Комментарии к рецепту:
Суп «Харчо»

Александра Настя, здравствуйте! Сегодня впервые приготовила этот суп! Все сделала строго по вашему рецепту — муж и сыночек просто в восторге!!! Спасибо вам огромное за ТАКОЕ количество потрясающих рецептов: все просто, доступно и понятно, оформлено качественными фотографиями. Вы просто волшебница! Добра вам и вашей семье!!!

Кристина Здравствуйте Анастасия, сегодня готовлю харчо по вашему рецепту..никогда в жизни такой суп не варила…и ещё пеку торт Черемуховый…всё получается просто здорово!!! Хотя суп у меня из свинины, но всё ровно очень очень вкусно!!! Спасибо вам огромное и успехов в дальнейших кулинарных достижениях!!!

Юрий Украина соррри! Варю из свинины в который раз, все в восторге. Правда никогда не делал с орехами, щас доварится- попробуем. Уверен в успехе. Спасибо

Ольга Спасибо вам за рецепт!!! Приготовила с соусом Сацибели, так как Ткемали не было в магазине. Получилось ну очень вкусно!!! Главное — это то, что этот суп оценил мой сын (а ему только 1.5 года). Даже не думала что он будет такое кушать, а он уплетал за обе щёки)))

Алёна Спасибо огромное за рецепт! В интернете масса рецептов харчо, но решила остановиться на Вашем (показался наиболее аутентичным что ли). Мужу ещё не давала дегустировать, но сама попробовала — объеденье! (хоть и не очень люблю острое, здесь все получилось в меру). Единственное, забыла чеснок купить, поэтому добавляла гранулированный.

adelia суп получился замечательный! Спасибо! сейчас буду искать что еще приготовить!

Иван Анастасия спасибо вам за все рецепты, я студент и уже 2 года пользуюсь вашими рецептами и советами!!! получается все просто на УРА!!!)))

Екатерина Настя, огромное спасибо за рецепт:))) я сама в восторге, хотя острое не люблю, про своих мужчин вообще не говорю.

Dima blagodaryu za recept. spasibo

Альбина Настя, спасибо за очередной шедевр! Очень вкусно! Родные в восторге! Готовлю по Вашим рецептам вот уже год и благодаря им в доме поселилась радость!

Алена Настя, я попробовала суп по вашему рецепту. Вкусный, но для себя я выделила несколько моментов. Первое: как мне, так и мужу не понравилось в супе наличие измельченного грецкого ореха. Я думала, что он смешается с общей массой продуктов, а он просто плавал на поверхности. Муж так и спросил — что это такое толченое? Второе. Рис (после того как он набух и суп стал напоминать кашу) я теперь сначала отвариваю, а затем необходимое количество кладу в суп. Третье. Долго думала, почему у меня харчо не получается таким вкусным, как в одном ресторанчике, где мы его ели. А тут свекровь принесла зелень, и я как-то в общей массе положила кинзы. Вкус получился необыкновенным. Тут уже муж улыбнулся: самое то!

Ольга Часто пользуюсь рецептами с Вашего сайта- всегда все очень вкусно.. Но с этим супом- как-то не задалось, наверное… Все делала по рецепту, с соусом ткемали, вымеряла граммы. Но и вид у супа не слишком аппетитный из-за плавающих орехов, да и вкус разочаровал. Семья просила больше не готовить такой суп:)) Орехов жалко:)), лучше бы сын слопал, как самостоятельное блюдо:)

Юлия Получилось изумительно! Огромное Вам спасибо!

Юля Спасибо за рецепт! Очень вкусно!!! Моимвсем и мне о-о-о-очень понравилося!!! Ням-ням)))

Юлия Спасибо за рецепт. Мужу очень понравилось. Чтобы не получилась каша, добавила побольше воды, а муж для еще большей остроты добавил соевый соус.

оксана Супер! Только что приготовила. Вкусняшка!!!

keisa Супчик, получился просто замечательный. Спасибо за рецепт. Никогда не готовила настоящий Харчо, но после такого подробно написанного рецепта и стольких восторженных отзывов, ноги сами понесли на кухню готовить. Получилось объеденька просто.

Константин Рецепт то что нужно уже 4-й раз готовлю, истинно настоящий ХАРЧО!

А_Н_Ю_Т_А Ооооййй, только сделала, очень вкусно, готовила из баранины, а какой запах — прям на всю квартиру…Настенька, спасибо в очередной раз:)

Александр Класный супец!))Спасиб.

МаркиСка Спасибо вам большое за рецепт! Суп получился великолепный =)

лорик сегодня будем готовить поспорили с м-ч у кого получиться вкуснее у меня по вашему рецепту или у него по маминому домашнему…ориентируясь на ваши отзывы думаю я его уделаю))))))))

Елена Рецепт земечательный! спасибо. практически все делала по нему. Отступления следующие: поскольку ткемали был зеленый, то для улучшения цвета (да и вкуса тоже) добавила поджаренные мелко измельченные помидоры, перец горошом не клала, добавила чуть красной жгучки. Еле-еле угадала с объемом риса. Чтоб и не каша и чтоб не искать рисинку на дне тарелки..поэтому возможно действительно можно как вариант варить рис до полуготовности в отдельной емкости и добавлять уже когда его объем будет зримо виден..

Любовь Спасибо за рецепт. Но как-то много риса получилось, кинула как написано.. Получилось как рисовая каша почти))) Воды вроде бы тоже немало налила.

Татьяна, Харьков (Украина) Вкус изумительный! Рецепт простой, но безумно вкусный! Муж в восторге! Спасибо Настюше и её сайту!

андрей (тольятти) я также делаю, но добавляю ещё томат и гранатовый сок .

Валюша Супчик получился изумительный, мужу и сыну понравилось, даже очень, я тоже в восторге. Спасибо ВАМ Настя

Людмила Спасибо за рецепт. Очень здоровский супчик. За неимением ткемали, добавила соус по-грузински, смешанный с том. пастой в пропорции 2/3 всего 200 гр. И количество воды добавила до 4-х литров. Получилось очень вкусно! В следующий раз обязательно найду ткемали… думаю будет еще лучше! У меня муж жил в Тбилисси. Ему очень понравилось, пальчики облизал))) Еще раз спасибо за рецепт!!

Александр спасибо. хороший рецепт. пойду готовить

gunnar Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно и как на Вашей картинке.
Единственное, я сначала немного обжарил телятину, а чеснок не выдавил, а мелко нашинковал.

Николай За рецепт большое спасибо.Получился действительно вкусный суп.В дальнейшем будем пользоваться этим рецептом.

Татьяна Получилось очень вкусно, с учетом комментов уменьшила (но не сильно) количество риса, орехов и соуса ткемали (брала классический, кисло-сладкий), мясо обжарила . Ребенок съел с удовольствием. Считаю важно орехи измельчать именно в блендере.

Ирина Очень вкусно получилось, спасибо Анастасии за рецепт!!!

Катён (он)) Это просто безумие вкуса!!! Искал рецепт, но был уверен, что готовится блюдо из баранины(((поставил варить крестец бараний и пошёл искать рецепт(((НО! лук готовил в воке на бульоне и добавил немного кетчупа «Хайнс» (подглядел в другом рецепте) и чеснок раздавил просто ножом, не резал.
Я очень люблю готовить, но такой шедевр получился наверное впервые! СПАСИБО, НАСТЯ!

Асма Ткемали не было. Открытием было что варят из говядины. и так как разморозила баранину готовила из нее. для кислинки добавила порошек сушеного томата. сначала пробовала и думала чтож я приготовила))), а остыл так вкусно оказалось)))спасибо! часто захожу на ваш сайт и многое уже пробовала готовить)))

Юлька Спасибо, очень вкусно, мне понравился и густота тоже, правда муж сейчас придет и попросит больше водички…

Тата ммм…все получилось…делала с соусом сацебели…очень вкусно…попробую еще с ткемали!!!

Арина просто божественный харчо, я фанатка специй, и вот тут они просто объедение))

Светлана готовила и с ткемали, и с сацебели)))мне понравились оба варианта, а мужу с сацебели)))Спасибо за вкусный сайтик))

Илоночка Я в восторге)))Спасибо.

Ирина Спасибо большое за рецепт, супчик получился нуууууууу очень вкусный, нам с мужем по половничку досталось, остальное сын слопал, сказал, что больше варить надо было.
(Сварила 3х литровую кастрюльку)

Ируся Сейчас сварю и попробую. Думаю будет объедение!!!

Светик! Суп получился кислый! Муж сказал что есть не будет. Все делала по рецепту! Единственное риса меньше положила!
Может действительно на любителя… В след.раз попробую соус Ткемали, но не классический кисло-сладкий, а оригинальный средне-острый, может тогда не будет таким кислым.

дима из новосиба делал уже раза три-в данный момент опять готовлю его-слюнки текут! жена в восторге

Наташа спасибо большое за рецепт. вот только что с мужем данным харчо пообедали! я делала все строго по рецепту, рис, правда взяла дикий вперемешку с длиннозёрным — и суп вышел совсем не густой, нормальный. очень-очень вкусный! муж доволен! это мой первый эксперимент в приговлении супов

Людмила. Москва Спасибо за рецепт. Сегодня приготовила. только в место риса положила пшеничную крупу и не добовляла орех. Получилось просто изумительно вкусно.

Андрей Восхищенн и поражажен таким рецетоптом.

Ольга Благодарю за рецепт! теперь этот суп стал одним из любимейших блюд моей семьи! правда, в качестве мяса я использую баранину, а во всем остальном- как здесь написано:)

Неонилла Завтра уже в 5 раз буду готовить этот суп.Мужу очень понравился, хотя он не любитель различных приправ, но от этого супа в восторге, правда я такое кол-во риса кладу на 4-х литровую кастрюлю, иначе на 3 литра очень густо.Огромное вам спасибо за рецепт!!!

Екатерина приготовила суп четко по вашему рецепту, получился вкус из моего детства, который я запомнила на всю жизнь! как-то отец брал меня в командировку и мы заезжали в его любимое кафе. он всегда говорил, что здесь готовят настоящий харчо! это тот самый суп! спасибо вам огромнейшее!

Наталья Уже в который раз наслаждаюсь обалденным супом по вашему рецепту! Спасибо Настенька!

Людмила Харчо то что надо!!! Спасибо!!!

Оксана Суп волшебный! спасибо за рецепт.

Альбинчик не разу не ела харчо! не думала что это такая вкуснотень! спасибо за рецептик!:)

Екатерина Вкуснее супа я не ела-) Готовлю теперь часто!

Екатерина Сейчас приготовила, вкусно, остренько как я люблю))) посмотрим на реакцию молодого человека. позже напишу спасибо за рецептик)))

Сергей Очень вкусно. Единственное, долговато для варки риса..Он переварился и разбух..В итоге- похлебка..След раз буду минут за 10 до конца варки добавлять

ksyu Вот это — вкуснятина, я понимаю!!! Домашние уплели за обе щеки! А на следующий день дрались за остатки! В избранное!:)

Сергей Вполне вкусно, но в след. раз буду без орехов варить и воды поболее, а то через час суп превратился в кашу

Ирина На баранине это блюдо делают! Причем, вроде как то обжаривают баранину, бульон на кости варят…там мороки столько.
А у вас так все просто)))Надо попробовать!

Мария-москва Настя, спасибо Вам! Вы делаете очень хорошее доброе дело!:)
МОЛОДЕЦ!!

Ксения Супер, только в этот раз я его под себя подогнала, лук обжарила с морковью и том.пастой, добавила кинзы и кориандра, вообщем получилось офигенно, в прошлый раз мне этого не хватило.А в остальном все по рецепту, с ткемали, использовала грудинку.Ну рис расползся, я использовала не пропаренный(он бы не расползся, но я его не люблю), но это нормально, постояв в горячем бульоне это произошло бы в любом случае.

Elka Очень Вкусный суп получился! Спасибо Автору за рецепт! PS: всё по рецепту, только риса положила меньше, т.к. показалось его слишком много, и ни какой каши не получилось!

Елизавета Суп варила с бараниной, вместо сацибели добавила томат, да и орехов под рукой не оказалось, но… результат отменный. Делала не острый, что бы дочка маленькая ела, так она еще и добавки попросила. А уж сами себе поперчили, так всю кастрюльку приделали. Спасибо за рецепт!!!

Selena Супчик получился вкусным, нам понравилось!!! Делала с соусом сацебели. Правда чеснока только 3 дольки положила, маловато было)) Первый раз пробовала суп с орехами)) Спасибо большое за рецепт!

Ирина Идеальный рецепт для семьи и ребёнка аллергика (непереносимость глютена)…Теперь на вопрос какой супчик приготовить, дочка кричит -ХАЙЦО!

Махито Суп готов!!! Теперь жду завтрашнего дня… «Что-же кажет муж»???

Саша. Написано, показано-надо готовить…

Лилия Замечательный суп. Великолепно, просто оболденно, мой муж ВОСТОРГЕ. Спасибо Настенька

лёша запах супер! и на вкус тоже класс!!!

Гарри Поттер При подаче на стол можно посыпать кинзой, отличный суп!

Юля Сабирзянова Сделали супчик с мужем. Получился густоватый, но запахи стояли просто неописуемые!!! Суп без лишних затрат и очень вкусный, рецепт безумно помог, когда были на мели. Спасибо!!!

Елена Курнева Спасибо огромное за рецепт! Суп получился очень вкусный!!!

Денис Отлично…!!!

Вита Только что сварила, правда из баранины. Ну ооочень вкусно получилось!!! Мужу гурману особенно понравился!

Людоня Очень-очень вкусный супчик!!! Давно хотела его попробовать и вот чудо, попробовала!!! Спасибо огромное!!!

Алексей Очень вкусный получился суп! Спасибо за рецепт!:-)
Правда дороговато для простых студентов…

Анна Очень вкусный! Первый раз варила, всем понравилось! Правда муж сейчас поспорил, что настоящий харчо варится из баранины и без риса. Но мне и этот вариант оччччень даже.

Ирина Зашла на сайт, увидела рецепт, вспомнила, что как то давно пробовала такой супчик.Решила приготовить! Читала комментарии и рисом решила сильно не увлекаться! Кроме того что было написано по рецепту, добавила морковку(красиво смотрится), чернослив и немного картошки(не могу без нее!).В следующий раз попробую без нее! Получилось оболденно!!! Теперь жду дочь, что она скажет по поводу супчика(не любит рис).

Алексей Суп вкусландия спасибо Настенька!

валера спасибо за рецепт, было вкусно

Иван Только что сготовил. Божественно. получился в меру острый и не густой.риса добавил меньше. Больше волновался на счет соуса.попробовал и Сацебели и Ткемали.Сацебели лучше с мантами или пельменями.В харчо лучше Ткемали.добавил больше лука и чеснока, т.к. без них не могу.прочитал в комментариях что лучше с грудинкой -не правда-лучше вырезка.Спасибо Настя, Ваши рецепты лучшие.Только сырный суп не получился))))

Иван(Киров) Видел в комментариях, что лучше добавлять кинзу- не правда.весь вкус перебивает.лучше не множко укропа- для зелени.

Иван(Киров) Я добавлял Ткемали сладко-острый, но лучше, чтобы чисто острый был.Спасибо Настя третью доедаю))).

Татьяна Восторг!!!

Алла муж заказал приготовить харчо. Пойду попробую приготовить.

Лариса Необычайно вкусно! Понравилось всем!

Антошка Спасибо за рецепт, а также всем за комментарии!
приготовил харчо во второй раз. первый раз не очень получилось, т.к. не было ни нормального мяса, ни даже заменителя ткемали..только кетчуп..фиии.
сейчас я тоже не располагал ткемали, но вместо ткемали я использовал чернослив и томатную пасту немного разведенную теплой водой. все вкусно!!! похоже на харчо)))
вот будет ткемали еще, попробую с ним!, но и так даже это точно харчо!!!

Елена Это любимый суп моего мужа, ему очень понравилось, спасибо за простые и вкусные рецепты!!!

Татьяна Настя, мы часто готовим по вашим рецептам, всё получается и всё — вкусно. Спасибо за сайт! А насчет картошки в супе… Младшая дочь худела и попросила в суп для нее картошку не класть. Прошло уже семь лет, но ни в какие супы, кроме откровенно картофельных, я до сих пор не кладу картошку. И никто из моих едоков не предъявляет претензий!

Александра Суп получился вкусным, но черезчур острым (для 3 литров воды многовато красного перца (1 ст.л.), поэтому пришлось разбавлять суп водой, На будущее перчить буду меньше, хотя…наверное, на любителя! А за рецепт спасибо!

Дина morush Очень вкусно получилось!:-) Остренько так!:-)) Пожалела нас с мамой: положила не столовую ложку красного перца, а неполную чайную — не ошиблась, слишком было бы остро… Очень-очень вкусный суп! Спасибо, Настя!!!

Ирина Настя спасибо за рецепт! Приготовила суп, получился очень вкусный, но думаю что риса нужно поменьше класть. У меня получился густоватый!

Маргарита Приготовила сегодня, маме с подругой понравилось, буду ждать до вечера реакции отца и молодого человека.
соуса ткемали у меня не было, я измельчила в блендере помидоры с чесночком.Вкусно)))

маруся очень вкусно

Светлана Сегодня приготовила. Очень вкусный супчик получился!!! Перепробовала разные рецепты приготовления «Харчо», Ваш рецепт больше всех понравился!!! Спасибо огромное!

Рената Готовлю для своего Любимого, надеюсь понравися.

Верунчица Настя, спасибо Вам за такой классный сайт! Я уже столько Ваших рецептов освоила))) Теперь вот решила Харчо приготовить, уже сварила, будем с мужем сегодня вместе угощаться)))

Светлана Суп получился что надо, спасибо за разнообразие на нашем столе, муж оценил на 5 с плюсом!

Вадимчег ПРРРРРРиготовил суп)))) Ну все отлично только с перцем перебор))) При приготовлении всетаки рекомендую всем ложить перец на свой вкус сижу мокрый красный)), но довольный))) Очень вкусный суп!)))) Еще раз спасибо))))

Ольга Уже не первый раз готовлю этот супчик по Вашему, Настя, рецепту! Очень вкусно! Нравится всем домашним! Спасибо большое!

Марина Готовлю супчик по вашему рецепту. Запах чудесный, думаю и вкус будет суперский. Не нашла ткемаливый соус добавила простой томатный с базиликом. Но все остольное строго по рецепту.

Anna Все оценили! больше понравилось с соусом Сацибели, и в этот раз риса многовато, получилась почти каша)), но зато сумасшедше вкусная…)))

natia13 ya gruzinka.i chasto gotovliu sup-xarcho.ya daje iz kurici gatovliu.ochen vkusni sup.tam dobavlyaem esho ucxo suneli.

Nashka1711 Супчик готовлю не первый раз, правда немного импровизирую.Но ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКО!!! СУПЕР!!!

NANA скоко каментов боже мой, наверное он очень вкусный,)) надо обезательно надо 
попробовать.

Ирина Раньше женщины гордились приготовлением этого супа, а у нас я его называла: рисовый с помидорами, а теперь у меня получился настоящий Харчо, только без орехов.Очень вкусно!

NATALI Никогда не готовила суп харчо, вот решила попробовать.Ранее пользовалась многими Вашими рецептами все получалось очено вкусно.

Виталий Приготовил суп «харчо»… Строго по рецепту. Очень вкусно!!!

Cos Приготовил этот суп в конце недели.
Суп хорош. Меня удивляют коменты… (я не добавляю того или того) Тогда Вы готовите не харчо.., а что то другое…
Настя .. Вы молодец.. Все очень подробно и благодаря Вам все просто…

Катерина_Омск Очень вкусный получился суп! Оценила вся семья! Огромное спасибо Вам за рецепт!!!

Мария Приготовила суп по Вашему рецепту. Правда, вместо соуса налила полстакана гранатового сока. ОЧЕНЬ ВКУСНО получилось.

Андрей Большое спасибо!!! Рецепт отличный, Получилось очень вкусно! А риса, да… Раза в два меньше надо на этот объём, ну на глаз и вкус в общем…

Ксенька)) Спасибо огромное))завтра буду готовить)

Эдуард Настя просто Супер…Как обычно просто и обалденно Вкусно…

Зайчинда за неимением говядины на суп ушла баранина, получилось отлично, использовала соус ткемали, но добавляла томатную пасту (в ней пассеровала лук), щепотку сахара, а то кисловатенько показалось. Риса добавила ровно вдвое меньше (варила его в отдельной кастрюле и почти перед готовностью перекладывала в суп), но опять густовато показалось))
в целом рецепт на ура! очень вкусно! спасибо!

максим очень вкусно и ароматно. Спасибо за рецепт.

Виктория Вооот он, настоящий харчо!
ткемали не рискнула положить, побоялась что будет мой харчо сладким, зато той же фирмы положила сацебели, сочетание грецких орехов и свежей зелени- просто чума)))
безумно вкусно, все делала строго по рецепту, молодой человек в восторге)

Chiq Спасибо большое за рецепт.запах офигенный стоит (соответсвует виду) с нетерпением жду оценки домочатцев

Люмка Друзьям понравился, а мужу не угодила. Ну и ладно тут еще много рецептов=)

роман очёнь вкусно спасибо

дарья ням ням

repulja отличный суп, первый раз варила, получилось супер. Спасибо, за рецепт.

тори а я не люблю картошку в супе. В любом другом виде ем, а в супе не могу.. Потому харчо — мой любимый суп. Готовлю давно по такому же рецепту

terezika Спасибо, сделала, все получилось, как надо!!!))

Лариса Получился острый очень. Видимо с чем то «переборщила». Для более насыщенного красивого цвета добавила немного томатной пасты. В целом рецепт что надо. Спасибо;)

Елена Спасибо огромное за рецепт харчо! Получилось очень вкусно! За Ваш сайт отдельное СПАСИБО!

Юлия После последнего опыта в 18 лет зареклась не готовить харчо никогда))) и 4 года держалась, очень уж яркие воспоминание о том опыте)), но сегодня не удержалась) рис варила до полуготовности отдельно с добавлением пол чайной ложки хмели сунели и щепотки куркумы для рыженького цвета . и хитренькая такая, стала по чуть чуть добавлять ткемали. и пробовать .после половины указаной порции поняла, что чем больше добавляю — тем ароматнее и вкуснее становится и бухнула все 150 мл)) И АЙ!!! ПЕРЕКИСЛИЛААА) …в следующий раз буду еще внимательнее)))

евгения спасибо анастасия за рецепт харчо. только что приготовила получилось супер. очень вкусно.

Константин в последний раз готовил харчо лет 10 назад и ещё по «совковому» рецепту- куча томатной пасты и т.д. и т.п., а тут жена захотела и думаю освежу память, что же туда надо… и… обалдел… так настоящий харчо значит буду готовить и есть в первый раз… спасибо за рецепт…

Юлия Рецепт действительно хороший, суп получается вксный, но хочу внести дополннение, добавьте в харчо обжареную на сливочном масле кукурузную муку, будет еще вкуснее (пару столовых ложек), а орехи лучше не крошить в блендере, а давить, можно чеснокодавкой, а потом растереть. При таком способе из ореха выделяется масло, оно0то на и нужно;)

Михаил Большое спасибо, очень вкусно!!!

Евгения Просто и здорово!

Ирина а в нашей семье данный суп восторгов не вызвал… не понравился кислый вкус, который дает ткемали. как говорится, на любителя..

Ксения Странно, но моим домочадцам понравился суп, хотя я ожидала обратного из-за специфической кислинки и своей криворукости:)

Anna I ya begy uje k plite

светлана суп получился очень вкусный добавила разных специй

Лора Вкусный супчик, но я готовила без орехов — у меня аллергия на них.

Екатерина Для себя открыла этот сайт буквально на днях, но этот супец уже попробовала (до этого харчо не разу не варила). Получился обалденный, но островат для меня, хотя специй (по наитию) положила меньше, чем указано в рецепте. Спасибо, вся семья довольна)))

Ирина Суп получился что надо: вкусненький, остренький. Муж одобрил.

морфей Я тоже сегодня приготовил этот супец, специй положил меньше чем надо, жене нельзя.Я вам так скажу: ОБАЛДЕТЬ вкуснатищя!!! Настёна! Большое спасибо за рецепт

Нюрочка Теперь это мой любимый))) Ну ООООчень вкусно! Я вообще с нетерпением теперь жду следующего дня, чтобы приготовить еще что нибудь по вашим рецептам!

мария готовить просто, мужу понравился суп.спасибо за рецепт

наталья супер вкусный супчик. все, кто пробовал его у нас, спрашивали рецепт)))спасибо!

Татьяна Первый раз варила этот суп, получилось!!! Очень, очень вкусно!!!

Илья Спасибо ОГРОМНОЕ за ваш сайт, Все блюда по вашим рецептам получаются изумительными. Готовить приходится самому т.к. моя жена готовить не умеет =(Спасибо!

Светлана Светлая Настасья, замечательный рецепт! Результатом довольна, суп изумительно ароматный, орехи отлично оттеняют осторту и пряность. Спасибо!

Марго Казань Настя, Харчо готовила первый раз в жизни, и к великому своему стыду(не смотря на присутствие кавказских кровей) ни разу даже не пробовала и не имела понятия, что это за зверь такой!;)))) Сейчас по дому стоит замечательный аромат;)))) До начала готовки(Вы не поверите) прочитала все пятьсот с лишним коментов — прислушалась к некоторым. Риса положила половину — не пожалела т.к. не очень люблю когда совсем густо. Соус Ткемали прелесть — не понимаю, кто говорит кислятина. Короче, я сама в восторге, вот жду мужа
сыном — посмотрим как оценят, но в этой ситуации вызывает сомнение только сын, поскольку ребенок, не любит если специи присутствуют. А Вам, Настя, отдельное и очень большое спасибо! Вы в какой-то степени уже как член семьи. Муж всегда, когда пробует что-то новое, спрашивает — это ты у Насти взяла?;))))) Хотя всегда умела готовить и делала это хорошо — Ваш замечательный сайт теперь неотъемлемая часть кулинарного творчества! Вы наверное очень счастливый человек — представляете сколько людей каждый день вспоминает Вас добрым словом и говорит Вам спасибо! А это очень важно. Мой прадед (которому уже наверно лет сто;))))))) рассказывал, что на войне встретил женщину, которая ему сказала — живи так, чтобы тебе говорили спасибо и за каждое спасибо тебе прибавится день счастливой жизни. И вот глядя на него, на его возраст и на то как он прожил и живет!!! эту жизнь — очень верится в сказанное. И поэтому еще раз СПАСИБО Вам Настя;))))))))

Кристина Настя!!! Огромное спасибо!!! Готовлю уже не первый раз суп Харчо…Он ИЗУМИТЕЛЕН!!!

марина!!! Очень вкусно!!!

Ирина Готовила харчо по вашему рецепту — безумно вкусно!!! Пересмотрела кучу рецептов, решила остановить свой выбор на Вашем, и не пожалела! Большое спасибо!!!

и н н а густота супа зависит от качества риса: хороший рис не содержит много мучнистого налёта. промывайте рис дольше. соусы тоже бывают разного качества.если вы испортили рецепт своим неумением-ваши проблемы., а рецепт-супер

taechka Первый раз, харчо получился ну очень густой! Сегодня добавлю только 100 грамм риса, думаю достаточно. Но несмортря на густоту суп — просто супер. Борщи и рассольники надоели!
И еще хочу добавить, к сожалению Интернет есть не у всех, и Ваша книг, Настя, будет прекрасным подарком всем моим близким на Новый Год!

киса никогда не делала, сейчас прям бегу готовить)))))))))))))))))))))))

Александра Настя, я приготовила очередное блюдо из Вашей «рецептурной копилочки» и как всегда ШЕДЕВРАЛЬНО!!!)))ум отъешь! Это не просто суп «Харчо»- это деликатес! Большое Вам, человеческое Спасибо!)

Владимир 1) бульон после варки следует процедить. тогда проблемы с накипью не будет.
2) я давно варил его с тклапи и с соусом — не было тклапи, сам придумал с соусом (а читал в книге Вайля и Гениса «Русская кухня в изгнании»). С соусом хуже получается. бульон становится мутноватым. Они ещё набор кореньев рекомендуют.
Но все равно, кладешь чеснок, закрываешь крышку, выключаешь огонь. Ждешь, открываешь и понимаешь что ты сварил ШЕДЕВР))

Владимир а с бараниной, томатной пастой и гидрожиром варился советский столовский суп с названием «харчо». С настоящим харчо ничего общего не имеет))

Анна Вместо красного перца положила паприку, готовила на говяжьих ребрышках. Получилось не так остро (для ребенка самое то), мясо прекрасное — тает во рту. Спасибо за рецепт!

евгения в данный момент готовлю, чуть позже напишу что получилось)

Света ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкусно. СПАСИБО!!!

Ирочка(израиловка) Настенька ты как всегда супер, все что готовлю, получается супер вкусноооооооо, спасибо большое, но сейчас когда зиа хотелось бы побольше горячих блюд;-):-D, но все ваши блюда шедевры:):)

олег все иду пробовать! бульон уже готов, но так еще не варил орехи смущают

Елена Настя, спасибо вам за все ваши рецепты! Очень здорово что вы есть! Здоровья вам!

Виктория Первый опыт приготовления по вашему рецепту и ошеломляющий результат! Мой муж большой гурман и в Харчо понимает толк.Он поурчал от удовольствия!)))И мне очень приятно! Спасибо большое вам за такую замечательную помощь!!

Сергей Жена моя даже меня меня не выругала, как обычно.Спасибо Вам за рецепт и спокойный вечер.

Виктория спасибо огромное!!! обалденный вкус! теперь буду готовить харчо только так))я добавляла соус сацебели в пузатой небольшой бутылке.орехи не чувствуются почти, но придают супу что-то неповторимое)

таня МЕГИОН Большое спасибо за рецепт! Ел даже сын, а он орехи в рот не берет, не любит. Было так вкусно, что он их не приметил.

ИРИНА ВАШ РЕЦЕПТ ЛУЧШИЙ! ЗА СУТКИ ВТРОЕМ СЪЕЛИ СЕМИЛИТРОВУЮ КАСТРЮЛЮ! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!

Оксана Спасибо Настенька за рецепт! Сделала сегодня, получилось вкусно (только положила риса чуть меньше). По моему сейчас кушать харчо самое время, когда на улице холодно, а тут тебе горяченькое и остренькое ням-ням))))))))) Теперь суп- харчо появился в моей копилке рецептов, на очереди СОЛЯНКА)))))))

Денис Спасибо за рецепт!!! приготовил очень вкусно!!! как и все Ваши рецепты!

Ерррка АААА! Спасибо. второй раз уже готовлю по этому рецептику. и муж в восторгеее!!! И мне нрррра! оооочень нравиться! Всё просто и понятно! На вкус нямаааа! СПАСИБОООО

ИринкаСамара Готовила строго по рецепту. Суп получился вкусный (мужу очень понравилось), но довольно острый и тяжелый для желудка. Не советую кушать его если есть проблемы с ЖКТ (позже мучалась от изжоги и тошноты). Блюдо по моему мнению «мужское». Орехи придают пикантный вкус, мясо получается умопомрачительно вкусным. Спасибо за рецепт.

лидия суп просто СУПЕР!!! мои его любят и просят постоянно. Большое спасибо.

Елена Я ни разу не варила Харчо, тепнрь уж точно доберусь . спасибо Вам Настя!

Вячеслав Пробовал харчо в разных местах, но приготовив по этому рецепту понял каково настоящее харчо на вкус. Просто объедение. Спасибо

Карен спасибо! очень вкусно! только с перцем чуть-чуть совсем переборщил)))))

Ленуся Классно, я приготовила только что, слышите как пахнут специи? Очень вкусно, спасибо!)))

Александр Только что приготовил, строго по рецепту. Вввкккуууусссно! Орехи, не смотря на наличие блендера, измельчил вручную, ножом. Спасибо за рецепт!!!

Наташа ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт!!! Я не очень опытный в национальных блюдах повар, но по Вашему рецепту так всё легко и вкусно получилось! Семья в восторге!!! СПАСИБО!!!

Надежда Никогда не делала … Обязательно попробую)

Чулита надо попробовать …
в первый раз такой интересный рецепт…
спасибо…

светлана очень вкусный суп

Настя Настя, спасибо за ваш сайт-это просто находка)
харчо получилось фантастическим, давно пользуюсь вашими рецептами))

Сашок рецепт-супер!!!

СЕРГЕЙ ЗДРАВСТВУЙТЕ, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!

Мира Славная Когда начала готовить, оказалось, что соус у меня такой же, как на фото (от компании КИНТО). Всем, кто будет готовить, нужно учесть, что он очень жидкий. Муж вызвался помогать и бухнул ¾ от 300-гр. банки))) Получилось кисленько)))) Но нам понравилось)) В следующий раз буду добавлять по одной ложке и пробовать на вкус))

Guseniza Под Новый год ездили на природу. Мужики готовили «харчо». Было супервкусно, но с настоящим ХАРЧО это не имело ничего общего. Зная, что этих кулинаров не переспорить, решила приготовить харчо по Вашему рецепту на Рождество. Оказалось, ничего сложного. Зато родители, садясь к столу, сказали: пахнет настоящим харчо! Прочитав комментарии, я рис сварила отдельно, а то у меня и так супы всегда густые получаются. Мой харчо всем понравился! Правда, можно было чуть поменьше красного перца класть. Теперь хочу сварить с тклапи вместо соуса. Спасибо, Настя!

Иринка Ой, жду пока остынет…аромат — не удержаться…Чтоб не было сильно остро одну чайную ложку красного перца заменила на паприку, все остальное согласно рецепта(только риса 120 гр) Пробу сняла…вкуснятина!

Лена Нашла в инете много рецептов, но этот понравился больше: он с пошаговыми фотографиями и несложный.
Сделал суп… он получился точно такого же вкуса, как готовит моя бабушка! Мы с мужем в восторге!
Спасибо Вам огромное за рецепт, он уже в избранном)

Елена Настенька! Огромное Вам спасибо! Харчо просто замечательный, муж в полном восторге! (Это мой первый в жизни харчо и он удался на славу) Спасибо Вам за Ваш прекрасный труд и вдохновление!

Azamat Ответ к самому первому комментарию (Наталья,29.01.2007):“Харчо» в переводе с грузинского «говяжий суп»

Гена Спасибо, что вы есть!

Кли Кли Сегодня сделала сначала лук и мясо обжарила (чтобы усилить вкус) отдельно рис 200 гр. смесь специй: кинза кр.перец сладкий, острый, базилик шафран корица змели сунели, Ткемали. и обязательно в конце чесночек. и кинзу. Спасибо большое Насте

Константин Все купил, скоро сварю, попробую-отпишусь!

Галина Только что приготовила суп, поставила настаиваться…запах обалденный, очень надеюсь, что моим мужчинам понравится)))) Спасибо Настя за Ваш сайт…не первый раз им пользуюсь, чтобы побаловать своих домочадцев.

Лариса Кушаю харчо. Ни когда не думала, что такую вкуснятину так просто приготовить! Совет- орехи обязательно должны быть! Без них это не харчо…Чтобы усилить яркость супа (так как ткемали не красный соус) я пережарила лук с томатным соусом

Малгоя Настенька! Очень вкусный, сытный и ароматный супчик! Спасибо!

Лилия Огромное спасибо за рецепт. Просто. Вкусно. На вид прекрасно. Приготовила харчо уже второй раз, с поправкой на рис (по-меньше положила), получилось отлично. Еже раз спасибо!!

Володя Спасибо за очень интересный рецепт, всегда мечтал добавить к приготавливаемым мной блюдам хороший рецепт харчо. И вот нашел, попробовал. Большое спасибо.

Григорий Иванович Болшое Вами спасибо, супес палчики оближеш! Объедение!!