Суп с нутом и бараниной

Сытный, согревающий, очень вкусный зимний суп. Хотя, конечно, готовить его можно в любое время года.

Вместо нута можно использовать чечевицу или горох (горох надо предварительно замочить в воде на 6–8 часов).

Вместо баранины можно использовать говядину, но я советую использовать именно баранину.

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты

800 г баранины
200 г нута
250 г помидоров
800 г картофеля
150 г лука
3 ст.л. томатного соуса или пасты
5–7 веточек тимьяна (или любой зелени по вкусу)
растительное масло
соль
перец

Приготовление

Нут замочить в воде на 4–5 часов.

Баранину отварить в течение 30 минут.

Добавить нут.
Варить в течение 1 часа.

Мясо вынуть.
Нарезать небольшими кусочками.
Вернуть в бульон.

Лук мелко нарезать.

Помидоры мелко нарезать.

Картофель почистить.
Нарезать брусочками или кубиками.

На растительном масле слегка обжарить лук.

Добавить помидоры..
Обжарить.

Добавить томатный соус.

Перемешать.
Тушить в течение 1–2 минут.

В бульон добавить картофель.
Посолить, поперчить.
Варить в течение 5–7 минут.

Добавить лук с томатами.
Варить до готовности картофеля.
Если необходимо, посолить.

Добавить тимьян.
Закрыть крышкой.
Дать настояться в течение 30 минут.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 13.01.2015

Версия для печати

Первые блюда

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Первые блюда

Суп с уткой, рисом и грибами
половина утки, 600 г картофеля, 300 г грибов, 150 г риса, 150 г лука, 3 ст.л. томатного соуса, соль, перец, растительное масло

Сырный суп с опятами
500 г картофеля, 200 г опят, 150 г моркови, 150 г лука, 200 г плавленого сыра, соль, перец, растительное масло

Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками
1 кг тыквы, 200 г лука, 150 г моркови, 300 мл сливок 10–20%, растительное масло, соль, перец сухарики: хлеб, растительное масло, специи по вкусу

Суп с копченым мясом, пекинской капустой и томатами
500 г копченого мяса, 500 г картофеля, 300 г пекинской капусты, 300 г помидоров, 150 г моркови, 150 г лука, растительное масло, соль, перец

Суп с говядиной и машем
700 г говядины, 250 г маша, 500 г картофеля, 250 г помидоров, 2 стебля сельдерея, 150 г лука, 150 г моркови, 1 ч.л. тмина, 5 веточек тимьяна, соль, перец, растительное масло

Суп с грибами, куриным филе и сливками
500 г куриного филе, 300 г грибов, 700 г картофеля, 100 г макаронных изделий, лук порей, 250 мл сливок 10–20%, сыр, соль, перец, растительное масло

Суп с кукурузой, рисом и курицей
500 г куриной голени, 500 г картофеля, 200 г кукурузы, 150 г риса, 150 г лука, 150 г моркови, соль, перец, растительное масло

Суп с нутом и бараниной

Ингредиенты

Приготовление

Новые

Популярные