Мороженое с рикоттой и абрикосами

Нежный освежающий десерт.

Вместо рикотты можно использовать мягкий творог, который необходимо протереть через сито.

Вместо абрикосов можно использовать любые, свежие или консервированные ягоды и фрукты.

Из указанного количества ингредиентов получается 8-10 порций.

Ингредиенты

250 г рикотты
250 мл сливок 33–35%
2 желтка
100 г сахара
200 г абрикосов без косточек

Приготовление

Абрикосы нарезать кубиками.

Сахар растереть с желтками (добела).

Добавить рикотту.
Перемешать.

Сливки взбить.

Добавить сливки к творожной массе.
Перемешать.

Добавить абрикосы.
Перемешать.

Массу выложить в формочки (подойдут абсолютно любые формочки, в которых можно замораживать).
Поставить в морозилку на 5–6 часов (лучше на ночь).

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 07.06.2010

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки

Десерт с рикоттой, клубникой и печеньем
250 г рикотты, 50 мл сливок 33–35%, 100 г сахара, 5–6 шт. печенья, 300 г клубники, 15–17 листочков мяты

Ванильно-шоколадное мороженое в шоколадной глазури
200 мл сливок 33–35%, 250 г маскарпоне, 3 яйца, 150 г сахара, 200 г шоколада, 3 ч.л. какао, палочка ванили или 2 ч.л. ванильного сахара

Сладкие заливные яйца
7 яиц, 200 мл сока, 3–4 ст.л. желатина, ягода, мята, кумкваты, сахар по вкусу

Яблоки, запеченные под штрейзелем
500 г яблок, сок половины лимона, корица, миндальные лепестки штрейзель: 100 г сахара, 100–150 г муки, 100 г сливочного масла

Новогодние снежинки
3 белка, 150 г сахара, ¼ ч.л. соли по желанию: кондитерская посыпка

Крем-брюле
500 мл сливок 33–35%, 5 желтков, 70 г сахара, стручок ванили также: коричневый сахар

Чайный грог
400 мл чая, 100 мл рома, 2 ст.л. сахара, половина лимона, 1 палочка корицы, 5 горошин душистого перца, 2 звездочки бадьяна, 5 бутонов гвоздики

Мороженое с рикоттой и абрикосами

Ингредиенты

Приготовление

Новые

Популярные