Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука

Вкусные, мягкие, сочные шарики с нежнейшей начинкой.

Даже тем, кто не любит фасоль, эти шарики должны понравиться.

Вместо отварной можно использовать консервированную фасоль.

На гарнир идеально подойдет рис или картофель.

При подаче можно полить гарнир и шарики соусом, в котором они тушились.

Из указанного количества ингредиентов получается 15-18 шариков.

Ингредиенты

100 г фасоли
150 г лука
500 г фарша (у меня свинина+говядина)
1 яйцо
700 г помидоров в собственном соку (или свежих)
5–6 веточек тимьяна (или любой зелени)
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Фасоль замочить в холодной воде на 3–4 часа.

Фасоль отварить до готовности (время приготовления указано на упаковке).

Когда фасоль будет готова, воду слить, фасоль остудить.
Измельчить в блендере (или пропустить через мясорубку).

Лук мелко нарезать.

Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Смешать фасоль и лук.
Посолить, поперчить.

С помидоров снять кожицу, измельчить в блендере (вместе с соком).

В фарш добавить яйцо.
Посолить, поперчить.
Перемешать.

Из фарша сформировать небольшую лепешечку.

Выложить начинку.

Сформировать шарик.

Выложить в форму для запекания (в один или два слоя).

Залить помидорами (они должны покрывать шарики, если помидорного сока не хватает, добавьте воду).

Выложить зелень.
Поставить в духовку (крышкой не накрывать).
Запекать при температуре 180 градусов в течении 40–50 минут.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 05.04.2011

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Баранина, тушенная с черносливом и корицей
1 кг баранины, 150 г чернослива, 1 палочка корицы, 150 г лука, соль, перец, перец горошком 5 шт., растительное масло

Куриные желудки, жаренные с беконом и овощами
1 кг куриных желудков, 200 г бекона, 300 г помидоров, 200 г болгарского перца, 200 г лука, 1 перчик чили, зелень по вкусу, растительное масло, соль, перец

Цыпленок, запеченный под кремом из Филадельфии, чеснока, перца и тимьяна
цыпленок, 150 г Филадельфии, 2–3 зубчика чеснока, 10 веточек тимьяна, 1 перчик чили, соль, перец

Баранина, запеченная с травами и чесноком
1.5 кг баранины, 10 шт. перца горошком, 5 зубчиков чеснока, 1 ст.л. тимьяна, 1 ст.л. майорана, 5 ст.л. растительного масла, соль

Шашлык из свинины, маринованной в помидорах, розмарине и луке
2 кг свинины, 1 кг помидоров, 300 г лука, 5–7 веточек розмарина, соль, перец

Запеканка с баклажанами и фаршем с соусом бешамель
500 г баклажанов, 500 г фарша, 500 г помидоров, 200 г лука, 200 г сыра, растительное масло, соль, перец, зелень по вкусу соус: 250 мл молока, 30 г сливочного масла, 30 г муки

Кольраби, тушенная с куриным филе и овощами
500 г кольраби, 500 г куриного филе, 300 г помидоров, 150 г болгарского перца, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец, растительное масло

Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука

Ингредиенты

Приготовление

Новые

Популярные