Комментарии к рецепту:
Печенье на рассоле

Надя ухтышечка, как быстро, просто и вкусно!!! Настя, спасибо большое за рецепт!!! муки у меня много не ушло, ну совсем немного побольше чем в рецепте. все постепенно хорошо мешала и потом, как тут советовали, когда месила, пальцы в муку опускала. добавила в тесто молотый имбирь и корицу, а сверху печеньки посыпала кунжутом. любимый проснулся, а на завтрак вкусные печеньки!!! очень вкусно получилось!!!

Елена ААААААААААААААААААААААААА, я это печенье готовила когда в школе училась, оно у меня как камень было, но все равно все ели с чаем, так жалела что рецепт потеряла. теперь побалую своих домочадцев! Спасибо за рецептик!!

Аннет Только что испекла печеньки по вашему замечательному и такому простому рецепту. Получилось очень вкусно, печенье в меру сладкое, хрустящее и рассыпчатое, просто прелесть! Все пропорции делала строго, как написано. Не знаю, почему многие писали, что тесто жидкое. Оно было мягким, но прекрасно раскатывалось и не прилипало. Спасибо, Настенька!
PS уже давно использую многие рецепты с вашего сайта, и всегда они удаются на 5+ !

Ольга Небольшой совет для тех, кому сложно раскатать тесто: положите его на 10–15 минут в морозилку, как песочное тесто, и всё будет отлично раскатываться! Рецепт супер!

Татьяна Моя бабушка все время мне пекла очень вкусное печенье на рассоле, но к сожалению рецепт не сохранился. Попробовала по этому рецепту испечь, получилось неудачно, совсем не то что в детстве((Почему то сильно горчило, и отдавало содой, вдобавок умудрилось за 15 минут пригореть снизу немного, хотя в моей духовке ничего не пригорало никогда. Наверно не мой день просто.. Жаль..

Оксана А мне понравилось! Правда, брала 10 ложек сахара на 16 ложек рассола и масла. После добавления муки тесто было жидковато, но вспомнила отзывы (девочки, спасибо) и сунула его в холодильник. Через 20 минут прекрасно раскаталось. Половина рассола была от огурцов, половина от помидоров. Что скажешь? ВКУСНЯШКА!!!

Катерин испекла сегодня, очень вкусные получились! спасибо за такой простой и доступный рецепт! я брала рассол из квашеной капусты (правда, 15 ложек, сильно соленый), а все остальное строго по рецепту. А сверху украсила грецкими орехами, и после готовности посыпала сахарной пудрой с корицей.

Татьяна правда очень вкусные, теперь это наши с дочкой фирменные печенюшки;)

Редька Периодически делаю это печенье. Сахара все же меньше беру и муки выходит больше, чем в рецепте.

Ирина В период финанасового кризиса очень ценный рецепт. Печем каждый день, пока есть рассол, точнее маринад. Проводим эксперимент — небольшую часть муки заменяем молотыми в блендере овсяными хлопьями.

Наталия Отличная альтернатива печенью на сливочном масле, при случае если его вдруг не оказалось дома… Спасибо! Получилось вкусно!

Ксения Здоровское печенье!

Анна вкусно получилось, но муки в два раза больше положила, может ст.ложки у меня большиеее)))

Елена Антикризисный рецепт!))

Спасибо Насте огромное, с 2007 года пользовалась этим сайтом, потом был долгий перерыв, и вот я снова здесь))

Таньча Настенька, Спасибо за ваш рецепт и сайт.Получилось рассыпчатое печенье, делала на капустном рассоле и использовала кукурузную, цельнозерновую и пшеничную муку, добавила ванилин и корици на кончике ножа, спасибо очень выручил рецепт. Спасибо всем за коментарии .

ирина Спасибо за рецепт! Печенье очень вкусное и хрустящее! Моим всем понравилось! Муки больше добавляла чем в рецепте, на глаз.

Даша вкусно

БеШеНаЯ СгУщЁнКа очень вкусное печенье получилось!!!
, но немного чувствуется рассол!!!

Ирина Уже много лет это печенье — самый частый гость на нашем столе, и мне всегда хотелось отмерить не ложками, а стаканом. Недавно я решилась — взяла всего по стакану, муку на глаз, по консистенции, и всё отлично получилось, уже третий раз)). Удачи!

Екатерина Ой, спасибо большое за рецепт.
Печенье из детства, мама такое делала.
Увидела, рецепт и решила сразу сделать печенюшки супругу-сладкоежке.

Ольга Хорошие бюджетные печенюшки к чаю. Делаю иногда, когда лень заморачиваться с выпечкой)

Дансер А по мне так это один из немногих неудачных рецептов на сайте. Хорошо что сделала вполовину меньше — не понравилось, запах рассола (и даже легкий привкус) все равно ощущался.

Наталья. Печенья бесподобные, если учесть продукты из которых они готовятся. У меня муки ушло в 1,5 раза больше. Формировали печенюшки с детьми, масса восторга. Добавила соду, но в сл. раз положу разрыхлитель, сода сильно чувствуется.

Виктория Я думала, этот рецепт знают только в моей семье!)
У нас в рецепте стаканы, стакан рассола, ½ стакана масла растительного, стакан сахара, ½ ложки соды, какао можно добавить. Рассол кстати можно использовать любой, даже из под квашенной капусты. Но из покупного никогда не делала.

Сашина мама Приготовила вчера это печенье. Муки ушло больше, чем в рецепте. С ребенком вырезали формочками бабочек. Интересный вкус получился, легкая нотка рассола ощущается, но для нас это не критично оказалось. Нам понравилось, ребенок с удовольствием сьел.:) В следующий раз попробую положить муки ровно по рецепту и дать постоять тесту час — у кого-то в комментариях прочитала этот совет.

Светик (Харьков) Всем доброго времени суток! Только что сделала эти печенюшки — НЯМ! Делюсь впечатлениями от приготовления и поглощения сего ЛАКОМСТВА: делала на полпорции (по 8 ст.л. рассола, сахара, масла) и вышло 3 противня. Сахара, на наш вкус, в следующий раз положу поменьше (сладковато). От себя добавила ванильный сахар, цедру половины лимона и соду погасила лимонным соком. Муки ушло 12 стол.лож. с горкой и тесто у меня получилось довольно густое, но липкое (скалкой не раскатаешь). Я его сложила в кондитерский мешок и выдавила печенюшки диаметром ок. 3 см и высотой ок. 0,5 см. Запекала в электро духовке на верхнем и нижнем подогреве с вентилятиром («сори», не знаю, как точно называется этот режим) 6–7 мин. до золотистого цвета. Получились ОЧЕНЬ вкусные печеньки, хрустящие снаружи и мягенькие внутри. Когда остыли, то стали похожи на мягкое песочное печенье)))))) В общем, у кого получается липкое тесто, мой совет, не забивайте его дальше мукой, а выдавите через кондит. мешок или выложите его чайной ложкой, не пожалеете, получается очень нежно и вкусно!!! А хозяечке сайта хочу сказать огромное СПАСИБО за её работу, заботу, фантазию!!! Настюш, вы значительно облегчаете нашу жизнь, а это дорогого стоит! Здоровья, счастья, благополучия вам и вашей семье, и удачи во всех ваших начинаниях!!! А ещё «пардон» за столь длинную тираду, но уж очень хотелось поделиться впечатлениями, и может быть мой опыт кому-нибудь пригодится)))))))))) Ещё раз СПАСИБО! Настенька, вы ЛУЧШАЯ!!!

Ольга А я сегодня приготовила с какао порошком и грецкими орехами, получилось нереально вкусно! Но у меня из половины порции продуктов получился только один противень, не понимаю, как может получиться три…

Елена Настя, спасибо за отличный рецепт!
Сегодня испекла. Получилось восхитительное печенье! С интересным вкусом (я еще кунжутом сверху посыпыла).
Быстро! Вкусно! И могу строить из себя отличную хозяйку;)

Ирина Настя, не первый раз готовлю это замечательное печенье! Спасибо! Теперь просто рука не поднимается вылить рассол — сразу делаю печенье.

Светлана Очень простое и вкусное печенье. Спасибо.

Екатерина, Магнитогорск Делала печенье на рассоле от домашнего овощного ассорти. Вместо подсолнечного масла взяла оливкое за неимением первого. Очень понравилось на оливковом, какой-то особенный вкус получился. Сахара, правда, положила 10 ст.л., ну и муки чуток больше ушло. В след.раз хочу добавить дроблённый жареный арахис.
Анастасия, спасибо вам за вашу работу!

Гулистан Очень вкусные печенье!!! Спасибо за рецепт!

Ольга Сделали с дочкой — получились очень вкусные печеньки!!! Спасибо за замечательный рецепт!!!

Тома В перестройку пепла такое, в место рассола чайный гриб использовала, а ещё лучше рассол из яблок моченых))

Голубянка Настенька, моя ненаглядная! Спасибо за печенье! Испекла сегодня для мамы, она постится. Всё печенье, которое пекла по Вашим рецептам мне и всем всегда очень нравилось! Спасибо, дорогая Настенька!

Голубянка Я снова к Вам, Настенька! Огромное спасибо за Ваши тёплые слова!
Хотела поделиться — попробовала добавить цельнозерновую муку — 50/50. Так оно ещё вкуснее стало! Интереснее! А в следующий раз уже добавила цельнозерновой поменьше и было уже не то. Ещё раз Вам, Настенька, большущее спасибо за замечательный рецепт!!!

Ljubsik Я пропорции добавляла, сверху дожила ягодки вишни замороженные, а за 3–4 минутки до готовности, посыпалась сахарной пудрой. Дома уходит на Ура!

Эльвира Настя, здравствуйте! У моего сына аллергия на молочку, ваше печенье просто находка. Спасибо вам огромное.

Ирина Сделала печенье по Вашему рецепту. Спасибо. Девочки писали, что тесто жидкое. Ничего подобного. Я немного, правда, по-другому сделала. Чтобы не мусолиться с ложками, взяла стакан масла, стакан рассола, стакан сахара. Размешала. Высыпала в муку в глубокое корыто. Муку сыпала на глаз. Размешала там, вышло норм тесто, высыпала на стол и там уже с мукой еше раз замесила. Вышло 2,5 больших противеней. Спасибо. Очень вкусно и просто.

Ксения Действительно, печенье получается вкусное и рассыпчатое! У меня получилось 62 штуки! Никогда бы не подумала, что на рассоле можно приготовить сладкую выпечку, да ещё постную и очень бюджетную!) Настя, вы не перестаёте удивлять, а на этот рецепт я обратила внимание благодаря новым аппетитным фото:) так что всё не зря!

Дианна Никогда прежде не слышала о выпечке на рассоле, вот и решила попробовать этот супербюджетный вариант:) Делала строго по рецепту и все получилось легко, без тех проблем, о которых прочла в комментариях. Ещё раз убедилась, что у Насти всегда все точно и легко в исполнении. Кстати, муку я всегда отмеряю только на весах и считаю это важным. Поэтому у меня всегда муки уходит точно указанное количестао и все получается. Спасибо, Настя, если бы не Вы, я бы так не умела печь пироги и печенья!

Андрей Очень вкусно и быстро готовить

Ольга Можно ещё раскатать тесто толщиной 1 см, порезать полосками и потом — брусочками, затем обжарить в растительном масле. Тоже очень вкусно

Алексей 450 г мало муки

Анна Шикарное печенье!
Муки понадобилось 450 г, а вот сахара я положила 14 ложек, и то, печенье вышло чоень владкое.

Елена Спасибо большое! испекла, получилось очень вкусно, рецепт очень простой понравился домашним и нежданным гостям

Дашка Получилось очень даже неплохо., но ожидала. конечно большего..Муки ушло больше..Рецепт однозначно в копилочку! Всегда жаль выливать рассол., а тут нашлось ему применение..В следующий раз хочу добавить жаренный арахис. кто-то из девочек советовал…мне кажется здесь он будет очень сочетаться с ингредиентами рецепта..Спасибо!

Надежда А у меня печенье на рассоле почему-то получилось очень очень твёрдым, зубы можно сломать. Не понимаю, почему.

Олеся Давно положила глаз на этот рецепт, но все как-то руки не доходили, то рассола не было, то просто забывала. А тут, сижу дома вторую неделю, семья просит все время что-то к чаю))) и как раз огурцы доели, рассол остался. Сразу понравилось, что время приготовления очень маленькое и продукты минимальные и экономичные. Формочки не большие, поэтому получилось штук 60 печенек! Очень вкусные! Немного пахнут рассолом, но на мой вкус вполне, не напрягает! На скорую руку рецепт — самое то!

Наталия Быстро, вкусно и в магазин за вкусненьким не пришлось бежать. Благодарю!

Дарья Все сделала по рецепту. Получилось жидкое, раскатать невозможно. Даже добавляла муки, не помогло. Скатывала шарики как фрикадельки, потом отдельно пыталась раскатать, но скорее-размазать. Испекла, вроде вкусно. Но что не так с рецептом или с моими руками-не пойму

Ольга Классно. 0чень вкусное .быстрое приготовление.

Татьяна Благодарю. Получилось замечательное печенье

Ирина Благодарю!!! Супер!!!

Маша Печенье получилось очень вкусное.😍😌 Но понадобилось в два раза больше муки, и ещё добавила пол чайной ложки ванильки.😇 СПАСИБО 🙏

Татьяна Рецепт из СССР_очень давно не пекла это печенье, а сегодня сделала и очень довольна, вкусное, рассыпчатое, а ещё и бюджетно

Людмила Пеку такое печенье давно. Немного изменяю рецепт,, добавляя яйцо, иногда сметану… Спасибо, что делитесь рецептом. Многие не знают.

Евгеша Всегда такие делали. Мы их называли « Бомжики» потому как самые простые продукты нужны для них.

Psiholog Спасибо за рецепт! Быстро, просто и вкусно! У нас это печенье называли «Бомжики»!

Леня Очень вкусно получилось!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ))))

Дарья Очень вкусное, много раз пекла, но тесто жидковатое получилось((

Елена Чтобы не тратить время на раскатывание, формочки и пр. мы в детстве-юности пропускали его через мясорубку отрывая через каждые 4–5 см.

Анна Готовлю по этому рецепту уже лет 15! Очень вкусно, дети любят