Блинный торт с заварным кремом, яблоками и корицей

От всей души поздравляю вас с началом Масленицы!

Предлагаю простой, но очень вкусный рецепт.

Торт получается нежный и очень сытный.

Вместо яблок можно использовать любую ягоду, фрукты, орехи.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

10–15 блинчиков (можно приготовить по этим рецептам: блины, блины дрожжевые)
500 г яблок
30 г сливочного масла
1–2 ст.л. сахара
1 ч.л. корицы

крем:

500 мл молока
150 г сахара
4 желтка
50 г муки
палочка ванили (или 2 ч.л. ванильного сахара)

Приготовление

Палочку ванили разрезать.
Вынуть семена.

Желтки растереть с сахаром.

Добавить семена ванили.

Добавить муку.
Перемешать.

Молоко довести до кипения.

Горячее молоко влить в желтки.
Перемешать.

Поставить эту массу на огонь.

Варить, при постоянном помешивании, до загустения.
Остудить.

Яблоки почистить.
Удалить сердцевину.
Нарезать кубиками.

На сковороде растопить сливочное масло.

Добавить яблоки.

Добавить сахар (если вы используете кислые яблоки, сахара можно добавить чуть больше).
Накрыть крышкой.
Тушить на среднем огне, до мягкости (около 5–15 минут, зависит от сорта яблок).

Добавить корицу.
Перемешать.
Остудить.

Блинчик смазать кремом.

Накрыть вторым блинчиком.

Смазать кремом.
Накрыть третьим блинчиком и т.д.

Верхний блинчик тоже смазать кремом.

Выложить яблоки.
Поставить в холодильник на 3–4 часа.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 25.02.2014

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Блины, оладьи, сырники

Шоколадные блинчики с бананами и орехами
тесто: 2 яйца, 50 г сахара, 500 мл молока, 20 г какао порошка, 100–130 г муки, ¼ ч.л. соли, 3 ст.л. растительного масла также: 2–3 банана, 100 г грецких орехов, 100 г шоколада

Оладьи на сметане с зеленым луком
300 г сметаны, 3 яйца, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. соли, 150–200 г муки, зеленый лук, растительное масло

Блины на сыворотке
1 литр сыворотки, 3 яйца, 70–100 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, ¼ ч.л. соли, 3 ст.л. растительного масла, 300–400 г муки

Блинчики «Креп Сюзетт»
блины: 700 мл сливок 10–15%, 3 яйца, 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла, ¼ ч.л. соли, 150–170 г муки соус: 3 апельсина, 70 г сахара, 100 г сливочного масла

Вертута из блинчиков под соусом
6–7 блинов, 300 г куриного филе, 300 г грибов, 150 г лука, соль, перец, растительное масло соус: 150 г сыра, 250 г сметаны, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу

Сырники
500 г творога, 2 желтка, 50–100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 150 г изюма, ¼ ч.л. соли, 20–30 г муки + немного муки для обваливания сырников, растительное масло

Сырники в духовке
500 г творога, 2 яйца, 50 г сахара, 40–50 г манки, 2 ч.л. ванильного сахара