Запеканка с грибами и картофельным пюре

Нежное пюре, ароматные грибы.

Очень вкусная запеканка!

Грибы можно использовать как свежие, так и замороженные.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

1 кг картофеля
300 г грибов
150 г лука
2 зубчика чеснока
3 ст.л. сметаны
50 г сливочного масла
100 мл молока
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Картофель почистить, отварить до готовности.

Лук и чеснок мелко нарезать.

Грибы мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук и чеснок.

Добавить грибы.

Посолить, поперчить.

Жарить в течение 10–15 минут.

Добавить сметану.

Перемешать.
Убрать с огня.

С картофеля слить воду.
Добавить масло.

Посолить, потолочь.

Добавить молоко, хорошо перемешать.

Форму (я использовала форму диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом (или застелить бумагой для выпечки).
Отложить 3–4 ст.л. пюре, остальное выложить в форму, разровнять.

Оставшееся пюре положить в кулинарный шприц (если шприца нет, можно пюре положить в пакетик и отрезать уголок).
Сделать бортик.

В середину выложить грибы, разровнять.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Готовую запеканку остудить, разрезать на порции.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 17.02.2009

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда

Свинина, тушенная с фасолью и помидорами
500 г свинины, 350 г фасоли, 500 г помидоров, 150 г лука, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло

Куриное филе и брюссельская капуста под соусом бешамель
500 г куриного филе, 400 г брюссельской капусты, 500 мл молока, 50 г сливочного масла, 50 г муки, 150 г сыра, соль, перец

Баранина с мятой
500 г баранины, мята, 3 зубчика чеснока, 5 ст. л. растительного масла, соль, перец

Макароны с помидорами, моцареллой и базиликом
250 г макаронных изделий, 250 г помидоров, 200 г сыра моцарелла, базилик, растительное масло, соль, перец

Свинина, жаренная со стручковой фасолью и кунжутом
500 г свинины, 400 г стручковой фасоли, 150 г лука, 100 мл соевого соуса, 15 г кунжутного семени, соль, перец, растительное масло

Куриная печень, жаренная с грибами и гречкой
500 г куриной печени, 300 г грибов, 200 г гречки, 150 г лука, соль, перец, растительное масло

Лазанья с грибами и куриным филе
250 г листов лазаньи, 700 г куриного филе, 300 г грибов, 500 г помидоров, 300 г сыра, 150 г лука, зелень по вкусу, растительное масло, соль, перец соус бешамель: 100 г сливочного масла, 5 ст.л. муки, 1 литр молока, соль, перец

Запеканка с грибами и картофельным пюре

Ингредиенты

Приготовление

Новые

Популярные