Медовик «Пчелка»

Нежный торт с медовым ароматом.

Желательно мед использовать хороший, качественный.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

200 г меда
5 яиц
100 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
500–550 г муки

крем:

500 г сметаны
100–150 г сахара

Приготовление

Мед нагреть, помешивая, до светло-коричневого цвета.

Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.

Мед немного охладить.
Добавить в желтковую массу.
Перемешать.

Добавить муку и разрыхлитель.
Замесить тесто.

Белки взбить в пену.

Белки аккуратно ввести в тесто.

Выложить тесто слоем 0.5–1 см в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 8–10 минут.
Выпечь 3–4 коржа.

Готовим крем

Сметану перемешать с сахаром.

Готовый корж смазать кремом.

Накрыть вторым коржом.
Смазать кремом.
Собрать, таким образом, весь торт.

Украсить торт по вкусу.
Я его смазала сметаной, добавив в нее немного куркумы (можно добавить желтый пищевой краситель).
Из фольги вырезала полоски шириной 2 см, выложила параллельно на торт, с промежутком 1 см. Посыпала маком, убрала фольгу.
Поставить торт в холодильник, дать пропитаться в течение 6–7 часов.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 15.08.2006

Версия для печати

Торты и пирожные

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные

Сладкая колбаска (шоколадная)
500 г печенья, 380 г сгущенного молока, 180 г сливочного масла, 30 г какао

Торт «Черемуховый»
тесто: 150 г молотой черемухи, 250 мл молока, 200 г сахара, 1 яйцо, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки крем: 400 г сметаны, 150 г сахара

Пирожное «Картошка»
700–900 г печенья, 350 г сгущенки, 200 г сливочного масла, 30 г какао, 3–4 ст.л. вина

Торт «Ежевичный»
4 яйца, 150 г сахара, 100 г муки, 100 г крахмала, 2 ч.л. разрыхлителя Начинка: 300 г ежевики, 15 г желатина, 500 г сметаны, 100 г сахара

Шоколадное пирожное
150 г шоколада, 150 г сливочного масла, 100–150 г сахара, 2 яйца, 250–300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ч.л. ванильного сахара, сахарная пудра

Торт «Вишневый каприз»
тесто: 200 г шоколада, 200 г сливочного масла, 7 яиц, 150 г сахара, 250–300 г муки, 100 г крахмала, 100 г панировочных сухарей, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 ч.л. разрыхлителя крем: 300 г вишни без косточек, 500 г сметаны, 150 г сахара

Торт «Конфетти»
200 г шоколада, 200 мл кофе, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 4 яйца, 2 ч.л. ванильного сахара, 500–550 г муки, 3 ч.л. разрыхлителя крем: 700 г сметаны, 150 г сахара