сайт. ваши рецепты и девочек на вашем форуме!

Светлана Спасибо за рецепт! Правда у меня он больше похож на пастилу, и лимонной кислоты как-то многовато. Но все получилось и застыло в холодильнике.

МАША огромрое спс за восхитительный рецепт))

коля спасибо за рецепт мешал в ручную получилась пышная масса вот поставил в холодильник уверен на 100% что получится!!!

коля ну попробовал здорова только много хрустит сахар на зубах, а так нежно мягкий, но очень сладкий спасибо ещё раз за рецепт!!

Светлана Очень вкусно получилось!!! Спасибо, а рецепт!!!=))

Aterra когда были школьницами, наша классная рассказала нам именно такой рецепт зефира
когда мы его делали в первый раз, это было нечто))
получилось замечательно

Танита Обязательно попробую сделать! Мои детки зефир просто обожают!!!

Alina Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно.

Edgars spasibo za recept! vsjo polu4ilos s pervovo raza. zhena i deti radi! privet iz Riga. Udachi. Edgar

Зина Тюмень Еше раз огромное СПАСИБА за все рецепты!!!

Катя Я буду коротка-спасибо!)))

Татьяна. Ярославль. Зефир по этому рецепту — вкуснятина!!! Лет 25 назад у нас миксера еще не было и всю эту массу мы (с мамой по очереди) непрерывно интенсивно взбивали венчиком в течении 45 минут!!! КАРАУЛ!!! Но зато потом — ням-ням!

Наталья А у меня он не застыл, все равно липкая масса(((

счастливая спасибо за рецепт. А главное он удобный все необходимое есть в доме.завтра же попробую и расскажу получилось ли!!!

Lana Эх, не получилось… оч быстро загусло, прям в кастрюльке, постояв 10 мин… Да и не воздушная масса у меня, скорей резиновая, хотя и пористая… Буду брать меньше желатина, этот у меня «термоядерный»…
Оч жаль, впервые по Вашему рецепту не получилось(((

Анюточка У меня все получилось. Спасибо за рецепт. Правда миксер на последней 20-й минуте задымился. Видимо он не выдерживает такой маленькой скорости при длительной работе. Получилось вкусно и карасиво, как из магазина.

вика рецепт очень класный настя.

Люда А я немного переборщила с лимонной кислотой и да…миксер у меня сдох…я купила блендер, но зефир больше делать не рискую)

машуня надо попробовать!!!

Елена Очень заинтерисовал Ваш рецепт. Давно хотела приготовить зефир, но рецепты всё были не те. Спасибо за простой рецепт.

Елена я такой в детстве любила делпть, дешево и вкусно, а еще я добавляла туда растворимый сок, получалось просто супер, особенно персиковый. А еще делала в виде тортика с лимоном, тоже было вкусно))) только тортик надо было съедать за день, а то он потом раскисал)

Олечка девочки делайте зефир вы не пожалеете, а для цвета я добавляю пищевой краситель, я его делаю постоянно и дети у меня его делают, и всегда получается и съедается быстро, а на вкус как магазинный даже лучше, так что вперед!!!

Mariya cpasibo za recept, ochen vkysnuy

Маржан Просто классный рецепт!!! завтра обязательно попробую! СПАСИБО!!!

алекса рецепты просто умопомрачительные и удобные, я жду новых рецептов

Кристина Очень классные рецепты!!!

Юлия ААА, спасибо за рецепт!))))
я побоялась сразу в таком количестве делать, взяла всего в двое меньше)
бедный миксер чуть не умер на последнем взбивании…, но масса получилась плотной и я решила остановиться. вот жду 10 минут и пойду раскладывать на застывание)

спасибо большое за подробности, очень классный сайт!

Маржан Попробовала, получилось очень вкусно и много, за раз можно съесть только 1–2 штуки, так как зефир очень сладкий, вначале вкус не понравился (я несколько раз пробовала при готовке), но через день когда захотелось сладкого с чаем — идеальный вариант. СПАСИБО ВАМ за такой замечательный рецепт! Собираюсь еще приготовить!!!

АСЕМ КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ…СПАСИБО!!!

Марина Сегодня дела второй раз по этому рецепту, оба раза получилось отлично, даже не ожидала, правда во второй раз положила меньше лимонной кислоты так как на мой вкус ее многовато в рецепте, и кстати спасибо молодому человеку, действительно зачем ждать 2 часа когда можно сразу все сделать, воспользовалась советом!!! Добавила краситель и цвет получился розовый. Спасибо за рецепт, буду использовать его и дальше.

Юлия Делаю 2-й раз зефир по Вашему рецепту. В первый раз получился ооочень нежный, совсем без крупинок и долго застывал.
А во-второй как из магазина! на 150% похож!!!) только я взбивала примерно в 2 раза меньше, чем в рецепте-уже начал поскрипывать миксер и консистенция была что надо)
Полила горьким шоколадом расплавленным, 1 плитка 100 гр. на половину зефира как раз! ОООчень вкусно и дешевле получается, если покупать) да и в магазинных намешано всего…, а тут сама всё)
еще раз благодарю) в следующий раз буду делать тирамиссу)

инна Большое спасибо за рецепт! Надо сделать! Я такое люблю! =)

SokolOFF Спасибо большое. У меня замечательно получилось. Мама не может нарадоваться такому хорошему сыну))

Елена всегда думала что в зефире сырые белки. и не делала. спасибо за рецепт. делал ¼, т.к. испугало количество 90 шт. муж сказал, что сахару много и он бы положил сах. пудру и к-н краситель. сын скзала, что непохоже (немного расплылись), поэтому он рекомендует делать как прослойку птичьего молока в торт. (8 лет рекомендатору):), а мама сказала вкусно, но не похоже на магазинные. я думаю попробую еще раз сделать чуть походя. и облить шоколадом

Егор спасибо за рецепт

Татьяна у меня получился с крупинками…переварила сахар это точно..надо все таки смотреть на цвет…он у меня очень быстро сварился — минут 5 и стал белеть..пока снимала с огня он еще больше засахарился потому что сироп продолжает вариться и без огня какое то время…но я все равно сбила и все получилось, только я бы сказала что это не зефир, а пастила, все таки привыкла к зефиру «ударница» тот что в шоколаде, московский…но вкусно..спасибо за рецепт, буду делать еще только сахар варить прямо чуть чуть…до того цвета что на фото.

Milena Добрый день! Мне понравился Ваш сайт, рецепты. Сделала зефирчики. Немного расплылись, но в целом, всем понравились. На мой вкус — многовато лимонной кислоты. Делала все по рецепту. Слава Богу, миксер выжил. Для семьи из 5 человек — количество большое, в следующий раз уменьшу порцию. Спасибо.

Гелла Адольфовна Делала точно по рецепту…все получилось…никаких крупинок и прочих огрехов…все же привкус соды есть…

правда вот мешок порвался…масса тугая…

так хотелось поэкспериментировать, добавив вместо воды апельсиновый сок и красителей…но не стала так как Анастасия настойчиво в комментариях не рекомендовала…

Лисенок13 Ура! Я молодец сожгла один миксер., но все равно довзбивала на стареньком советском(хорошо что не выбросила) и все получилось! Настя. вы просто чудо! Спасибо вам громадное!

Даша Уфф))Замочила желатин, а сахар просто насыпала и оставила на 2 часа)) не стала ждать еще 2 часа, а просто превратила сахар в сироп, а в остальном делала по рецепту.Формочки расплылись в плоские круглешочки(наверно не довзбивала), но думаю даже если не застынет то не пропадет, мама сейчас сделает оладушки, так что будем макать и кушать:)
В конце отпишусь что получилось:)

ника попробовала приготовить, очень панравилось, дисерт просто шикарный

НЕунывающая а у меня не получилось…((масса растеклась по противню и не застыла даже за ночь…по моему это произошло из за того, что я отмеряла воду на глаз, и ее было больше чем нужно.и сахар у меня как я поняла почитав форум начал кристаллизовываться. короче, виновата сама.но я все равно доконаю этот зефир! вот сегодня пока муж на работе еще попробую. хотя он уже с немалой долей сарказма спросил «Может лучше купим тортик?»…но ничего, вот придет с работы, а я его суперским зефиром угощу…или нет..как вести себя будет., а вообще, Настя, вы большая умничка

диана очень вкусно

ИринаСТ Здрасти, спасибочки огромное за рецепт
:) мне жаль было килограмма сахара. разделила все на 5 (1 стакан) и сделала! получилось великолепно! ПРОСТО ВОСХИТИТЕЛЬНО!
застыл еще практически на миксере, шприца нет, тихонечко ложкой разложила красота, получилось около 15 штук)

...мила и у меня получилось — просто супер…единственное но…это в следующий раз поменьше добавлю лимонки…а то я прям не жалея «бухнула», а так действительно по вкусу ни чем не отличается от магазинного..спасибки за рецептик!!!

Наталья Спасибо за рецепт, зефир получился очень вкусным.

Яся Спасибо большое, зефир уже лопают)

Миша Спасибо! Пишу вам из Пхеньяна!

Рашит Спасибо за рецепт

Наталья Сделала только что, еще не поставила в холодильник, но думаю, что получилось СУПЕР! Большое спасибо за рецепты!!!

Людвика Сделала вчера. Супер!!! Ну очень вкусно, даже вкуснее чем магазинный. Большое спасибо за рецепт!!!

наташа на ваш сайт набрела случайно.зефир пробовала делать лет 15 назад растекся и с крупинками сахара получился, а по этому рецепту получился супер, только лимонки я добавила 1 ч.л., по ошибке.и добавляла еще соды, пока вкус лимонки не стал приятным.

Неля В жизни бы не подумала, что зефир тАк делается! Обязательно попробую! Спасибо!

Алена Ураааа! У меня всё получилось! совсем не сложно и вкусненько! Спасибки!!!

Наташа И у меня получилось: белый, нежный, воздушный… вот только сахар немного хрустит. Делала всё строго по рецепту, по часам, думаю. в следующий раз сахар нужно варить не 8 минут, а до полного его растворения(я понадеялась. что он при взбивании размешается) или же вообще перемолоть его в пудру. Да и ингридиентов надо брать поменьше, а то полный холодильник зефира получился. Ну зато теперь неделю ничего сладкого покупать не будем! Да, огромная благодарность моему миксеру, 20 минут почти непрерывной работы!

Ксения Спасибо за рецепт, зефир у меня получился с первого раза, миксер в порядке, посуда легко отмылась, минус один — очень много зефира — то-то будет сегодня радость друзьям и родственникам!

Анастасия Очень прикольный рецепт, но я всего в 2 разаменьше положила. Лишь бы рот не склеился от сладкого:)

Катюшка! Настенька, спасибо огромное за сайт, всегда все получается ОЧЕНЬ вкусно!!! Но вот вчера делала зефир… И была очень расстроена:(делала все строго по рецепту! С виду было все, как у вас на фото, но вот когда зефир застыл… Оказался ОЧЕНЬ кислым, отдавало содой, и был весь из крупинок:(как 'живой' сахар. Скажите пожалуйста из-за чего это может быть? Многие пишут что он получается очень вкусным, я этого не заметила:(
Хочу попробывать еще раз, вот только хочу знать, что сделать чтоб не получилось то-же самое:(
Заранее спасибо за ответы и терпение!!!:)

Лизавета Спасибо за рецепт)))))) Все супер…)))) Так вкусно

людмила очень вкустно у меня дочка ела его за обе щёки

Алиночка Спасибо вам большое за ваши рецепты!)

мария уф! бедный мой миксерик..даже запахся..ждумала…еще секунджочка..и он сгорит! все ..сейчас стынет…пока по вкусу как магазинный:)..классно!!!

алекс Спасибо за рецепт, попробуем!!!

МиЛаШкА Спасибки за рецептик!!! Надо будет попробовать…

лена спасибо за рецептик! очень хороший, обязательно попробую.

Umbra Всё… я влюбилась в Ваш сайт! Искала рецепт безе, а в итоге получила кучу полезностей))) Спасибо огромное!

Эля Всё получилось, Удалось . Вообщем пальчики оближешь. спасибо.
ням-ням!

наташа красота и вкуснота! сегодня обязательно попробую, но и так даже видно, что это нака!!!

Яна у меня тоже зефир не получился.. растекся по протвиню, хотя делала все по рецепту. В итоге распределила всю массу по креманкам и оставила на 3 часа. Посмотрим… что из этого выйдет. Но.. тем не менее, спасибо за рецепт, надо будет оттачивать мастерство.)) Думаю, если пробовать и не раз, то думаю — должно получиться. Спасибо.

Полина Спасибо огромное за этот рецепт, я сегодня его сделала---моя семья в восторге.Мы живем в деревне, магазина нет, а побаловать своих домашних хочется, все свежее, натуральное! Спасибо!

Малинка Зефир получился просто отменный! Я всего добавила половину! Спасибо вам за этот сайт!

Натали Всё прекрасно получилось с первого раза! Отличный по консистенции, мягкий, очень быстро застыл. Спасибо вам Настенька за интересный рецепт!:))
одно НО…кисловато даже на мой вкус (вообще я люблю кислое). А ещё я так и не поняла — откуда 90 штук??? Я делала маленькие совсем и у меня вышло половина — примерно штук 50:)))

ТТТАНя спасибо большое за рецепт, получилось оченьвкусноооооооо

Ольга Да простят меня мужчины, но вместо миксера, когда мой сгорел, я стала использовать дрель. Он помощней. Бисквит, белки, я взбиваю с помощью дрели. Очень понравился рецепт зефира, попробую сделать.

илья спасибо вкусно!

Олег Много жалоб на ТЕХНИКУ
Совет: не покупайте миксеры мощьностью менее 450 Ватт.
И будет Вам счастье. Даже тесто дрожжевое месит специальными спиралями и хоть бы хны.

Даша мне 14 лет.
и от нечего делать решила зайти на ваш сайт, т.к. старшая сестра много рассказывала.
, а делать нечего было
ну я и решила.
чудесные рецепты сейчас поставила зефир в холодильник…вечером отведаем с семьёй.
спасибо

Витаминка) Спасибки за рецептик! Сахар залила водой, но не стала так долго ждать, желатин у меня был быстрорастворимый поэтому сразу как налила воду он разбух.работала не миксером, а в кухонном комбайне скорость 2.В конце добавила пищевой краситель и зефир получился лимонного цвета! После того как постоял 10 минут начал загустевать, отсадила при помощи кулинарного шприца.Всем приятного аппетита!

эля а у меня почему то получился жидкий.сейчас в тарелку поставила в холодильник.

Маргошка-кошка спасибо за рецепт) все получилось. Делала порцию в 2 раза меньше исходной, на пробу)

Начиталась комментариев про сгоревшие миксеры, боялась за свой)), но он с честью выдержал это испытание: не нагрелся, не искрил, не дымил)

Масса получилась воздушная, но с заметной кислинкой. Сейчас поставила в холодильник, жду, что получится), но думаю, что все будет замечательно и очень вкусно. Правда руку еще набить нужно, чтобы выкладывать шприцем их красивенько)

Antonio Bandeross Ща пойду делать и съем все девяносто штук сразу:)

Марина я сегодня приготовила все получилось классно. спасибо вам вы умничка

нюща спасибо

Marie Если честно, сомневалась, что у меня получится сделать всё как надо) К счастью, мои подозрения не оправдались и зефир получился замечательным:) Так же я выражаю особую благодарность своему доисторическому миксеру, который не подвёл меня и не умер в процессе взбивания)
Огромное спасибо Анастасии за такой прекрасный рецепт:)

Дана Делала зефир и всё получилось, но оооочень кисло. Были сомнения на счёт кислоты, учитывая комментарии, но решила сделать по рецепту, все продукты взвешивала на весах. Тем не менее рецепт интересен, в другой раз попробую сделать поменьше и уменьшить количество кислоты.

Анна весь процес нас с мужем завораживал, радовались как дети, но…он потёк, оооооочень жалко.получились лепёшечки-аладики.завтра попробуем на вкус.но даже облизывая полости миксра получили удовольствие, спасибо!!!

Tina aaaa ne poluchilos'((((. delala po recteptu na polporctii. to li prodykty ne te (zivu v drugoi strane), to li sama chet nabardachila (((. poluchilsa gustoi saxr i vkus sody (((, kisloty vooshe net (xotja potom eshe pol chainoi lozki dobavila).massa vooshe pochemuto umen'shilas'(((nadeus' xot' synu ponravit'sa ego ot sladkogo za ushi ne ottjnesh))

вика спасибо

zmiiuka Большое спасибо за рецепт! все получилось отлично! Ребенок и муж очень довольны!, а я вспомнила что такой же зефир в детстве на последние деньги покупала))) Класс!!!

Юлия Настя — вы первая, кто заставил меня поверить, что в Интернете можно найти стоящий рецепт. Я готовлю много, хорошо и испробовала не один рецепт из всемирной паутины, но до вашего сайта ни одного стоящего рецепта не встречала. Порой вообще складывалось впечатление, что их авторы нарочно оставляют такие рецепты чтобы люди портили продукты и настроение. Но ваши рецепты (я попробовала около 5–7) замечательны. Пока что всё, что я делала по ним, включая зефир, удавалось на славу. Спасибо не только за то, что у вас золотые руки, но и в первую очередь за то, что вы охотно делитесь своими знаниями с остальными. Вы — молодец!

Эльвира СПАСИБО ВЫ НАУЧИЛИ МЕНЯ ГОТОВИТЬ

Андрей Приготовил — вкусно, спасибо за рецепт)

Лиля Тааак, буду пробовать. А то мама меня уже разорила с покупкой зефира)))))

Тюка Большое спасибо за рецепт. Получилось великолепно. Мои сладкоежки не могли дождаться когда он полностью засохнет и потихоньку тоскали. Большое спасибо за ваш сайт.

levva Рецепт трудоемкий (часть времени взбивала вручную, дабы не спалить миксер), но себя оправдывает. Получилось вкусно и много. Спасибо!

Леонид я большой любитель зефира! Рецепт класный!

Елена Мне кажется, что у меня зефир даже лучше получился, чем на фотографии!:-))) Спасибо за рецепт!!!

Арман Классный рецепт! жена восторге!

Ярослав Все нормально, только кисловатый получился (советую все же меньше кислоты ложить) и миксер все таки сгорел. А блендер просто не тянет такую массу. Слишком уж густая получается. Так что детям понравилось, да и жене тоже, только теперь требует с меня новый миксер. БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ!!!

Мила Шикарный рецепт!!! Приготовила строго по рецепту! Все очень довольны!!! СПАСИБО!

Timon Послезавтра попробуем сделать

ГаЛька Спасибо за рецепт! сегодня приготовила, все по рецепту, только добавила ароматизатор“малина» и подкрасила в розовый цвет.Вкус восхитетельный!!!

иринка-аделинка хотим попробовать, но боимся за миксер!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ! Мы не раз готовим по ним!

Лена Обязательно попробую;)

Teri O4en vkysno poly4aetsia, tolko o4en sladkiu. Ia pravda delala bez sodu i kislotu.

Светлана Настя, Спасибо огромное за рецепт. За сайт. Такого вкусного зефира еще никогда не ела!!!)))

Я готовлю с 14 лет. Сейчас мне 22. Очень много рецептов беру у Вас. Да даже просто идею. Еще раз огромное спасибо.))) Здоровья Вам и Вашей семье))))

luna надо попробовать!, а вам настя огромное спасибо

таня спасибо, а рецепт… было очень вкусно!))) и родным понравился)))

ЮЛЯ ОЧЕНЬ ВКУСНО

Julia Wkusniatina:) Teri: kislota pierebiwajet saxar i nie takoj sladkij kazhetsia, a soda dajet wozduxa pobolshe:)

Иван Спасибо за рецепт.Надеюсь получится вкстный!

Оксана сегодня делала зефир, и получился кисловатым:(Но всё равно огромное спасибо за рецепт:)

вита зефир получился оченнь вкусный спасибо

marianna vot sey4as nastaivau jelatin i sahar no uverenna na 100% 4to budet obaldenno!!!

ju.grog45 По Вашему рецепту зефир получился просто, ОТЛИЧНО!!!
Спасибо за хороший рецепт.

Ангелина Спасибо за зефир!!! Я брала желатин быстрорастворимый и сахар тоже сразу поставила варить.Конечно я сделала на половину.Не могу понять как у кого-то он жидкий, у меня очень загустел и совсем не кислый, но немного с крупинками.А мешок чуть не порвался.В холодильник не ставила-сразу ЗАСТЫВАЛ!!! СПАСИБО!!!

Катюшка Буренко Огромное спасибо!!!1

Велика Славова Спасибо за рецепта Зефира. Я извиняюсь — за граматические ошибки, но я из Болгарии.20 лет тому назад назвала свою тур. фирму — ЗЕФИР — слово от гряческую митологию. У меня син- ЗАФИР. Много лет спрашиваю своих руские знакомых за рецепта Зефира. Сегодня нашла в вашем сайте. У нас — 06,12 день Св. Николай. Пусть етот Светой вам помогает на всегда. Счастие, здоровья, удачи, успехи.
Еще раз — спасибо

Борис Спасибо за рецепт, зефир получился очень вкусный.

тани Попробуемммммм!!!1

алла Большое спасибо за рецепт зефира! сегодня готовили его вместе с внуками, всё получилось! ВКУСНЯТИНА!!!

Евгения Все получилось! Большое спасибо за рецептик! Немного сахарок скрипит — НО! это я сама перестраховалась и чуть меньше чем по рецепту сахар кипятила. В след. раз буду смелее))))
А вообще — отлично взбилось, отлично форму держат, и застыли — совсем как настоящие зефирки!

Аллика Да, рецепт очень хороший!!! Первый раз масса получилась жидковатой, я немного расстроилась, но нашла выход)))испекла бисквит и промазала (ввобщем использовала как крем)тортик получился очень нежный, всем понравился!!! Но, а во второй раз зефир получился такой как на фото, очень вкусный и нежный, сын сказал:“в сто раз вкуснее чем магазинный!».Спасибо Вам большое за рецепт!!!

Наталья Сделала вчера зефир супер!!! Ни крупинок не чего взбилось все очень хорошо!!! Настя спасибо!!!

Bubsha Сделала сегодня зефир по Вашему рецепту. Все получилось замечательно, взбивала даже меньше по времени, чем указано в рецепте, кислоты лимонной положила в 2 раза меньше и правильно сделала. Зефирчики получились чуть с кислинкой! Добавила еще несколько капель пищевого красителя, потом обсыпала со всех сторон сахарной пудрой. Детки мои вот сидят едят свежий зефирчик и запивают молочком. Им понравилось!!!

Аннушка Зефир получился просто супер, прямо как из магазина.
Только будьте осторожны с лимонной кислотой при приготовлении (несколько лишних кристаликов лимонки могут полностью испортить вкус). Поэтому, мой совет — ложите меньше лимонкной кислоты.
А рецептик просто класс!!! Обязательно буду еще его готовить. Спасибочки Вам из Гомеля.

Анна я давно хотела приготовить зефир, но не находила рецепт, теперь буду печь и печь. Спасибо вам за рецепты!

Яна Нам нам:)

Hruny Супер!

Аня Спасибо, Настя! Получилось всё идеально!

Аня Спасибо, Настя! Получилось всё идеально!

Елена Для пробы приготовила половину порции.Лимонки положила½ чайной ложки.В конце взбивания капнула ароматизатор.Зефир идеальний.Анастасия, спасибо за рецепт!

Юлия Я все утро по магазинам искала кондитерский шприц и в итоге нашла, а в результате масса получилась жидкая…)) целая кастрюля теперь стоит, что с ней делать я не знаю. ((

Марина Спасибо, Настя.

Лиля Брест Насчёт МИКСЕРА я побоялась его спалить и решила заменить его ДРЕЛЬЮ, только вместо сверла естественно зажала венчик и МИКСЕР цел и РУКИ не болят)))))) Зефир вкусняшка! Спасибо за рецепт!!!)

я простой и толковый рецепт.все вышло изумительно.единственное, на мой вкус, многовато лимонной кислоты.огромное спасибо за рецепт!!!

Татьяна) а у меня не получился, надеюсь в следующий раз получится…

Тата УРА со второго раза получился!!! Я взбивала дрелью! СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ВАШ САЙТ!

Seldjan Privet.spasibo za rechept.ya vam pishu iz azerbaydjana.

Елена А у меня миксер сгорел, взбивала вообще венчиком, все отлично получилось, только рука устала ужасно))))
Спасибо большое!!!

Елена У меня получилось, только пока стояли — расползлись, и стали зефирные лепешки)))).
Гораздо вкуснее, чем в магазине.

Мария Обалденно крутая вещь, муж очень любит зефир, а мне всегда казалось, что сделать очень трудно — однако нет!!! Я сама от себя в шоке ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ!!! И через эксперименты сделала вывод — лучше использоват обычные миксеры, а не новы измелчители с венчиками.

Айшат Решила написать свой отчет по приготовлению зефира. Не знала, что его можно приготовить в домашних условиях. Все получилось с первого раза. Готовила неоднократно. Все кто пробует мой зефир удивляются, когда узнают, что он домашний. Хотя выкладываю его двумя чайнымы ложками. Спасибо за подробный рецепт.
Думаю, что в конце приготовления массы для эефира в нее можно добавлять любые ароматизаторы и красители.

Таня Настя, спасибо за хороший рецепт!

Натали,Msc Неужели магазинный зефир делают из сахара и желатина… мне казалось белки добавляют. Значит по этому рецепту можно сделать настоящий зефир! Обязательно попробую.

ольга Я этот рецепт знаю давно и использую для прослойки при приготовлении торта. Выкладываю эту массу в разъемную форму, смоченную водой и когда застынет то получается как птичье молоко. Можно прослаивать любой торт, попробуйте!

Стёна Анастасия, спасибо вам большое за рецепт, я его долго искала и, наконец, нашла.Обязательно его приготовлю и надеюсь у меня всё получится)