Комментарии к рецепту:
Торт «Черемуховый»

Татьянка Испекла я торт, только намазала верх, как сын попросил отрезать кусочек, потом еще, и еще, потом кусочек дочке(ей 1,4) и, считай, полторта уже и нет)))а он не успел и пропитаться)).Смысл в чем-торт очень, очень нежный получается, даже без долгого держания в холодильнике, но, думаю наутро он будет еще вкуснее, правда черемухи я брала всего 60 грамм и молока 200 мл, а так все по рецепту! Пекла один корж и разрезала потом горячий пополам и низ пропитывала коньяком чуток, запах незабываемый!!!

ОЛЯ Мой любимый черемуховый…пальчики оближешь))))

Вита-Анастасия В далёкой юности пробовала (кто-то) угощал черёмуховым тортом — вкус незабываем (я сама родом с Алтая, выросла в деревне, и у нас были свои черемуховые деревья. Мы, как скворцы, обносили их мо мере созревания ягод, но торты нам никто не пёк, почему-то — тортом угостили, уже когда я училась в Барнауле)! И с тех пор я не забыла этот вкус, и всю жизнь мечтала ещё раз попробовать!
В этом году я побывала по делам в Иркутске, и вот там случайно наткнулась на столовую, в которой продавали пирожки с черёмухой. Я подозрительно и осторожно купила парочку попробовать, после чего скупила все, сколько осталось в продаже (около 10 штук) и с наслажденьем 3 дня их ела (держала в холодильнике!). И до того я впечатлилась этим вкусом, что стала приставать к работникам столовой, где они взяли черёмуховую муку, я уже вспомнила вкус того торта, которым меня угощали в молодости, только тогда у него было название «Негр».Но он был точно из черёмухи!
Короче, достав всех работников столовой, дойдя до бухгалтерии, я всё же раздобыла № телефона фирмы, которая поставляла в эту столовую чер. муку. А дальше дело техники!
И вот теперь я счастливая обладательница целого 1 кг муки, правда дорогая, зараза:)) С Иркутска я «зарулила» на Алтай, где нарезала черенков красной поздней черёмухи и обыкновенной чёрной! Теперь они лежат в холодильнике- как только похолодает, вынесу в прикоп на улицу, а в февральские окна посажу (живу я на Кубани)! Пусть у меня своя черёмуха растёт! Опыт уже есть, мне сестра привозила таким же образом черенки- очень большой % укоренения, только мы переехали на другое место, и деревья остались там…
Короче! Пошла я доготавливать свой тортик! Потом напишу, что получилось! Черёмуховая мука уже распарилась, наверное!

Ксения Рецепт очень хороший, но по мне — очень приторный получается пирог. Перебивает вкус черемухи. В следующий раз сделаю меньше сахара.

Наталья! В первые вижу такой рецепт! Обязательно попробую.

Наталья Странно, у всех получается. делаю второй раз — совсем не поднялся. Что не так не могу понять. в первый раз думала муки переложила, потому что тесто густоватое получилось. в этот- все нормально и все равно.

Ольга Испекла коржи, остывают. Крем готов… Завтра муж прилетает — буду баловать. =) Спасибо за рецепт. Просто и, уже чую, что вкусно. =)

Настасья Очень интересный рецепт, по моему мнению! надо обязательно приготовить))

Нюта Мой любимый изредка, но в течении нескольких лет в разных кафешках спрашивает черемуховый торт, но его нигде нет(мы живем в Москве).Завтра у любимого День рождения, а я ломала голову — какой сюрприз ему приготовить))) и тут — Эврика!!! буду готовить торт по Вашему рецепту. Оч надеюсь, что все получится! Как я муку искала в Москве — это отдельная история!))) 300 гр — 250 руб!

шарандак марина очень вкусный пирог, но потеряла рецепт спасибо за подсказу

Евгения У меня почему-то коржи совсем не поднялись.

Светлана Огромное спасибо!!! Торт просто чудный.Моя мама его постоянно пекла его когда мы жили в г. Ангарске Иркутской области. Там нас и научили печь этот торт.

Маринка Тортик получился славный! Единственная проблема — коржи были тонковаты, но это я связываю с тем, что вместо трех пакетиков черемухи у меня было только два и из-за этого не хватило объема. Спасибо, Настенька, за рецепт!!!

Валерий Сибиряк. Давно живу на Юге, но вкус черемухового торта остался в памяти с детства. Прочитав ваш рецепт, нашел адрес в интернете и заказал 15 кг… Жду с нетерпением. Поделюсь что получилось.

Наталья Здравствуйте. Родом из Иркутска, теперь живем в Москве, «бродила » по форуму би наткнулась на черемуховый торт, и вспомнила, как в детстве бабушка пекла пирожки, пироги и торты из черемухи. В Москве я купила черемуховую муку в монастыре. Вот испеку сегодня это знаменитый и вкусный тортик!!!

ВЕГЕТАРИАНКА Здравствуйте! Я очень люблю печь, но пеку все без яиц, так как 14 лет уже вегетарианка. Ухватилась за этот рецепт, так как здесь одно яйцо и я его просто не положила, а разрыхлителя теста положила целый пакетик. Торт поднялся и получился воздушным, пропитала сахарным сиропом, а в тесте сахар убавила до 100 гр. Смазала сметаной 30% взбитой с сахарной пудрой. Прослоила между коржами бананом. Получилось превосходно!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!

Науся Торт очень вкусный!!!

Зоя Очень интересный рецепт. Как только впервые увидела, сразу так и загорелась желанием приготовить. Долго искала черёмуху, оказалось, у нас (Подмосковье) она продаётся только в аптеках в виде ягод. Пришлось купить ягодки и измельчить с помощью кофемолки. И вот я его наконец-то сделала! Единственное отступление от рецепта — настаивала всего 4 часа, но и этого ему вполне хватило. Только что попробовала — отличный тортик! На зубах, конечно, немного хрустит, зато вкус непередаваемый! Чуть-чуть напоминает торт «Трухлявый пень» (у того тесто на основе черносмородинового варенья, а крем такой же), но более нежный. Спасибо, Настя! Восхитительное сибирское лакомство! Балуйте нас сибирскими рецептами почаще!

катюня Давно присматривалась к этому тортику, а сегодня испекла, завтра будем пробывать:) Единственный минус этого тортика-это очень вкусный крем, я его наелась и теперь себя карю, время то поздно уже!

Татьяна Все, ушла искать черемуху и покупать кофемолку:)))

Ольга Очень вкусный торт мы его часто делаем:) что бы на зубах не хрустели косточки надо просто после замачивания черемухи горячим молоком, смешивания со сметаной или кефиром — процедить полученную смесь через очень мелкое сито или марлю .

Мария Самый мой любимый тортик) Из отпуска привезла пакетики с черемухой, запах черемухи при выпечке просто обалденный) Спасибо вам, Настя, за такие прекрасные рецепты!)

Ольга Настенька, большое спасибо за ваши рецепты, только что закончила этот шедевр, завтра будем пробывать, но я даже не сомневаюсь что это очень вкусно! Кстати в г. Челябинке я купила муку черемухи в «нашем » гипермаркете в ТРК «горки» там она продается в отделе где орешки и цукаты на развес, стоит на 11.04.12 349р за кг, но ее можно купить столько сколько необходимо по рецепту.

Татьяна В нашем городе продают молотую черемуху в пакетиках по 60 гр(«Приправыч»), но всем советую, сначала просейте её, в ней попадаются большие крупинки, это портит торт. А так, рецепт очень хороший, пекла, понравился. Спасибо автору!

La Primavera На выходных делала такой торт. Все хорошо, только у меня плохо поднялись коржи. Из-за этого тесто плотное, а не воздушное. Разрыхлитель добавляла. Может быть что-то сделала, т.к. я не очень то опытный кулинар)))

Татьяна Ивановна Завтра день рождения моего мужа и у меня просто неразрешимая дилема: дело в том, что у каждого члена нашей семьи свой любимый торт, которые я пеку очень давно. Так вот, всю нашу семейную жизнь я балую своего мужа его обожаемым сметанным тортом, а теперь, попробовав уже неоднократно этот Ваш шедевр, уважаемая Настенька, мой благоверный ТРЕБУЕТ черемуховый торт!!! Это ли не признание Ваших талантов? Сегодня буду творить, чтобы порадовать всех! Спасибо очередной раз за Ваши труды!

Софья очень вкусный торт

Алёна68 Настя, большое спасибо за рецепт!!! Вчера на ночь сделала — сегодня семейство уже половину съело! Мужу безумно понравились коржи (он у меня превереда)!!! такие нежные!!! А для тех, у кого нет мясорубки, а есть блендер — я в горячем молоке замочила плоды черёмухи (купила в аптеке) на 2 часа, как по рецепту, а потом в блендер и через сито. При этом тортик у меня получился как на фото))

Елена Настюша, большое спасибо за Ваш сайт. Моя кулинарная книга! Этот рецепт знаю с детства, а когда черемухи не было клали манку, а все остальные компоненты теже. Вкуснятина! Попробуйте!

Екатерина Моя дочь зашла на этот сайт. Я сначала и смотреть ничего не хотела, но она настаивала. Я посмотрела и… с тех пор постоянно смотрю рецепты! Особенно тортов. Спасибо вам большое!

Евгения Всем привет! Настенька, уже несколько лет я регулярно прользуюсь вашим сайтом. По нему училась готовить (кстати муж так и не догадался, что на момент свадьбы я если только пельмени сварить и могла). Зато теперь считаюсь замечательным кулинаром и ко мне уже свекровь учиться ходиту меня уже свекровь по кухонным вопросам советов просит. Что бы без вас делала, ума не приложу. Что касается этого торта, то сейчас как раз в духовке первый корж стоит. Готовила зимий, мужу понравился. Только я тогда в аптеке черемуху покупала и кажется недомолола, так как очень уж сильно он на зубах хрустел. А вчера муж в магазине молотую черемуху увидел и снова заказал. Надеюсь, что лучше получится. Торт шикарный. Один недостаток, это стоимость черемухи. 99 рублей за пакетик 50 гр. Ой, кажись в духовку пора. Я побежала. О результате стараний напишу! Настенька, еще раз спасибо вам за все!

мама ира вкусн! и рецепт просто! на в следующий раз отойду от рецептуры, нужно черемухи ровно в два раза меньше либо молока и муки в два раза больше, ну эт на любителя

Татьяна Моя бабушка пекла пироги с молотой черемухой, очень вкусно! Это так давно было, когда в селе еще была мельница и можно было перемолоть сушеную черемуху, которую мы с бабулей собирали в лесу ведрами. Еще мы толкли черемуху в чугунной ступке.Это было в Восточном Казахстане- в Алтайских горах.
Спасибо за рецепт. Обязательно испеку, только на Украине черемуху еще поискать, может действительно есть в аптеке.

аня выглядит вкусно. надо попробовать

ЕленаЛуковкина А я решила поэксперементиовать и испекла коржи не в духовке, а в микроволновой печи (в обычном режиме при полной мощности 5 минут на корж).Получилось отлично и по вкусу точно так же.Главный плюс-корж легко отстает от посуды без всякой бумаги. Да и времени на приготовление ушло в разы меньше. Спасибо, Анастасия, за отличный сайт. Уже более четырех лет заглядываю к Вам и еще ни разу не разочаровалась.

Елена В Москве черемуховая мука продается в магазине «Индийские специи». Торт очень вкусный- вкус детства).Спасибо!

Ольга,Подмосковье Елена, благодарю Вас за отзыв, где купить черемуховую муку.Искала во многих супермаркетах, но безуспешно.

Поля А я вот ездила на Байкал и в Иркутске на рынке увидела эту муку ну и купила сразу 5 кг. испекла этот тортик. Торт получился вкусным.

Саша А у нас в Красноярске черемуху бабушки на рынке продают стаканами:) Никогда не думала, что где то ее дефицит бывает:)

Сибиряк Черемуха!!! Белая цветущая пена!!! А запах! Помню идешь из школы домой, а все благоухает ароматом черемухи. Это рай! Поэтому, когда ешьчеремуховый торт, то все это соединяется и ты чувствуешь не только вкус, но и аромат! А какие были черемуховые торты, которые продавались вцетре Красноярска? И если они сейчас? Со сметаной! Готовила сегодня торт черемуховый, колдовала, и он получился необыкновенно вкусно!!! Родной, сибирский!

Юли Ела у соседки этот вкусный пирог давно такого удовольствия не получала!!!

Ekaterina Вчера пекла этот тортик на свой День рождения.Сегодня умяли)))Очень вкусно и все делается просто.Рецепт беру к себе в блокнот.Единственное, я бы чуть меньше черемухи положила.Анастасия, спасибо Вам!!!

Марина Я тоже родом из Сибири, торт детства, вот уже почти двадцать лет живу в Саратовской области, г. Энгельс, здесь даже не слышали про такое чудо, искала, заказывала эту чудо-муку, мне повезло этим летом))), ездила в родной Омск на свадьбу, вот там то и нашла в супермаркете, отдел «специи», с удовольствием пеку и радую свою семью, вкуснее черемухового тортика нет ничего))))) . Единственное, я тесто завожу на натуральной, деревенской сметане и пропитываю (сливки взбитые с сахаром.)

Снегурочка Попробовала черемуху прокрутить в кофемолке, кофемолка взорвалась в руках)))

жанна Просто огромное спасибо!!! я всегда делаю на две порции, даже милой мамочке на юбилей именно этот тортик готовила. Спасибо!!!

Римпана Первый раз в жизни пекла такой тортик по Вашему рецепту. Получилось просто отлично! Спасибо вам огромное!

Оксана Миллион лет не пекла торты., а тут решилась. только вместо черемухи положила замороженную малину (только она была в доме). получилось великолепно. умяли тортик часика за полтора

Елна Спасибо! Быстро, легко и пальчики оближешь!!! Только я в тесто добавила маргаринчику и 2 яичка.

Ольга На днях приезжал в Москву Иркутский драмтеатр. Друг-актер привез черемуховую муку. Завтра порадую внучку. Какие чудесные комментарии — ностальгия по Сибири, по детству..Будто не кулинарный рецепт, а какое-т о волшебство заново все пережить!

Елена Неделю назад увидела этот рецепт, все дни думала, как я приготовлю этот тортик. Сегодня настал этот день, перед 8 Марта… Коржи у меня не поднялись, получились очень тонкими (наверное, все-таки теста мало получается из указанных ингредиентов или у меня форма прямоугольная большая где-то 27×19 см.), два коржа я разрезала пополам и сделала из 4-х, крем взбила заранее и оставила на столе, наверное, нужно было убрать в холодильник, т.к он «растаял» — когда я смазывала коржи, сметана была как кефир, жидкая очень. И ее, сметаны, получилось много, у меня даже осталось. Даже не знаю, что на завтра получится…

Лариса У меня коржи оказались тонкими. Но и их я смогла разделить попалам- получилось 4 коржа. на вкус очень замечательный торт. НО…Как было выше написано СЛИШКОМ ТОРТ СЛАДКИЙ. У меня подруга сладкоежка и даже она сказала, что торт чересчур приторный.

Регина Можно пропитывать торт пока горячий сливками. Получается очень вкусно.

Ярославна Бабушка моей подруги всегда пропитывала коржи вином, подогретым с небольшим количеством сахара, а в крем добавляла ложку рома или какого-нибудь ликера на выбор. Получается здорово, алкоголь совсем не чувствуется, а торт получается «мокрым» и очень вкусным!

Евгения. Пекла черемуховый торт однажды, не удался…НО не по Вашему рецепту! Попробую! Пока у меня все получалось по вашим рецептам, я их очень люблю за то, что все подробно и «вкусно» описано! И вообще все доступно и просто! А насчет косточек хрустящих на зубах…так без них и торт не черемуховый будет! На мой вкус так это самый смак в этом тортике!

Валентина из казахстана я из сибири торт печем с 1972 года рецепт свой потеряла спасибо за ваш рецепт, но наш торт был очень пышный воспользуюсь при выпечке коментариямипотом сообщу

Наташа Сегодня пекла торт в первый раз получился просто супер.

Майя Мой любимый торт) печем его постоянно — и быстро, и вкусно, а самое главное, не тяжелый и без масла)
У нас в Иркутске с черемухой проблем нет, но я предпочитаю тоже в пакетиках брать — и замачивать меньше (всего на 30 минут) и мороки тоже меньше.

Таша Недавно у подруги попробовала пирог со смородиной и сразу вспомнила как в детстве мне мама делала Торт «Черемуховый» (сама я из Сибири). Так сильно его захотелось!!! Проехав по 11 магазина в г. Челябинск, не могла найти. Даже в аптеках. Но вот чудо!!! Нашла с 12 попытки. Кто ищет, тот всегда найдет!!! Правда дорого выходит: 3 пакетика молотой черемухи обошлись в 300 руб. Бедный муж…Он не мог понять такую тягу…Сейчас приготовила торт и с нетерпением жду утра, т.к. нужно ему пропитаться! Хочу понастальгировать и удивить супруга (он у меня с Черноземья), который никогда не пробовал.На вкус не знаю, но вот коржи не поднялись((Делала по рецепту, но думаю, что переборщила с мукой. Думаю в следующий раз получится лучше! Спасибо за рецепт!

Юлия Так же по причинам детской ностальгии хотела сделать торт «Черёмуховый», в Москве, ни в аптеках ни в одном «громком» магазине черёмухи не нашла:(Что же они с ней сделали??!!

Савенок зделала сегодня на свой ДР, в холодильники настаиваеться… выглядит аппетитно.. не дождусь вечера.. спасибо за рецепт!

Тамара Еще раз спасибо за ваш сайт и за такие прекрасные рецепты!!!

Александра Мне так грустно(((Хотела порадовать дочу тортом из моего детства, а он абсолютно не получился(((коржи не поднялись совсем и даже горькие на вкус, одна сплошная прессованная черемуха. Все по рецепту главное делала по шагам, даже мерный стаканчик достала, не могу понять в чем прокол((((

Маргарита Вот это да!!! Как оказывается сложно черемуху найти. У нас в Красноярске в соседнем ларьке свежая черемуха 100 гр 70 рублей.

Наталья Вкуснейший торт моего детства, проведенного в Сибири. В нашей семье тортов всегда выпекалось много, черемуховую муку по сей день присылают родственники. Сейчас живу на Юге России, многих удивляю и восхищаю этим тортиком. В рецепте вместо молока только использую сметану и, как многие здесь писали, пропитываю коньяком с сахаром (разведенным)) По моему мнению, это классический рецепт, ни убавить, ни прибавить. Тот случай, когда лучшее враг хорошего, не добавляйте орехи, не используйте другой крем. Вот такая классика кулинарного жанра — Черемуховый торт)) А настроение сразу праздничное, новогоднее!

Алевтина Готовлю этот торт только по классическому рецепту потому что все добавки меняют вкус А сметану беру всего 10%, поэтому сиропом почти не пролитываю, Достаточно влаги от сметаны. Количество сахара уменьшаю.Для аромата лучше добавить ликер «Амаретто».В результате калорийность уменьшается, а вкус тот же.

Алекс Прекрасный рецепт. Но, к сожалению, из аптечной черемухи остаются мелкие твердые кусочки скорлупы. От них мне не удалось избавиться, сколько бы не молол их в кофемолке.

Галина у меня такая же история — коржи не поднялись совершенно! Хотя все делала строго по рецепту! (пеку торты не первый год, такое -первый раз!)

Леся Приготовила. Очень боялась, что коржи не поднимутся. Вроде поднялись. Да, не сильно, но видно, что текстура пузырчатая, вполне бисквитная. Смазала. Крема получилось с большим запасом. Жду завтра для дегустации. Всех с рождеством! Анастасии спасибо за рецепт.

Дашка Коржи не поднялись, испекла не торт, а коврижку, но вкусно. Крем тоже получился с запасом, как и у многих. Если на праздничный стол, то делать двойную норму

Валентина Спасибо! Торт оказался очень вкусным, и, не смотря на то, что перемолотая аптечная черёмуха хрустит на зубах, его с удовольствием ест вся семья.

Ольга Спасибо огромное за рецепт! Быстро, легко и ооооочень вкусно! Сама пол торта съела))

Оксана Да это очень вкусный торт. Лет в 15 это было мое коронное блюдо. Черемуху ела только в таком виде (в пирожках не любила) ну и свежую, как говорится «прямо с куста». Рецепт назывался «Поцелуй негра», черемуху я не замачивала и молоко не кипятила. Все смешивала и выпекала. Брала только гашенную соду, разрыхлителей у нас не было. Также было пышно и вкусно. Сейчас пробовала печь домашние не заценили, так что буду печь для себя. И всем советую.

ladolado Испекла. Мне показалось сладковато, и я между коржами добавила кислых ягодок смородины, и сверху тоже. По мне, весьма гармонично вышло)
Спасибо.

Лера Спасибо

savenok год назад на д/р делала со свежей черемухой перемолотой в блендере, очень вкусно, теперь попробую с молотой в пакетиках)
Спасибо Насте за ее прекрасные рецепты!!

Оля nsk Вкус черемухи помню с детства. Поэтому как залила молоком молотую черемуху из пакетика, сразу поняла что что то не так. Но поскольку такой пирог в нашей семье никогда не готовили, решила рискнуть. И оказалось зря, усилия были напрасны. Получилось невкусно, и все из за черемухи, запах которой был немного затхлый. То ли неудачная партия мне попалась, то ли черемуха в пакетиках такая и есть, не знаю. Во второй раз рисковать с этим тортиком не буду. Рекомендую готовить из варенья собственного приготовления. И класть поменьше сахара, коржи для меня были очень приторными.

Настена пекла второй раз не получился((((коржи почему то не поднялись,) из покупной перемолотой черемухи.
, а первый раз из свежей делала отлично все получилось..

Лиана Нет в Москве никакой проблемы с черемухой!!! Во всех крупных гипермаркетах лежит, кстати я купила даже такую же как у Насти на фото, 50 гр -75руб))))) Недешево правда? А в Якутии у нас черемуха и за ягоду то не считалась)))))) Настюша Вы чудо!!!

Татьяна Это торт моего детства! Я сама из Сибири и уже 7 лет живу в Краснодаре. Тоже с деревьев Черемухи не слазили. И сейчас самый любимый наш торт, пеку его постоянно! Мой муж меня так и зовет «Черемуха моя»!

Светлана Торт из черемухи один из самых любимых. Из покупной перемолотой получается совсем не ароматный как из черемухового варенья. Торт из черемухового варенья просто сказка!!! Сметаны как можно больше, с двух сторон коржи промазать. Пользуюсь рецептами с сайта, всегда получается очень вкусно!

Guseniza Мне кажется, я уже писала отзыв об этом торте, но найти не могу, видимо, только собиралась… Год назад впервые попробовала магазинный черемуховый торт в гостях, в Красноярске. Мне объяснили, что такое черемуховая мука, и рассказали сколько кофемолок было в свое время сломано при попытке смолоть черемуху. У нас, в Челябинске, я такой муки не нашла, но родственники привезли из Сибири. Торт всем понравился. А тут я увидела эту муку у нас в «Теореме» (наверное заказали после моих прошлогодних поисков и расспросов). На коробке тоже написан рецепт торта, но какой-то мудреный. Я решила ничего не усложнять и сделать вновь по Настиному рецепту. Коржи поднимаются не очень пышные, но вкус вне всякой критики. Семья распробовала и оценила, особенно через день, когда коржи основательно пропитались. А мне даже не стыдно, что я слопала, два куска (не представляю, чтобы я столько съела любого другого торта). Муки осталось еще на один раз, я даже в растерянности, как бы всех друзей угостить такой вкуснятиной.

Николай Спасибо за рецепт! Делали торт уже несколько раз. Всем очень нравится.

Свет Лана Спасибо за рецепт. Готовится легко. Одновременно удивило и обрадовало отсутствие в рецепте сливочного масла. Вкус отличный. Очень понравилось. Но… немного хрустел на зубах тортик. Косточки были ощутимы. Хотя замачивала молоком, как указано в рецепте, на два часа

Наталья Если пропитать коржи(я пропитала коньяком разбавленным водой), получается намного вкуснее.

татьяна Действительно торт гораздо вкуснее из черемухового варенья. Мы просто свежую черемуху крутили на мясорубке и добавляли сахар. Она так очень долго хранилась. Конечно в торте косточки очень чувствовались, но его хорошо пропитывали сметаной с сахаром и можно было сильно не жевать сам таял во рту.

Вероника Чита Моя свекровь стряпает такой торт, но когда я постряпала его по вашему рецепту, мой муж сказал, что мой торт вкуснее, чем у мамы. Поверьте, это лучшая похвала)))

Ната Настенька, один вопрос: сметанный крем выкладывать на остывшие коржи или прямо на горячие из духовки?

Кристина Настя, огромное спасибо за рецепт! Я раньше не слышала про черемуху, но загорелась и решила приготовить. Готовила из черемуховой муки, строго по рецепту. Торт удался! Непривычная текстура и вкус, но я рада что смогла попробовать его.

Kristina А мне торт не понравился. Готовила строго по рецепту, черемуху купила в магазине в отделе специи, в пакетиках, на ней было прям написано «Черемуха молотая». Торт с необычным привкусом, может на любителя, но нам с мужем не понравился. Хотя черемуху очень любим, может из варенья бы лучше был. Но Больше не буду эксперементировать.

Молодая мама Попробовав этот торт в гостях, решила найти его у вас на сайте и … о, чудо) купив нужные ингредиенты, я ушла в процесс создания шедевра) как же тяжело было выдержать время пропитки и подачи к столу… торт получился изумительный) только я использовала форму 20 и коржи вышли высокие, в следующий раз разрежу пополам. Оставшийся крем доматывала перед подачей) использовала черемуховую муку)

Елена Очень вкусно получилось, огромное спасибо за ваш труд!!!

Наталья У меня коржи не поднялись.И в крем я бы добавила поменьше сахара. В целом вкусный тортик и необычный.

Екатерина Испекла торт по этому рецепту. Предложила домашним угадать по вкусу из чего торт;))) никто не угадал.
Вкус действительно необычный, даже уникальный, ни с чем сравнить нельзя.
Торт нежный, но как будто с песком — это наверное молотые черемуховые косточки дали такой эффект.

Ксения Наконец-то я купила черёмуховую муку, уж очень мне было интересно какой тортик на вкус. Черёмуха с молоком пахнет как марципан, который я привозила из Германии. И вкус торта действительно ни за что не угадаешь)) тортик очень простой, получается нежным, вкусным, пропитанным. Даже удивительно, что он без сливочного масла. Теперь докуплю ещё муку и обязательно испеку черемуховые кексы с кремом:) спасибо за рецепт, Анастасия!

Татьяна А мне, к сожалению, не понравился торт. Все получилось, рецепт хороший, мягкий, пропитанный. Вкус черемухи- очень вкусное воспоминание. Но на деле этого терпкого вкуса не случилось. Может дело в качестве черемуховой муки. Покупала трапезу. Шоколадный со странными нотками. Ребенок есть отказался, а он у меня скадкоежка((второй раз не сделаю. На любителя. Пойду лучше заварные сделаю по рецепту Анастасии)))

Ёлка Потрясающий торт! Спасибо за рецепт!!! С вареньем мне больше понравилось готовить, чем с молотой))

Ира Не получился. Все по рецепту, как итог: вкусный только крем, коржи не поднялись.

Татьяна Одесса Долго возилась с черемухой: пропустила через мясорубку 2 р, измельчила в кофемолке, затем- через сито, но … косточки все равно остались. И несмотря на это, торт получился осень вкусным! Настенька, как всегда, БЛАГОДАРЮ!

Надин Есть вариант замены черемухе, но он гораздо бболее трудоемкий и получается все равно довольно жалкое подобие: я летом собирала свежую иргу, смешивала ее с сахаром, корицей и лимоном (на 4 стакана ирги примерно 0.6 стакана сахара, чайная ложка корицы и небольшой лимон целиком с кожурой, косточки только желательно вынуть) Перемалывала это все в Термомиксе, одновременно подогревая до 60 градусов. Получилась густая масса, по цвету и консистенции близкая к запаренной черемуховой муке из рецепта. Вкус конечно, другой, но благодаря корице получается похоже…