Суп с картофелем и стручковой фасолью

Легкий сытный суп.

Вместо стручковой фасоли можно использовать брокколи или цветную капусту.

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты

500 г говядины
500 г картофеля
300 г стручковой фасоли (я использовала замороженную)
300 г помидоров
150 г лука
150 г моркови
2–3 зубчика чеснока
соль
перец
растительное масло
зелень

Приготовление

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Залить водой.
Посолить.
Поставить на огонь.
Варить в течение 1 часа.

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на средней терке.

Помидоры нарезать кубиками.

Картофель почистить.
Нарезать кубиками или брусочками.

Лук обжарить на растительном масле.

Добавить морковь.
Обжарить.

Добавить помидоры.
Жарить в течение 5–7 минут.

В бульон добавить картофель.
Варить в течение 5 минут.

Добавить фасоль.
Варить в течение 5–7 минут.

Добавить обжаренные лук, морковь, помидоры.

Если необходимо, посолить, поперчить.
Варить до готовности картофеля.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Накрыть крышкой.
Дать постоять в течение 20–30 минут.

Суп разлить по тарелкам, добавить зелень.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 13.08.2007

Версия для печати

Первые блюда

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Первые блюда

Суп-пюре с шампиньонами и картофелем
300 г шампиньонов, 600 г картофеля, 200 г лука, 500 мл сливок, соль, перец, растительное масло

Суп с клецками
600–700 г филе говядины, 500 г картофеля, 350 г болгарского перца, 200 г лука, 200 г моркови, лавровый лист, растительное масло, соль, 5–6 горошин перца клецки: 1 яйцо, 50 мл молока, мука

Суп с рыбными консервами
500 г рыбных консервов, 700 г картофеля, 200 г лука, 200 г моркови, 3–4 лавровых листа, соль, перец

Суп с индейкой и фасолью
500 г филе индейки, 200 г фасоли, 700 г картофеля, 400 г помидоров, соль, перец

Суп с крапивой
500 г куриного филе, 700 г картофеля, большой пучок молодой крапивы, 200 г лука, соль, перец

Сливочный суп с семгой
300 г филе свежей семги или форели, 500 г картофеля, 300 г помидоров, лук порей или репчатый, 150 г моркови, 500 мл сливок, соль, растительное масло, зелень по вкусу

Суп с индейкой, картофелем и луком пореем
500 г филе индейки, 500 г картофеля, 1 стебель лука порея или 150 г репчатого лука, соль, перец

Суп с картофелем и стручковой фасолью

Ингредиенты

Приготовление

Новые

Популярные