Комментарии к рецепту:
Картофельное пюре

Savatostova Супер! Спасибо

Ксения Давно ждала рецепта пюре именно от вас) оказывается, я делаю так же, спасибо!

Анна Я именно тот человек, который не любит картофельное пюре. Но его просто обожает мой муж.: D

Елена Хочу добавить, что молоко должно быть горячим, лучше, кипяченым. От холодного молока цвет пюре серый. Ну и добавить можно шпинат, корень сельдерея…, Предварительно отваренные. А моя бабушка всегда добавляла в пюре свежее куриное яйцо, от домашних кур.

Мария Хороший рецепт, ничего лишнего. Как вариант для улучшения вкуса попробуйте в холодную воду к картошке закинуть очищенную головку репчатого лука, за 5 минут до готовности его нужно выловить и выкинуть и перед тем, как добавлять молоко довести его почти до кипения.

Маришок-малышок Я обожаю картофельное пюре. Я всегда добавляю сметану и яйцо. Со сметанкой нежнее получается

Ириша Обожаю пюре еще с детского сада) с соленой помидоркой и котлеткой — это лучшая в мире еда!) Спасибо за ваш вариант рецепта, будем пробовать. Обычно варю немного иначе.

Анна Спасибо, Настя за Ваш сайт!!! Очень много блюд готовлю по Вашим рецептам.

По поводу молока непременно горячего в пюре, по-моему это байка. Я лью всегда прямо из холодильника никогда не было серым, более того, пробовала специально часть залить горячим — никакой разницы. Наверное, это такой тест на «плохую сноху», мол, ах, представляете, она холодное молоко в пюре льет:)))

Анастасия А я при варке кидаю 2–3 очищенных зубчика чеснока и веточки свежего укропа. Перед тем как растолочь картошку, чеснок выбрасываю, а укроп толку вместе с картошкой. Привкуса чеснока у пюре нет совершенно, чеснок усиливает аромат картошки. Еще вариант: получается очень вкусно если добавить в пюре брынзу!)))

Натали* Я добавляю в пюре натёртый на крупной тёрке сыр и чуть взбиваю, очень нравится…

Алена А я в конце миксером взбиваю. Все говорят у меня самое вкусное пюре. И молоко, кстати, я тоже холодное добавляю и ничего серым не становится.

Людмила Очень люблю пюре, НО добавляю немного корня сельдерея, оно получается вкуснее как по мне. Как готовить: отвариваем немного нарезанного кубиками корня сельдерея, а затем бросаем картофель, отвариваем до готовности., сельдерей готовится немного дольше., а дальше как и обычно, горячее молоко+сл.масло.потолочь:)

Лина Простите… Но это кризис жанра? От вам такого примитивного не ожидала

Ксения Интересно, почему тут собрались гуру кулинарии и начали делиться своими рецептами пюре? Неужели всем нужно знать, как какая-нибудь Лидия из Кирова готовит пюре? Я захожу на сайт, потому что доверяю вам, а не отсебятине. И ваши пропорции пюре мне давно были интересны, так как своё не могу назвать идеальным. И, кстати, я правда очень ждала рецептов гарниров от вас, так как варить рис-гречку-макароны иногда надоедает. Не знаю, как вы, Анастасия, терпите всех этих хвастливых советчиц, вам положена медаль за такое:) это как бы не форум-обсуждение, а комментарии к рецепту, которые в большинстве своём не из этой оперы. Терпения вам и удачи!

Васнава Добрый день.Настенька! Я вот думаю, что простые рецепты тоже очень нужны. Ведь многие только начинают и каши варить, и пюре готовить, и простые выпечки печь. А потом и шедевры, вроде Ваших тортов, научатся творить. А девушки, которые раскрывают свои маленькие секретики по готовке, лично мне, тоже интересны, т. к. по форумам ходить не всегда время есть. Поэтому всегда просматриваю отзывы. По Вашим рецептам готовлю каждый день. не представляю, как без Ваших отличных рецептов обходиться Спасибо Вам, Настенька, за Ваш прекрасный сайт с лучшими рецептами от всей нашей семьи и друзей

Диляра Ведь не все тут супер-повара, и кому-то действительно может пригодится такой простой, но вкусный и красиво снятый рецепт. Вы, Настя, просто умница:)

Екатерина Согласна! Все рецепты нужны! У меня пюре получается иногда жидкое и с комочками(((😡.Видимо, молока много добавляю…Теперь попробую сделать исходя из данных пропорций. Спасибо, Настя!

Светлана из АмстердамУ Красота! Обожаю пюре. Коллега из Польши принесла один раз в офис пюре, к которому был добавлен целый размороженный зеленый горошек. Такой вид у него был веселый — пюре в зеленый горошек! Мне понравилось. Спасибо, Настя! Готовить научилась только здесь, на этом сайте. Ваш сайт — это моя любовь с первого взгляда.

Катерина Настя, спасибо вам огромное за ваши рецепты, простые и сложные, за то что делитесь с нами . Ведь кто-то никогда в жизни не готовил и учится на вашем сайте. А правильно приготовить пюрешку — это так вкусно). Да и я для себя новое нашла — никогда не добавляла перец, попробую теперь)

Екатерина Помню как я с опаской зажигала печку и стояла с солью, гадая, сколько же щепоток соли кинуть, что бы не пересолить…))) так что любые рецепты важны. А молоко горячее скорее всего для того, что бы блюдо дольше не остывало)

Елена Настя, я с Вами готовлю уже 10 лет, с времён моего второго декрета, потом был третий, где я подчеркивала Ваши тонкости! Сейчас я достигла своего совершенства, но всегда, как настольную книгу, при каких то вопросах, как к первоисточнику, только к Вам!!! Благодарю и низкий низкий поклон Вам!!!

Ольга Лина, я думаю, что когда-то и для Вас приготовить картофельное пюре было сложным заданием, и Вы не знали, с чего начать)) А кто-то вообще не знает, как его готовить, — подростки, например.
Мне, например, всегда интересно было, как Анастасия делает пюре! Спасибо за замечательный сайт!))

Таня Настя вы молодец ваш рецепт картофельного пюре очень пригодится тем кто не умеет готовить как например я в первый год своего замужества если бы в те далекие времена был васайт научиться готовить стало бы значительно проще всегда говорю своим знакомым что ваши блюда у моих родных пользуются большимуспехом

Наталия Очень правильное решение, делиться рецептами простых блюд. Многие девочки, которые только учатся готовить, смогут зайти на сайт и узнать — в какой последовательности класть, в каких пропорциях. Не все умеют варить и жарить картошку!))

Olga Многие пишут разные варинты картофельного пюре, очень познавательно, спасибо. И вам, Настя, спасибо за простой рецепт.
Мое картофельное пюре содержит сваренную с картошкой же морковь, после того, как миксером все превратить в пюре, то видны будут только оранжевые крапинки. Вкус «морковным» не становится (не все любят вкус варенной моркови), но надеюсь, что витаминная ценность побольше.
Перед тем как все смешать в пюре добавляю молотой паприки и сушеную молотую петрушку. Так у пюре цвет интереснее.
Или при варке добавляю в воду куркуму, тогда у пюре очень желтый цвет (не все любят «бледное» пюре)

Абдухалимова Наталья Сегодня приготовила, получилось вкусно. Спасибо Настя за рецепт

Полина Позвольте мне заступиться за Настюшу. Люди, эта потрясающая женщина кормит всю страну уе 12 лет! Когда я познакомилась сайтом мне было 14 лет, сейчас мне уже 19. Когда я попала на сайт я вообще ничего готовить не умела и научилась только благодаря Насте. У Насти отличные рецепты, а картофельное пюре — это классика. Рецепт непременно пригодится начинающим кулинарам!

LARISA Такие простые рецепты тоже нужны, много девушек пока и этого не могут! Ведь все тоже с чего то начинают. Я всегда читаю все коменты к понравившемуся рецепту, потому что есть интересные варианты к нему в зависимости от национальности, места проживания, семейных традиций и т.п. Недавно была у знакомой в гостях, так она в пюре добавляет только майонез, кстати, очень вкусно! Поэтому спасибо Насте, что она выставляет рецепты разных степеней сложности! Кому, что пригодится обязательно!

Дарья Анастасия, спасибо за такой простой и вкусный гаринир. Я уже более 10 лет готовлю с вашего сайта, моя семейная жизнь с него начиналась!!! Перец, никогда не добавляла, сейчас добавила получилось просто супер, особенно если с рыбкой

Лариса Любят на Руси картошку! Это пюре в сто раз лучше картошки-фри и полезнее!

Галина Настя, спасибо за Ваш труд! Сейчас много кулинарных сайтов и телепрограмм, на которых предлагаются эксклюзивные рецепты из заморских продуктов. Смотреть интересно, приготовить невозможно. У Вас же иной подход: я не знаю у Вас блюда, которое было бы невозможно приготовить… Все доступно, просто, ясно. Все продукты есть в ближайшем супермаркете. Даже начинающие хозяйки справятся. И такой подход дороже. Ведь вкусная еда — это атмосфера дома, дома, в который хочется возвращаться… Что вспоминаем мы, став взрослыми? Бабушкины котлеты, мамины блинчики… как самые вкусные в мире. Учить людей готовить еду- это великое дело на все времена. Спасибо Вам, Анастасия!

Евгения Настя, вы просто умница! я только начинаю учится готовить. учусь по вашим рецептам! мой мужчина каждый раз хвалит мои кулинарные способности) вчера он попросил приготовить картофельное пюре, я очень надеялась, что найду у вас рецепт! огромное вам спасибо за ваш труд!!!

Ирина Я вспомнила себя лет 10 назад. Кроме как полуфабрикатов ничего готовить не умела. И все мои поиски в интернете заключались в фразах:“Как отварить куриный окорок», «Сколько варить куриное яйцо“ Как пожарить замороженную котлету». Потом сестра посоветовала ваш сайт, и поиски в гуглах закончились. Поэтому не согласна, что примитивные рецепты не нужны. Очень нужны! Спасибо что делитесь. Я уверенна, что я не одна такая, все приходит со временем.

Молодая мама Поддержу Настю! Я тоже так делаю пюре и свекр считает, что оно самое вкусное- просит рецепт), а про то, что это «примитивизм», так многие и макороны сварить не могут, а пюре — высший пилотаж! Вот мои дети вырастут, я им сразу дам в руки Ваши книги и адрес сайта — пусть учатся) спасибо Вам за Ваш труд!

Светлана Я тоже все рецепты беру с вашего сайта. И очень рада, что теперь появились и простые. Хотелось бы попросить побольше простых рецептов первых блюд. Совершенно не умею их готовить. А с Вами, я уверена, все получится

Алуа Настя вы самый лучший кулинар!!! Я всегда готовила вкусно, но не было такого разнообразия в меню из простых продуктов, Мы живем в Казахстане и некоторые рецепты русской кухни лучше узнавать из первоисточника, например пельмени я не любила никогда и не готовила, но когда стала готовить по вашему рецепту все в восторге. И мне всегда было интересно какие пропорции в вашем пюре)). Вы большая умничка и молодец!!!

Ольга Всем, кто говорит про кризис жанра и ненужность таких рецептов с фото — вам не надо — вы и не читайте!
Я в 21 год первый раз вышла замуж, готовить умела только яичницу, и то горелую или сырую. Телефонов и интернетов тогда не было, я бегала в телефон-автомат и спрашивала у мамы «Мамочка, пельмени (покупные) кидать в горячую или холодную воду?»
Так что, милая Настя, очень прошу рецептов — и как гречку варить, и рис, и макароны, и что угодно, потому что это очень поможет молодым девчонкам и парням.
Картофельное пюре я побеждала больше года, потому что сразу выливала в круглую картошку всё молоко и были противные комочки. Потом стала ещё и яйцо класть — вообще получалась клейкая мерзкая гадость. И только методом проб и ошибок, тоннами испорченного продукта вышла на свой метод приготовления — абсолютно как у Насти! Сперва потолочь почти насухую, с маслом или просто без всего, потом понемногу добавлять молока, неважно, горячего или холодного, ничего не посереет и толочь-толочь. На выходе вкусное пышное красивое пюре.
Потом уже вышла на пюре с добавками всякими, на праздничном столе красиво смотрится, кстати, красно-белое пюре — половину пюре потолочь, как обычно, с молоком, а вторую половину — сварить или запечь небольшую свёклу, почистить, потереть, выжать сок, добавить его в молоко, вторую половину пюре потолочь уже со свекольным соком.
Для детского стола очень хорошо, да и на взрослый праздничный стол годится, будет красиво смотреться — ложка красного, ложка белого (жёлтого) пюре. Или можно при помощи кулинарного шприца выложить как-то интересно.

Ольга (goi) Замечательный, просто классический рецепт пюре! Очень правильно, что Настя его выставила и все тонкости прописала для начинающих. А молоко лью все же горячее, дольше пюре не остывает.
И коментарии тоже очень нужны, ведь интересно как в разных семья, регионах и странах готовят. Идей море.
Спасибо, Настенька!

Катерина К самому простому рецепту на сайте — самые душевные отзывы! А всё потому, что мы все очень любим нашу Настюшу! А кому не нравится — могут просто не заходить на сайт, правильно Настя сказала! Настенька, продолжайте, пожалуйста, нас радовать своими рецептами, всякими — и сложными, и простыми! А посетители сайта — делитесь комментариями и секретами! Это очень важно и полезно для любого кулинара, и начинающего, и опытного. Спасибо Настюше за её труд, и спасибо всем, кто не дал её в обиду всяким возомнившим о себе слишком много!

Анастасия Спасибо большое вам за сайт и рецепты, вы-моя спасительница!)))) Здоровья вам и вашей семье=)

Елена Те у кого сереет картошка от холодного молока, возможно у вас она покупная? У меня своя, с огорода, никогда не сереет)

ирина у меня как-то было мало картошки, но был большой патисон. я добавила немного патисона в картошку и сварила. потом как все сделала пюре. никто подмены не заметил.

Светлана Я Настенька, спасибо большое за рецепт! Казалось, что сложного в приготовлении простого блюда? Но, все складывается из тонкостей и нюансов:) нежнейшее, вкуснейшее пюре:)

Настена Я Анастасия, спасибо Вам огромное за Ваш сайт, за Ваш труд, за Ваши рецепты. Нас сестренкой, так сложилось, Вы научили готовить. Спасибо большое — уже больше 10-ти лет я готовлю по Вашим рецептам, у меня нет никаких своих, никаких книг, ни блокнотов с рецептами, а зачем — Нужен только инет и Ваш сайт и всё можно приготовить. Всегда все пропорции идеальны, фото наглядны, про выход тоже написано. БЛАГОДАРЮ. Девочкам в 17–15 лет бывает некому подсказать с чего начать и как приготовить пюрешку. Вам только слова благодарности!!!