Комментарии к рецепту:
Малосольные огурцы без рассола

Людмила Оказалось, что большие переросшие огурцы тоже можно солить таким способом. Только их нужно разрезать на 4 части вдоль. Вместо пакета я использовала герметичный пластиковый контейнер. Настя молодец, подкидывает хорошие идеи.

Ирина Спасибо за рецепт.Очень быстр в приготовлении.Пойду огурчики собирать, к вечеру будем пробу снимать.

ольга делаю такие огурцы давно.на самом деле, зачем заморачиваться с рассолом, если и так очень вкусно получается!!!

Александра Делала эти огурчики. Только добавляю еще наряду с солью столовую ложку сахара. Очень вкусно получается)

Татьяна, Волгоградская... Делала огурцы по вашему рецепту раз 50 точно! Поэтому хочу поделиться небольшими наблюдениями:
1) Чтобы огурцы хрустели, надо дать им полностью высохнуть после мытья.
2) Соль лучше использовать крупную, а не мелкую.
3) Если чеснок выдавить через чеснокодавилку, то он будет практически неощутим. Поэтому, лучше мелко покрошить.
4) Укроп лучше использовать свежий и чем больше, тем лучше. (Закончился на огороде укроп, пробовала положить замороженный на зиму из морозилки — абсолютно не то, лишь перевела огурцы. Пробовала сушеный — хорошо, но по аромату уступает свежему).
5) Я почти всегда делала огурцы поздно вечером перед сном (по времени это занимает — 10 минут) и утром уже кушали готовые огурчики (пакет ночью не встряхивала). Делала днем и периодически встряхивала пакет, так вот разницы никакой не заметила!
Буду рада, если кому пригодятся мои наблюдения! А вам, Анастасия, огромное спасибо за рецепт!!!

Эля Моя мама давно пользуется этим рецептом!!! Пальчики оближешь!!!)))

Олеся Делаю эти огурчики. Только добавляю еще наряду с солью столовую ложку сахара и столовую ложку горчицы в зернышках, кончики не обрезаю (на вкус не влияет))), также перетряхиваю -, но в холодильник отправляем на 2 часа в пакете, затем готовые огурчики достаем из пакета и рассола — получаются замечательно хрустящими)

Nfdienka Я делаю эти огурчики уже много лет с разными вариантами. В этом году у нас в Германии дешовые цукини. Поэтому поробовала их приготовить подобным способом. Получилось классно. Я свежий укроп хорошо мну в руках. Обычно буру нижную часть стеблей. А нежную верхную употребляю для других блюд. Чеснок режу на не очень мелкие кусочки. Иногда добавляю бальзамический уксус и всё ложу в пластмассовый контейнер. огурцы готовы уже через пару часов. А цукини как правило на следующий день. По мере того как это съедается, добавляю новые порезанные огурцы и цукини. Забыла написать что я беру обыкновенные длинные салатные огурцы. Что меня поразило-запах чеснока и укропа сохраняется в этом « рассоле » долго. 2–3 недели.

Елена Очень вкусно, спасибо!

Катрин Спб Спасибо огромное за рецепт! Делала уже много раз, ну очень классные получаются!

Анна Готовлю так огурчики много лет.. У меня через 2 часа уже готовы…ароматные и хрустящие огурцы (, но только при комнатной температуре) Это незаменимо, особенно, когда времени нет, а шашлыки уже источают аромат.. Настя, спасибо за рецепт.

Кат Сделала огурчики по рецепту. Всё получилось, очень вкусно. В принципе, через 4 часа уже были готовы. Спасибо большое:)

Единственный момент — переворачивать пакет надо действительно _чаще_. Хотя бы раз в час, иначе просаливаются неравномерно.

Ольга Филатова, г. Чита Раньше всегда делала такие огурцы в банке, это долго и неудобно. А теперь — только по Настиному рецепту. Получается — супер!!! Можно даже на природе отдыхая, сделать такой малосол.

Светлана Я Замечательный рецепт! Минимум времени, а результат потрясающий! Огурчики хрустящие, такая Вкуснятина! Сейчас лето, добавила еще листья вишни и черной смородины! Спасибо большое, Настя!

Катеринка Пускай погода преподносит не совсем приятные сюрпризы (снегопад 11 мая!) Мы всё равно поехали на дачу. На местном овощном рыночке на глаза попались меленькие пупырчатые огуречики. Что с ними делать — вопроса даже не возникло))) уже ждут своего часа в пакетике с укропчиком и молодым чесночком… Самый простой и вкусный рецепт! Спасибо, Настя!

Ирина Огурчики — супер! Моя прабабушка в войну солдатам делала. А теперь и я научила свою дочку их готовить.

ИтаЛена Очень интересный рецепт. Анастасия, я видела у Вас рецепт малосольных огуров и в рассоле, но никак не могу найти. Неужели ошиблась? Хотелось бы и такой вариант.

Аня Я делаю так уже давно. Только все кладу в кастрюльку, а не в пакет. Очень вкусно получается!)

Галина Огурчики, изумительные.Спасибочки!

Ника Тоже долго готовила такие, а сейчас нашла рецепт, где к огурцам добавляются еще молодые кабачки (надо почистить) и помидоры! Все режется большими кусками по типу «соломки» или крупных долек, также в пакет с солью, чесноком и укропом. Хорошо перемешиваем, убираем в холодильник, через 12 часов готово! Очень рекомендую!;-)

Ксения Спасибо за такой быстрый и простой рецепт, Настя! В этом году богатый урожай. Я не занимаюсь заготовками, но захотелось сделать что-то по-быстрому. Хрустящие и вкусные огурчики вышли, спасибо:)

Абдухалимова Наталья Вкусные, хрустящие . Спасибо

Надежда_НиНо Очень часто делаю такие огурчики летом. Иногда ещё добавляю порезанные листья смородины, или зонтики от укропа. Но оригинальный рецепт самый вкусный! Получаются очень хрустящие огурчики, и места почти не занимают в холодильнике. Раньше мама малосолила огурцы в банке, а теперь просит меня замалосолить в пакете:)

Наталья У нас на юге делают почти так. Только режут огурцы вдоль.На две или 4 полоски. И кроме соли, зелени и чеснока кладут сухую аджику из трав. Например, адыгейскую. Продаётся.Час в холодильнике, и получаем обалденные огурцы! Невероятно вкусные и ароматные.В меру солёные.

Алексей Я ещё вилкой накалываю огурчики чтобы лучше просолились.Очень вкусно.