Комментарии к рецепту:
Морковь по-корейски

Тахмина Анастасия здравствуйте))) У Вас очень простие и вкусные рецепты спасибо Вам

natali лук даже можно не добавлять в масло, а масло просто накалить, и ещё туда добавить надо сою и кориандр, а сахар я думаю тоже не надо, ведь морковь итак выделяет сахар

Наталья Отличный рецепт. Я сама много раз готовила такую морковь еще в детстве, но позабыла про нее, а теперь вы напомнили. Спасибо! Только я не обжаривала лук, а просто накаливала масло. И еще в конце добавляла немного майонеза -, но это уже мое собственное изобретение.

Васичкина Алена Действительно лучше рецепта не найдешь.По этому рецепту мы давно с мужем морковку готовим вместе, гостям и нам очень нравится! Иногда добавляем вареные кальмары или грибы, кто как любит. Всем советую приготовить эту морковку!

Татьяна а я очень советую не нагревать масло. если залить холодным — морковка получается более хрустящая. и обязательно сахар и кореандр!

Елена А я делаю морковку немного по-другому, но тоже очень вкусно получается: 1 кг моркови, 0,5 стакана растительного масла, 4 ст. л. уксуса, 3 ст. л. сахарного песка, 1ч. ложку соли, 1ч. ложку черного молотого перца, на кончике ножа красный молотый перец, 3–4 зубчика чеснока.

Лена мы большие любители корейских салатов всегда также заливали раскаленным маслом, но потом одна кореянка подсказала что лук также обжарить в масле лук убрать, а масло немного остудить и потом заливать мы попробовали так получилось вкуснее сохраняется вкус и обязательно кориандр

Лола Настя, а вообще у меня подруга кореянка, она очень вкусно делает корейские салаты. Секрет таких салатов таков, что именно сам обжаренный лук, только мелко порезанный, нужно положить в сам салат. А еще нужно положить красный перец когда лук жарится. тогда будет вкуснее и именно будет ощущаться тот корейский вкус моркови., а в конце надо заправить салат свежей кинзой или сухой! Сахар обязательно нужен!

юлия Вчера сделала.всем очень понравилось, только лук измельчила в комбайне очень мелко влилавместе с маслом в морковь.и добавила специальные специи для моркови.

julpan Настенька, огромное спасибо вам за рецепт!!!
с тем что я раньше готовила не сравнить, выждать невозможно эти 2 часа, ем вторую тарелку…
Вы чудо!!!

Некто_Макс На мой взгляд, доводить масло до каления не надо, тем более до дыма, как я не раз видел…
Вот перекалить масло перед заливкой морковки, то есть именно довести до дымления (легонько) и остудить градусов до +50..60, вот это как раз нужно. А уж после этого насыпать в масло каких душа пожелает тёртых пряностей, мелко порубленного чеснока, трав разных свежих и даже соли с уксусом (мне кажется, что лучше винный — так чуть ароматнее) и напоследок для атмосферы хорошего, не копеечно-химического, натурального соевого соуса.
И вот всем этим масляно-уксусным рассолом-заливкой и заливать морковь. Ведь морковка нужна больше проквашенно-просоленной, чем сваренной в масле.
Именно такую вот чудную морковку в длинных «колбасах» из пленки я пробовал у корейцев в Бишкеке (тогда еще городе Фрунзе). Вкуснища была! … А заливать морковь горячим, как кипяток, маслом — это от спешки и непонимания (возможно) процесса. А еще важно готовить с хорошим настроением!
Чего всем и желаю 100 8-)

Martha Elena Guerrero Bolshoe spacibo, eto ia sdelaiu na Novii God.

Ольга а я делаю корейскую морковь и добавляю морскую капусту 50/50. конечно на любителя, но мне очень нравится.

антон не помешает добавить, и свежий корень имбиря! Что ещё?(чеснок-да, лук-да, жгучий перец-да, глютаминат натрия-да, зёрна кориандра-да, уксус-да, сахар-да, соевый соус-да)! Старайтесь использовать все компаненты!,,,-тогда доб"ётесь полной вкусовой гаммы,,, главное-знайте меру! Успехов…

Мила Красивый и полезный сайт! Я как-то видела бурак по-корейски. Его готовят по этому же рецепту или нет? Заранее благодарю!

Ksenia super!!!

Ksenia Gor...... prosto klass!!!

Геша Для чего глютаминат натрия и где его взять.

Наталья Каждый делает по свому, но вкус заключается в том, что расскалённым маслом надо ошпарить чеснок, тогда морковь будет вкуснее

ira сделала только что марковку, поставила в холодильник, но покуда несла, половину съела. для первого раза, я до этого никогда так не делала, очень вкусно получилось. спасибо!

александр а где же кориандр глютомат натрия черный перец

Lala obezatelna paprobuu davno iskala etat rezept

Lara Всем привет! Позравляю всех с праздниками. Пусть всё у вас будет НЯМ-НЯМ!:)
Настя я уксус так и не нашла. Добавила 9%. Муж тоже решил принять участие в приготовлении и вместо 4 зубчиков чеснока выдавил 10 :). Для меня блюдо вышло «чесноковато», а мужу очень понравилось.

Диля Спасибо большое! Рецепт — супер! Муж был в восторге! Вот хотелось бы еще узнать как готовить свеклу по-корейски и мясо хе =)))

Дима Родители уехали, а девушку выгнал.
Пришлось на ваш сайт зайти
Вроде все сделал как тут написано, забыл масло только нагреть, а так влил холодным. Уже не могу ждать пока настоиться. Надеюсь все будет ОК и без жертв отравления

DiGa К сожалению, ничего не получилось, даже близко не похоже на морковь по-корейски, хотя все делала в точности по рецепту.Получилась хрустящая морковь с перцем. В чем дело, ума не приложу.

Анечка Очень вкусно и красиво. Спасибо Настенька!!!

Petimat ya zdelala poluchilsya ochen vkusno spasibo za rezept.

Иришка-мышка Настя, у вас просто чудесный сайт и великолепные рецепты! Забрела сюда случайно и оторваться не могу. А насчет этого салата, если позволите, даже не совет, а мое личное мнение. Я сама кореянка и готовлю этот и многие другие корейские (и не только) салаты. Большинству корейских салатов особый вкус и аромат придают именно добавление жаренного лука и молотого кориандра (кинзы). Обязательно немного глютамата натрия (усилитель вкуса и аромата, его еще называют приправа «Лотос» или Яними). Я обязательно добавляю в этот салат мелко нарезанные кинзу и зеленый лук.

Еленка Настя, попробуйте приготовить картофель по-корейски, рецепт распространен в Казахстане: сырой картофель трется соломкой, промывается водой 2 раза. В кипящую воду опускается доводится до кипения, в дуршлаг промыть, На сковороде разогреваем масло подсолнечное, картофель смешиваем с приправой для кор.моркови., выдавливаем чеснок, горкой кладем на картофель и заливаем кипящим маслом, лить надо на горку из чеснока.Добавляем соевый соус. Все перемешиваем. К жареному мясу лучший гарнир, да и как салат- вкусно!

Лена. Девочки, привет! Салат ещё не прбовала, но читая, уже вырабатывается слюна.Читаю и не могу оторваться.Спасибо.Буду пробовать!!!

Елена Пробовала делать этот рецептик.Я В ВОСТОРГЕ!!! ТО, ЧТО НАДО!!! Советую его всем попробовать, кто любит морковку! А Настеньке и её мужу выражаю огромную благодарность за такой волшебный сайт!!!

nino spasibo za prekrasni recept

Галина Настя, все очень вкусно, единственное хочу добавить, самый цинус в этих салатах — это сделать горку из красного перца и именно на него необходимо выливать раскаленное масло, или добавлять перец непосредственно в масло, как говорила мне бабушка это придает перцу неповторимый аромат.

Наташа Огромное спасибо.Долго искала такой рецепт.До этого перепробовала массу других не нравилось, а ваш как раз попал в точку.

venera Давно пробовала этот салат именно по такому рецепту.к сожалению сам рецепт приготовления потеряла и точно не помнила как делать, а сколько искала все рецепты другие были. Например с жаренным луком в морковке, что мне очень не понравилось

Marina Da, rezept ne covcem koreickoi morkovi, no eto delo vkyca.A voobshe cait obaldennii.

observer Спасибо за рецепт! Получилось именно так, как хотелось:). Вкуснятина! Правда лучок оставила в масле:).

Hermine Настя jan poluchilos vkusno! Спасибо:)

Маиса Очень удивляет всеобщая проблема с уксусом и его %. Алиса1, как Вы думаете 25 больше или меньше 70? А вообще, 1 ст.л.70% эссенции, это очень «крепко» будет. Как здесь писалось, 3–4 ст.л. 6% вполне достаточно будет. И соглашусь со многими, без кориандра это не корейская морковка. Но опять же все — дело вкуса…

Елена (Калифорния) Vik как это нет 70% уксуса у нас в штатах??? есть я нашла в русских магазинах спрашивайте.А морковка на самом деле вкусная получилась.Спасибо Настя..

Светлана Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно, правда пропитаться не успевает- мы его съедаем…

Анна Обязательно попробую! Рассказано очень вкусно.

Калиночька Мы, фанаты свеклы, сделали по этому рецепту свеклу. Получилось чудесно, только настаивать надо немного дольше, а то запах сырой свеклу слышен ещё. Ну и чтоб луку зря не пропадать, воспользовались еще одним Настиным рецептом Салат с корейской морковкой и печенью. Разумеется добавляли не морковь. Язык проглотить можно!

Юлия А. Спасибо за рецепт!

Анна Всем поклонникам глютамата натрия и тем, кто готов добавлять эту травиловку в пищу! Прежде чем сделать это, узнайте хоть поверхностно, что это «приправа». Для ленивых коротко скажу, что это промышленно производимый дешевый порошок, закупаемый в огромных количествах ларечниками, палаточниками, забегаловками и прочими точками «фаст-фуда». Да, действительно улучшает и подчеркивает вкус, «спасет» и лежалую гнилую морковку, и свеклу прошлогоднего урожая, и проросшую картошку с луком. Ты только посыпь любую бурду из палатки и не сможешь остановиться: хочется есть еще и еще. Чудеса! Но все за счет вашего кишечника и убитой флоры желудка. Вред глютамата доказан и врачами, и учеными. Так что, всем от души желаю добавлять в еду только естественные приправы и навсегда отказаться от химии! Все это есть в Настином рецепте — вот его готовьте на здоровье и без всяких глютаматов!

Tanja Sdelala tochno po rezeptu tolko wmesto 70% uksusa wsjala 5% no gde to lozhek 5. Polucilas ocen wkusno i ne nado glutamata odnosnachno.

Ольга Спасибо, Анна! Глютамат натрия — яд для организма!
Мне этот рецепт, только тем и понравился, что там все натуральное! Спасибо, за рецепт сегодня отпробуем!

Hillga Спасибо большое за рецепт! Все вышло просто отлично! Будем теперь кушать только самостоятельно приготовленную морковь. Очень понравилось то что все быстро, натурально и всегда под рукой!

OKSANA Спасибо за рецепты, это просто супер.Я тоже готовлю такой рецепт, но еще добавляю мелко измельченные грецкие орехи, слегка прожаренные

Маша Я делаю все так же, только покупаю на рынке готовую приправу для корейской моркови. Вкусно…

Мария Спасибо! Все очень вкусно. Удивительно, что после добавления остальных ингридиентов острота красного перца смягчилась — получилось как раз то, что могут есть все.
И еще я нашла способ на нарезку морковки. У меня нет специальной терки, но есть кухонный комбайн. Если морковку разделить на 3 части и бросать в широкое отверстие таким образом, чтобы морковка легла длинным бочком на вращающийся диск, придавив ее давилкой:-)), то стружка получается значитильно длиннее.:-)

Анна Хочу вернуться к молотому кориандру. Я в Средней Азии выросла, там корейцев очень много в третьем поколении живут. Основной их бизнес это выращивание и продажа овощей и салатов различный. И практически во всех этих салатах присутствует кориандр, он придаёт особенный привкус. Я не представляю совершенно корейскую морковку без кориандра. А так конечно же это дело вкуса.

Аленка По моему так это самая настоящая морковь по-корейски!!! Вкуснотища невероятная. Первый раз делала точно по рецепту, получилось не очень остро. А так как мои домочадцы любят поострее, то в следующие разы я просто в 1,5 раза увеличила кол-во уксуса и красного перца. Вкус не меняется, только острее получается. Муж сказал надо бы почаще такое блюдо делать. Настена вам огромное спасибо за сайт, и конечно же вашему мужу — за классные фото и вдохновение;)

Анастасия Прочитала, что некоторые добавляют в морковь глутамат натрий-по рецепту и хочу сказать, что это всего лишь усилитель вкуса(Е), который не влияет на улучшение блюда, а влияет на ваш вкус.Да ещё очень не полезен для печени…А рецепт моркови обязательно опробуем!))

Марина Добрый день! Понимаю, что при смене одного из ингредиентов данного блюда, результат может быть несколько иным, но все же, я использовала уксус 9% 1,5–2 столовых ложки (по совету из аналогичного рецепта). Получилось неплохо. Спасибо за рецепт!

Марина Абсолютно согласна с Анастасией, по поводу глутамата натрия. Я отдаю предпочтение настоящим приправам и специям, чем этот усилитель вкуса не является.

Юлия Очень вкусно, спасибо за рецепт, супер!!!

Анюта У нас в Канаде в любом русском магазине есть 70% уксус.
Думаю и в Америке тоже.

Wazgen Хароший рецепт у вас! СПАСИБО

Елена я заливаю маслом каленым чеснок и перец (вкус… никаких больше приправ не надо), уже потом добавляю уксус и соль по вкусу.

Ruta уксус можно купить в МЕТРО

елена наконец-то я нашла этот рецепт! вперед за теркой и приправами! обожаю эту морковку! прежде только в магазине покупала.хотя своей моркови-девать некуда! сейчас.наверное.до весны всю съедим))))))))))

настя вкусно

Мышечка Викуся Спасибо за рецепт такой чудесной морковки!
Я сделала сразу килограмм — не пожалела)))))))))
Очень вкусно! Спасибо!

Вольдемар На счёт уксуса скажу что попробовал 9%-ный, результатом доволен.
Хотел бы спросить, каким инструментом (тёркой или чем ещё) делают морковку такой длинной и именно такой толщины как продаётся в магазине и на рынках. Когда я делал на тёрке которая у меня есть получилось то же что на фотках у Насти. Мне кажется это не совсем правельно.

Людмила Очень вкусно! Правда в первый раз добавила вместо эссенции 9%ст.уксус- 5 ч.л.Съели в первый же день.Получается нежнее, чем покупная.Настя, спасибо огромное!

Ольга Большое спасибо за замечательный сайт. Попробовала многие Ваши рецепты — вкуснятина. Два дня назад сделала морковку — сегодня уже ничего нет. Семья сказала -еще.

Артём Спасибо за рецепт! Сделал жене. Ей и мне очень понравилось. Но без кориандра я считаю морковь уже не пахнет корейцами, поэтому делал с этой приправой.

Гулноза Настюшенька, милая, спасибо вам огромное за ваш сайт и ваши рецепты!!!
А эта морковка — просто СУПЕР!!!
Попробуйте, не пожалеете!
Правда, я не дождалась охлаждения в холодильнике, съела сразу, но и так ОТЛИЧНО!!!

Люсьен Настенька, спасибо вам за такой сайт! Рецепты супер!

Кукусяка Замечательный рецепт! Большое спасибо — всё получилось и очень вкусно! 70% уксуса не нашлось — просто добавила побольше 9% — получилось просто замечательно!

Немец Глютамат не вреден, если его ложками не есть. Все кто поднимает панику совершенно не в теме, просто слышали байки.
В настоящий корейский салат добавляют кориандр и глютамат.

Лана А наши знакомые корейцы добавляют мелко, тонко порезанный свежий огурчик. Мне кажется, вкус нежнее. Попробуйте, может быть вам понравится.

Люля Девочки, живущие в Америке! Проверьте в русских магазинах. Там должен быть 70% уксус.

Алексей Очень хороший рецепт! Спасибо!!!

Тая девочки из штатов, я была бы счастлива прогуляться по русскому магазинчику…да нет его у нас в нашем городе.я
использовала 6% уксус и, по-моему, получилось неплохо.
спасибо за рецепт!!!

Jenya_Berlin морковка просто супер! яеще немного черного перца добавила, так моя мама делает, а вообще безо всяких отличий! прямо домашний вкус! Настюша, спасибо огромное!

СВЕТА СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТЫ.МОРКОВКА ПРЕЛЕСТЬ

Ale-XP Знаете ли вы,,, что в корее и знать не знают о существовании «Корейской моркови» Корейцы в третьем поколении,,, (ржунимагу)))
А рецепт конечно клёвый!!! Респект!!!

Людмила Салат прекрасный, а главное в условиях кризиса не дорогой!

Роза Настенька спасибо вам большое за рецепт, получилось очень и очень вкусно!!!

Лейла спасибо!!!
Большое Вам спасибо, за рецепт этого салатика…

Лейла Очень вкусно получилось, всем рекомендую.А хозяйке
сайта благодарна.Спасибо Настя

ira Spasibo! Ochen' vkusno, a glavnoe bistro.

Мэк Очень вкусно! Спасибо!

Олеся Спасибо большое, готовила, получилось очень вкусно.

Ирина Все гениальное просто… и ВКУСНО!

Яна Рецепт изюмительный — быстро и просто, а получается обалденно.Спосибо!

Ириска делаю морковку только по вашему рецепту, очень нравится .Спасибо.

НЕЛЛЯ ЛЮБЛЮ ВКУСНО ГОТОВИТЬ!

Альфусик я готовлю морковь точно так же=)) очень вкусно

Зоя Блюда, приготовленные в домашних условиях, тем хороши, что в них нет никакой химии. ГЛУТАМИНУ или ГЛУТАМАТУ НАТРИЯ здесь места НЕТ. Если вы конечно не хотите загубить желудки близких. А Рецепт замечательный!

Михаил Натёрли на обычной тёрке, и чеснок тоже, уксусной кислоты не было, добавили лимнонную и лука тоже не было, остальное по рецепту, но получилось тоже неплохо, студенческий вариант:)) Спасибо за рецепт.

Tanja Zoja, ja was poddershiwaju! Glutamat-eto nerwnyj jad, kotoryj so wremenem razruschaet mozgowyje kletki (u myschej, na kotorych prowodili tzest, dashe pustoty obtazowywalis`), a takshe wlijaet na nasch appetit, my postojanno 4uwstuem golod, i cho4etsja postojanno kuschat`, ot4ego i tolstejt ljudi. Etot glutamat najdjte w ljubom Fastfood.

Кот Салат -отличний.Приятно что без Е621, от него польза только для
индустрии и т.д. Спасибо!!!

Анастасия Черри Очень вкусная морковка получается! Только я добавила 1,5 чайных ложек сахара и держала её не 2–3 часа, а поставила на ночь. Просто, легко и вкусно! Спасибо Вам, Настя за прекрасный сайт и ваш труд!

Татьяна Прекрасный сайт, отличные рецепты.
Хочу поделиться горьким опытом подруги. Она разогрела масло и в него добавила уксусную кислоту. Чуть не ошпарила дыхательные пути. Будьте осторожнее, дайте маслу остыть немного.
А я делаю так: морковь смешиваю со специями, сахаром, сбрызгиваю уксусом, немного разведённым водой, перемешиваю. Сверху укладываю тонко нарезанный лук и заливаю горячим маслом. Лучок становится мягким и уходит его резкий запах… С маринованным, тонко нарезанным мясом ещё вкуснее это блюдо. Всем приятного аппетита!

Xwostik A ja dobavljaju Curry (karri). Uksus dejstvitel'no mozhno ispol'zovat' ljuboj. Nu primerno prikin'te skol'ko nado. Orientirujtes' na svoj vkus.

Дамира Здравствуйте Настя! Просто суппер! Сегодня обязательно попробую.

Паша Чумаков Спс за рецепт)

Ольга Большое спасибо! Надо попробовать)

Гульчачак Токо что взяла и приготовила!!!
Пасибки, Настя!!! Обалденный рецепт! И получилось ну ООООчень вкусно! Передаю Миллионы пасибок от моей семьи!!!

Света31 Настюшь, рецепт супер. У меня совсем другой вопрос: А можно ли законсервировать морковь по корейски. Уж очень хочется сделать в прок, а то иной раз времени нет — если гости на пороге.

Алена Цой Света31: Морковь по корейски можно просто хронить в холодильнике не обязательно ее консервировать, она не портиться, правда при условии, что она приготовлена правильно, ну и конечно она не может хрониться вечно.
Настя у Вас очень хороший сайт! Все очень доступно и понятно. К моркови по корейски могу добавить, что у нас в Казахстане корейцы не жарят лук, а добавляют его сырым правда тонко нарезанным и уксус не в масло, а прям в салат и кто то там писал, что сахар не нужен…сахар нужен обязательно!

Лена - салатница А у нас в Узбекистане лук жарят)))), и хочется сказать все перечисленные Настей ингредиенты обязательны! ну и еще можно добавить м.ч. перца по вкусу и как описывалось выше добавляем м.к. перец в масло в котором поджарился лук затем все это размешиваем

Верочек Настенька, я без ума от Вашего сайта!!!))) Спасибо Вам большое! Вобщем только что приготовила морковку, спешу поделиться впечатлением!
У меня не оказалось уксуса, а вместо красного острого был красный сладкий перец…, но я решила рискнуть и добавила в масло ЛИМОН (немного)… получилось ТАК вкусно, я даже не ожидала!!! …а еще я добавляю в морковку совсем чуть-чуть лучка, который жарила..(как-то пробовола в гостях, где случайно в морковку попало немного лука, мне очень понравилось, как он хрустит)!
Морковку сейчас поставлю в холодильник, будет ждать своего часа! Очень нравится Ваш сайт, спасибо Вам огромное!!!

Верочек в смысле не целиком лимон, а его сок, конечно же)))

Светлана Спасибо, очень понравилось!

Kubik Rubik Спасибо!!

Карина Спасибо вам за такой прекрасный рецепт анастасия.

наталья ким Девочки, не добавляйте вы этот глютамин натрия(адинамот и т, д). не травите себя.

Мадинка Приготовила вчера салат. Ну просто супер. Настоящий корейский получился! Правда я добавила чуть-чуть кориандра и кунжут слегка поджаренный. Спасибо огромное, не перестаю удивляться вашему таланту!

Везунчик Анастасия, большое Вам спасибо за этот рецепт! Только что приготовила — ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!

Yulia Который раз делаю морковь по вашему рецепту- очень вкусно! Спасибо!

Марийка Не поимаю почему возникла проблема с пересчетом концентрации уксуса.Надо запомнить простую формулу C1*V1=C2*V2, где
C1, V1- концентрация и объем первого раствора,
C2, V2-концентрация и объем второго раствора,
В случае когда вам надо расчитать сколько 9% уксуса надо положить вместо 1 ч.л.(5 мл) 70% уксуса записываем
70% * 5 мл = 9% * х, х = 70×5 / 9 = 38,9 мл ~ 40 мл, т.е. 8 ч.л или около 2,5 ст.л.(объем столовой ложки ~ 15 мл.);
6%, надо взять 58 мл ~ 4 ст.л.
25% — 14 мл ~ 1 ст.л.
и т. д.
Пользуйтесь. Ведь все домохозяйки немного химики…:))))

Марийка У меня корейскую морковь муж любит. Попробую сделать.

Ирина А я хотела бы прокомментировать отзыв №2- про глутамат натрия (так правильно), это чистейшая химия, усилитель вкуса, для организма человека не безвреден, особенно детского (влияет на нервную систему). Я даже в магазине не покупаю продукты, содержащие это вещество. Чтобы питаться здоровой пищей — все готовлю сама, полуфабрикаты не в почёте, и именно поэтому люблю сайт Насти — это возможность готовить вкусно, разнообразно и получать удовольствие от самого процесса приготовления!

Лена получилась вкусная морковка, спасибо

виталий очень вкусно:)))

Алексей офегенная получилась морковка

Татьяна я так когда её делаю, всегда отжимаю чтобы она не была водянистой

Наташа Настя, спасибо! Все стоит морковка в холодильнике! Рецепт такой простой оказался -, а собирлаась все лето сделать!

Добавила еще кориандра, уж очень захотелось)) Посмотрим что завтра получится, уже так попробовала нравится, пусть настаивается!

А про глутомат натрия (коммент 2) и правда.. химия и больше ничего.У Насти очень хороший рецепт!

Wosambler Замечательно получилось! Буду всегда этим рецептом пользоваться.

Костик Отличный рецепт, и комментов тож много полезных.
Химии НЕТ.
у кого нехватает каких-то компонент — творите, кулинария это ТВОРЧЕСТВО.

Дмитрий Хроший рецепт. Очень люблю морковку. однако истинно по корейски, без остроты нет изюминки. Почти дыхание дракона. После приготовления моркови по вкусу добавьте (Ладжан-жгучий красный, стручковый перец, молотый или резанный, с чесноком- залитый раскаленным маслом. соль добавляется по вкусу). С больным желудком употреблять не советую.
Немного о тонкостях и технологии. После того как натерли на спец.терке морковь, посолите, перемешайте и немного подавите своим весом(пожамкайте). Это ускорит процесс просолки и выделения сока.Лук в масле обжаривать обязательно. т.к. готовят данное блюдо на натуральном растительном масле. Лук при жарке отбивает привкус семечек и добавляет свою изюминку. При приготовлении на рафинированном масле можно обойтись без лука. Остальное по рецепту.

Маша ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Морковка очень вкусная получилась я даже не ожидала=)

мышь а у меня тоже получилось суперски!!! тока я морковку потерла на обычной терке! а потом сделала с этой морковкой салат: кор.морковь, консер.фасоль, копчен.курин.грудка, сыр на терке, свежая капуста шинкованная, майонез-вкуснота! гарантирую!

Игорь Насчет хранения моркови хочу сказать, что ее можно положить и в морозилку и тогда она будет храниться очень долго, абсолютно не теряя своих вкусовых качеств.

Елена из Зайсана Настенька это самый вкусный салат.Тебе спасибо и удачи

Оксана Салатик ещё не приготовила, а уже слюньки текут. Хозяюшки, а зачем глутамат натрия добавлять? Что химии мало едим? Его добавляют в качестве усилителя вкуса. Салат и без того будет вкусным…Берегите здоровье!

Аннушка Самый «вкусный» рецепт морковки..

тамарка настенька! спасибо за рецептик чудесный! всегда очень любила морковку по-корейски.делала обычно с приправой специальной для морковки, а в последнее время нет ее в продаже.и только благодаря вам обошлась без приправы, а результат получила во много раз лучше.объедение просто, точно как из магазина.СПАСИБО!!!

рокси большое спосибо Анастасия

Николай Готовлю по этому рецепту уже третьий раз. И все в больших и больших количествах. Очень вкусно.

Айгуль ммм:)вкуснятина:)спасибо за рецептик:)

Ирина Как по мне этот рецепт самый удачный!!! только без кориандра совсем не то. А тем, кто уксус не любит, советую заменить его лимонным соком — результат ничем не хуже!

Аксана Спасибо за рецепт. Морковь очень вкусная получилась. То что надо.

Алексей Спасибо за рецепт))

Лерчик И Димчик ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ!!! Вкус гораздо насыщенее, чем продают корейцы на рынке. Моя мама всегда так готовит и попробовла! спасибо!

Альбишка Рецепт достаточно прост, но получается действительно вкусно.А ещё это любимое блюда мужа! Большое спасибо!!!

Оля Настенька, не устаю удивляться простоте и вкусноте ваших блюд! Просто СУПЕР!!!

Танюша Настя, я от ваших рецептов просто в восторге!!!

люба спасиба.

Александр Давно мечтал приготовить. Получилось с первой попытки. Съели. Сегодня приготовил. Опять получилось. Спасибо автору.

Каприка Добрый день Анастасия. Хочу от всей души поблагодарить Вас за столь замечательный сайт. И хочу сказать кое что комментаторам. Товарищи, кто вам дал право негативно обсуждать Настины рецепты!!?!?? Не нравится вам то, что она предлагает, ни кто вас на этом сайте не держит. Идите и создавайте свой. Человек старается, для вас же бессовестных, а вам лишь бы все испортить. Настенька Вы чудесная хозяйка, а ваш муж просто счастливчик. Здоровья Вам и всей Вашей семье!!!

Лана о-о-о ну прям как настоящий

Татьяна Всем привет:)
Вижу много вопросов по поводу 70% уксуса. Надо искать не уксус, эссенцию;) Уксусная эссенция есть во всех магазинах:)

Тамара Огромное спасибо за рецепт! Всё получилось ОЧЕНЬ вкусно! Вы просто МОЛОДЦЫ!

Анна Все гениальное просто — и не нужно никаких приправ из магазина!
Большое спасибо!

светлана люди добрые.ну что вы как дети: можно это? можно то? вам человек дал рецепт, поделился.делайте как хотите зачем вы достаете настю? а рецепт действительно вкусный с этими ингридиентами.спасибо!!!

bylo4ka Вкусно!:))))

Катеринка Вкуснатища!!! Рецептик просто супер!!! Муж и сын в восторге!!!

лиза я тоже очень рада приготовить по рецептам Насти. Попробую. Спасибо.

borz 2,5 kilogram sostryapal:)
pol kilo sel v prozesse prigotovleniya:)))

Ксения Спасибо за рецепт
Лена Люберцы я против всех глютаматов только натур продукты за что большое спасибо Нате ее рецепты этим как раз и отличаются.

Радик Отличный Рецепт!!! Просто вкуснятина! Спасибо Настена!!!

Tatiana Отличный рецепт!

Лейсан Настюша, вы умница! Люблю Ваш сайт, слюни текут, когда уже просто читаешь, Спасибо!
Люблю этот салат. Только я добавляю лук и мелко нарезанное отварное мясо (говядину). Так он получается сытнее.

Аня Лена Люберцы — совершенно верно Муж кореец делать все точно так Пальчики оближешь…

Лера :) Лук, который остался в процессе обжарки, можно не выкидывать, а порционно заморозить, а потом добавить в суп, пюре, фарш.

Настя Настя, спасибо Вам огромное за этот рецепт — получилось очень вкусно, только я ещё добавила кориандр. Давно так хотела приготовить морковь по-корейски и всё как-то руки не доходили, а тут наткнулась чисто случайно на этот рецепт. А ещё хотела Вас поблагодарить за остальные рецепты, много уже чего готовила и как ни странно всё получается и всё вкусно! Всего Вам доброго!!! Творите и радуйте нас.

Алина Спасибо большое у меня получились отличные ход доги с морковкой по корейски)

Кри1981 Абсолютно натуральный, правильный рецепт. А добавлять кориандр или нет-тоже дело каждого. Я иногда добавляю, иногда нет.Советую готовить в больших количествах, салат быстро улетает.

Елена Правильный рецепт.В Ташкенте тоже так корейцы готовят.Кориандр и кинзу можно это дело вкуса. Я кинзу обязательно добавляю свежую немного.

Катя да, действитель, очень простой рецепт, нужно обязательно попробовать!

ольга спасибо за рецепт, очень вкусно!

Кореянка Настенькин рецепт оч хороший. Прочла посты- некоторые улыбнули. Решила поделиться некоторыми секретами. Надеюсь вам понравится:

Глютамат натрия — вредная химия. Уже давно никто им не пользуется (крому тех кто на рынках салатами торгует или в фаст фудах).
Соевый соус в этот салат точно не добавляют. (Если корейский салат, то это не значит что надо обязательно добавить соевый соус))).
Пару щепоток кориандра (в сыпучем виде) значительно улучшают вкус. Его корейцы кладут почти во все салаты.
Уксус и чеснок обязательно!
Еще для улучшения вкуса красный перец (порошок) нужно немного обжарить, буквально 10 секунд, поэтому я делаю так: когда лук почти доходит до золотистого цвета, отставляю сковороду от огня и добавляю красный молотый перец, быстро перемещиваю содержимое сковороды. Температура в сковороде еще достаточная и не совсем высокая, не пережаривает перец.
Еще обычно в самом конце добавляю мелко нарубленную свежую кинзу (конечно это на любителя, но хотя бы для сочетания цветов. Морковный цвет хорошо смотрится смотрится с зеленью). удачи всем!

Л.Е.В. Я для кислинки добавляю сок лимона, а уксуса совсем немного, только для запаха.Всё остальное по рецепту Насти- семья и друзья в восторге.

Димочка Я думаю не обязательно в масле обжаривать лук, достаточно его расколить. Есть еще приправа 5 поваров, специально для моркови по корейски, заменяет соль, перец и кориандр. Приготовленный салат, для мягкости моркови, должен постоять около 12 часов. Поэтому на праздники его делаю в первую очередь

Ольга Уфа Делала мужу на день рождения, так сама половину съела. очень вкусно.:) сейчас буду на новый год делать. Благодарю Вас

АЖУР Привет всем почитателям Настиного таланта! ВСЕХ С наступающим Новым Годом!!! Готовлю уже много лет по этому рецепту морковочку-СУПЕР!!! Но…много писали про кориандр-желательно конечно добавить.А когда делаю морковочку, то привык ещё добавлять в конце грецкие орехи перебитые в блендере.На этот рецепт нужно около 50 грамм.

Маруся-муся Ах, какая вкусняшка! Все очень доступно и понятно. С НОВЫМ ГОДОМ, НАСТЕНЬКА! Желаю процветать Вам и Вашему Сайту!!!

RuslanaS Счастливых праздников, НАСТЕНЬКА! Спасибо ОГРОМНОЕ за такой вкусненький рецептик. Желаю ВАМ процветания…

Наталья Спасибо за рецепт! как раз делаю морковку! уверенна что очень вкусная получится!!

Татьяна С НОВЫМ ГОДОМ! Настя спасибо! Муж в восторге! Не морковка, а чудо! Очень очень очень вкусно

Elena Prigotovila morcovcu po atomu reteptu, oceni vcusno, glavnoe vse naturalino.Pravda ea delala s crasnim sladkim pertem, nam nelizea ostroe.Spasibo!

Jenya_Berlin уже который раз делаю, просто отличный рецепт! муж чуть ли не сразу же после съедения новую порцию заказывает!

Igor Рецепт классный. Я правда его слегка изменил. Использовал стандартный набор специй (продается в магазинах) и использовал 9% уксус (7 дессертных ложек, хотя это немного занапто вполне хватило 5–6 ложек). А вот масло с запахом лука — это нечто. Использовал для приготовления салата с ингредиентом — морковь по корейски. Кстати лук, который отбросил при приготовлении тоже зарядил в салат — получилось классно.
Спасибо!!!

Александра Мой самый любимый салатик. Раньше только покупала, а теперь можно дома делать. Спасибо!!!

irusik1703 НАСТЯ, ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ЗА ТАКИЕ ЧУДЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ! ВЫ БОЛЬШАЯ УМНИЧКА! СО ВСЕМИ НАСТУПИВШИМИ ПРАЗДНИКАМИ ВАС! ВСЕГО ВАМ САМОГО ХОРОШЕГО!

Kibe Я попробовала. ВКУСНЯТИНА! Но очень остро, есть невозможно! Хожу вокруг миски, как кот вокруг сметаны!

Алёнка Долго искала рецепт настоящей моркови по — корейски.У нас дома её очень любят.Всегда готовила по рецепту, написанному на пачке с приправой для моркови.В принципе ничем не отличается, единственное, вместо укс. к-ты я добавляю уксус.Но всё равно такого вкуса, как в корейских лавках у меня не получается. А Настюшке хочу сказать огромное СПАСИБО.Не сайт, а НАХОДКА!!!

Сверчок Сделала все по рецепту, только перчика немного побольше добавила и заливку остудила+кориандр, дотерпели до утра сьели с мужем всю тарелку, пальчики оближешь, Спасибо Насте и всем кто добавил свои советы.

Елена Сделала все по рецепту, очень понравилось мне и моим домашним, спасибо за рецепт

svetlana prigotowila 2 bluda. morkow i teramisu.sawtpo budem probowat.dumaju budet wkusno.

Марина Я делаю тоже по такому же рецепту, только ещё добавляю кориандр, с ним ещё вкуснее!

КАТЯ.Г. oчень вкусно спасибо

Татьяна Курганинск Это самый замечательный рецепт, спасибо.Я прочла все отзывы и почти каждая рекомендация по улучшению вкуса морковки по-корейски имеет право поместиться в блокнотике любой домохозяйки.Всех со всеми праздниками!

Olga спасибо за рецепт, очень вкусно. Я не много сделала по свойму-лука положила меньше, всеравно он не нужен, а для запаха и одной луковицы.Уксуса такого% у меня не было, поэтому положила обычный 4–5 ложек.Потом я добавила кариандр. Спасибо.

Мария Спасибо, Настенька, за прекрасный рецепт!
Т.к. очень хотела быстрее попробовать, не выдерживала морковь с солью и не дала настояться — сразу съела пол салатника вкуснейшей моркови! Жду не дождусь мужа, чтобы он тоже оценил. Сахар я не добавляла, т.к. не ем его, получилось то, что надо (в отличие от покупной сладкой корейской моркови), уксус добавила 9% 2 стол.ложки. Спасибо!

per_lina Очень люблю новые рецепты. Изо дня в день скучно готовить кашу с котлетами. Огромная благодарность Вам, Настенька, за новую идею (маслянный экстракт из лука — это просто находка!). Всем приятного аппетита!

Кристина Настя, огромное Вам спасибо, за ваши рецепты! Очень давно искала рецепт морковки.Всего Вам самого наилучшего.

Андрей Настя попробуй сделать всё тоже самое, но с зеленой редькой или репкой.

Неля Спасибо Вам, Настя, за этот рецепт. Из всех рецептов морковки, которые я испробовала, именно этот мне подошел идеально!!! Конечно, есть свои вкусовые нюансы — я всегда добавляю много чеснока и побольше кориандра, иногда грибы тоже. Но именно такое сочетание основных ингредиентов, как указанно в Вашем рецепте, дает столь привычный и просто обалденный вкус!

Ваня Пасиба за рецепты. Очень вкусно)

Анастасия Настенька, огромное тебе спасибо за рецепт! Попробовала сегодня, правда натёрла морковь на обычной тёрке, добавила приправу «к моркови по-корейски» и ещё отдельно кориандр.
Забыла купить уксус 70% и налила 9% ложек 4, можно было бы и чуть меньше, но не жалуюсь)))
Чтобы я без Вас делала??? Не знаю. Спасибо!

Ан Спасибо за рецепт! Попробую сегодня сделать. Только вот с уксусом проблема…у нас 70% просто напросто не продается. Буду экспериментировать с 9%

Маришкин,Златоуст Классная морковка! Для дочки готовлю без лука, она его не любит.И никакого глютамата натрия! Как можно травить себя этой гадостью?! У Насти очень хороший рецепт, главное- без химии!

Маришкин,Златоуст А еще я свеклу по этому рецепту делаю, очень не плохо получается!

Ирэна Спасибо! Как кстати: не знала, что делать с морковкой в холодильнике так грызть не хотелось. Вкусно получилось так, что чуть пальцы не пооткусывала!: D

Тёма Настя. Спасибо за рецепт, очень вкусно))) Понравилось, лучше чем в магазине.

Екатерина Рецепт прост и очень вкусно.)

Дмитрий Спасибо за рецепт!
А любителям глутамата натрия, консервантов и прочих «изысков» — в магазин! Там этого добра хватает.

Ольгуньчик Настенька, морковка получилась просто супер! Мой дорогой супруг сказал, что ту что мы покупали в магазине, не настоящая, а настоящая которую приготовила я дома. Вкус именно свежей морковки! Спасибки еще раз!!!

Ирина Спасибо за рецепт, вкусно и просто.
Комментарии по-поводу глутомата натрия вызвали бурю негатива. Наверное Лена Люберцы не знает насколько он вреден для здоровья, особенно для наших детей.

Иришка Гомель Никогда не пробовала с луком, но ожидания првзошли себя Очень вкусно, всем понравилось! Браво!
А главное без глютомата натрия.

Максим Уже слюнькеи текут завтра приготовлю жену обрадую

Филиппа Настя, согласна с вами, что это самый удачный рецепт морковки по корейски.

Татьяна у меня всегда есть этот салат он спасает когда ничего кроме гостей нет + к ниму что у тебя есть (отварная фасоль грибы мясо хороши отварные баклажаны) получаеться много разных салатиков

лена очень приятно когда есть у кого научиться. спасибо.

Ольга Замечательнй рецепт. Превый раз сделала строго по вашему рецепту, получилось вкусно! Второй раз, начитавшись комментов, добавила кориандр (0,5 ч.л.) и уксус добавила в масло, из которго только что вытащила лук. Уксус там прокипел. Морковь оставила в холодильнике на ночь. Получилось ещё вкусней!

Ляля Белая очень хороший рецепт! спасибо вам! тут много чего интересного!

Adelya Nastenka eto prosto blestyaweee! spasibo

Adelya Nastenka eto prosto blestyaweee! spasibo

Анастасия Спасибо, получилось очень вкусно

Игорь Ликий рецепт простой щас прямо попробую сделать должно быть вкусно!!! __))))

Люда Спасибо, Настенька! Сегодня Ваш День Ангела! Поздравляю!

Natasha Обалденная морковка получилась! Настенька, спасибо тебе большое за такой красочный и вкусный сайт! Уже два года как я захожу сюда и обязательно нахожу что-то интересненькое!

tayriko А я вместо уксуса и лука с растительным маслом заправляю этот салат майонезом. Тоже очень вкусно. Попробуйте

Ирина Какая вкуснятина! И — экономия!!! Я очень люблю морковочку корейскую, но постоянно покупать — накладно… Даже не думала, что смогу делать ее сама. Спасибо Вам большое за Ваш труд.

Алиса А Начала делать салат, (правда у меня нет этой терки спец, а нарезать соломкой в ручную лень, поэтому нарезала на крупной терке!!!) уже почти все сделала, даже масло накалила, смотрю, а уксуса нет… ладно, добавила приправки, где немного содержится уксусная добавка…, а салатик получился даже ничего!!! даже без уксуса! спасибки за рецепт!!! представляю если сделать все как надо, ваще будет вкусно!!!

Нюша Вот только сделала))Получилось отлично! Огромное спасибо за рецепт.

Elena Уважаемые, проведено достаточно экспериментов по Глютамату: больше всего неблагоприятно влияет на глаза и мозг, и всё, что написала Анна, тоже правда и не только в России! И я очень рада что Вы, Настенька, отстаиваете свой Здоровый Рецепт!!! уже не один раз его делаю!:)

shahlo я просто обожаю“Морковь по-корейски»

Инна Вчера сделала морковь, все по рецепту. Вкус не такой как у покупной морковки по-корейски. Но уверяю тех, кто еще не попробовал ее сделать, тоже ооочень вкусно! Я думаю, такая морковь особенно будет пользоваться спросом осенью-зимой, когда организм требует чего-нибудь маринованного, соленного, остренького.

Юлия вкусненько

Кisseleva Julia USA Впервые сделала и завтра дам мужу с холодцом на обед. А вам огромное спасибо за сайт. А уксуса у нас 70% нет .

Евгения Попробуем)

Яна Спасибо за рецепт,
просто незамысловато и очень вкусно. Самое то!

dizzz Вкусненький такой салатик получился, просто прелесть!!!

Ирина Мне 12 лет, и я попробовала сделать этот салат. нашлись все ингридиенты, роме уксуса. родиели сказали, что салат получился очень нежный. спасибо.

Юлия Морковка просто супер!!!

Алёна))) Сделала салат по вашему рецепту!!! вкусно!!! спасибо!!! =*

Наталья В каждой семь корейской готовят по своему, так-же и плов узбекский, узбеки.вам дали рецепт не можете подогнать под свой вкус, нечего лезть с высказыванием.

Инна (Сахалин) Готовила по-разным рецептам, но этот самый вкусный!!!))

Елена Приготовила на выходных. Оочень вкусно! все сделала по рецепту только еще чуть-чуть кориандра положла. спасибо за рецепт)!!!

Мария Рецепт самый лучший. Я раньше готовила морковь по-корейски, но в этот раз получилось лучше всего… Спасибо огромное!!! Семья сказала, что это лучше, чем в лубом магазине теперь буду готовить так всегда))))

Черника Купила специальную приправу для приготовления корейской моркови, оказалось там в составе глютамат натрия, придется выбросить.

иралюблю людей люблю людей умеющих готовить они любят жизнь. сама такая.. хоть и безх лишних киллограмов

Женя:) Мы всегда покупали карейскую марковку, но теперь я ее делаю сама, хотя мне 12 лет! Я вам очень благодарна за это блюдо.

Валентина Морковь очень вкусная получается, делаю так же с единственным отличием красный перец не перемешиваю с морковью, а выкладываю горочкой на морковь и заливаю сильно раскаленным маслом, нужно перец как бы ошпарить.

Olken. Салат очень вкусный, бесспорно, а главное друзьям -корейцам очень понравился.Были в восторге от него.Хотя для них почему-то было открытие, что он «корейский»…:)))

Vera Анастасия, спасибо, замечательный рецепт. Получилась превосходная морковка.

Prosto_ya Глютамат натрия? Господи, это же яд! усилитель вкуса и бяка для нашего организма! Настя, замечательный рецепт, все нaтур!

Мария Очень вкусная морковочка получилась! Покупать магазинную теперь не буду!

Лилия Да, рецепт супер. Как говорят все что просто это гениально.
Только я добавляю семена кориандра, чуть обсушенные на горячей сковороде. Затем растолочь и добавить в морковь (перед заливкой масла).Рекомендую, но это налюбителя…Настя, Вы просто умничка!!! Спасибо за рецепты.

Val Ну хватит уже!
Пошли готовить вкуснятину.

Лайта Настя! Я всегда готовила морковку в соевом соусе, при этом предварительно вымачивала в воде, как здесь в комментариях уже было сказано. Вчера сделала по Вашему рецепту! Понравилась намного больше, да и времени уходит немного! Так что примите и мою благодарность!

Света (Красноярск) Спасибо за рецепт.Правда вкуснятина!!!

:) Покупные блюда не люблю…Ваш рецепт — мое спасение, морковка получается — то, что надо! Спасибо!

Лана Спасибо, рецепт супер!!!

svitlana75 спасибо

Яра Лена Люберцы, а вы в курсе, что глютамат натрия вреден и вызывает привыкание, так что это наркотик. Даже самое невкусное будет казаться ну очень вкусным и будет хотеться еще и еще.

Яра Настя, у вас все без добавок, все супер.Спасибо вам!

Alina Wkusnotischeee

ЛенОК ВНИМАНИЕ Люди!!! Не повторяйте моих ошибок!!!
НЕ проглатывайте языки, и НЕ облизывайте пальцы!!!
Вкуснее точно НЕ станет, поэтому
ГОТОВЬТЕ СРАЗУ МНОГО!!!
спасибо всем.:-)

Лана Спасибо большое, получилось очень вкусно!!! Вы моя наставница!!! Я только недавно научилась готовить, а с помощью этого сайта все просто в восторге!!! еще раз спасибо

Светлана Ногинск Спасибо большое!!! Очень вкусно!!!

Диман спасибо за рецепт

Мария Спасибо за рецепт, только вместо масла от жареного лука я добавила горячее кунжутное масло — получилось очень вкусно!

Регина Спасибо огромное! рецепт супер! очень вкусно! просто супер!!!))))))))))))))))

Вадик большое спасибо за рецепт! с первого раза получилось очень вкусно, только добавляю еще черный молотый перец и уксуса побольше, примерно 2–2.5 ч.л.! теперь постоянно друзья и родственники заказывают))

Лариса Отличный рецепт..У меня тоже был такой рецепт и каким -то образом потерялся.Я ещё этим способом делаю и столовую свеклу--мне нравится…Спасибо, Настя!!!

Екатерина УДИВИТЕЛЬНЫЙ САЙТ!!! САМЫЙ ЛУЧШИЙ!!! ВСЕ ДОСТУПНО НАПИСАНО КАК БУДТО СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ МЕНЯ — «ЧАЙНИКА»!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВАШЕ МАСТЕРСТВО И СТАРАНИЕ!!!

Елена супер рецепт! я долго такой искала! Спасибо огромное Вам от меня и от всей нашей семьи!!!

Труля рекомендую еще туда гвоздички кинуть …пикантность некую придает

Ксения Морковка очень вкусная получается, но запах чеснока на весь дом.

Акмал Настя, спасибо за рецепт, еще не готовил, но собираюсь. Верю, что будет супер!:)

Екатерина Очень вкусный салат.Спасибо за рецепт.

Ксения Я добавляю вместо уксусной кислоты натуральный яблочный уксус. Получается полезнее, вкус более мягкий.

Larisa Ochen klassno poluchilos! Ya eshe dobavlyayu kunzhutnih semechek i vmesto uksusnoy kisloti, vizhimayu limon.

Жазира Получилось как настоящая корейская морковка. Интересно, а зачем тогда приправу продают? Ели все можно итак сделать без нее.

Сергей Спасибо огромное очень вкусно получилось, Спасибо ВАМ!!!

Дмитрий Можно ещё помимо острого перца добавить кориандр 1 ч.л.

Людмила Огромное спасибо за рецепт, очень вкусно!!!)))

Елена Очередной простой и потрясающий рецепт! Настя, я на вашем сайте просто «поселилась». Уже очень многими рецептами воспользовалась. Спасибо ВАМ огромное!!!

Разия Спасибо за рецепт я много лет искала именно такой.но никто не знал как получить вкусный марковча, как говорят корейцы в Средней Азии.Я живу в Нижнекамске и корейцев не встречала

марина спасибо вам большое

Сокровище Перед новым годом опробовала и этот замечательный рецепт, и теперь …не могу остановиться!!! И мои мужчины теперь морковь требуют постоянно!!! Спасибо, Анастасия!)))))))))))

Яна я попробовала ваш рецепт! только немного добавила своего.а именно заливала не горячим маслом, а теплым(чтоб морковь была тверденькая), вместо уксуса использовала лимон(на мой взгляд он придает блюду особую пикантность) и добавила ко всему прочему молотый кориандр и имбирь.ой как же вкусно получилось! за уши не оторвешь!!! что за запах!!! пишу, а у самой слюнки текут! просто изумительно!!!

Наталья Не думала, что морковку по-корейски можно приготовить так легко и вкусно! Съели все и сразу, даже не хватило! Спасибо за рецепт. Было бы круто еще и спаржу (соевую) как-нибудь приготовить, тоже по-корейски

Ксения Сама острое не люблю, сделала для мужа, получилось класс! Правда добавляла приправу для корейской моркови, а там глютамат, больше не буду такие приправы покупать.Спасибо Марийке за формулу перерасчета концентрации уксуса, в жизни еще много раз пригодиться, а я так далека от химии, физики.

Ксения Вообщем морковка настоялась, и мой муж уплетал ее с таким кайфом, что и я подсела на остренькое.Сегодня сделала с зеленой редькой.Супер! Боюсь с сегоднешнего дня муж будет килограммами ее покупать.Добавила кориандр и чуток соевого соуса в (все приправы в горячее масло) и залила им чеснок.Думаю морковку в салатах можно заменить на редьку.Вообщем творите!!! Надо попробывать свеклу.Спасибо Настя!!!

Ксения Делала со свеклой(не вареной) тоже вкусно, но с морковкой лучше.

кристина мне очень понравилось мрковка по корейски _)

Артур Большое спасибо за рецепт! Получилось вкусно, правда я ещё добавил кориандр.

Марина Спасибо!!!

Еленка Рецепт — супер! Морковку готовим по нему постоянно. Только я ещё добавляю 0,5 ч.л. молотого кориандра. Спасибо, Настя!)

ева да.думаю стоит попробовать. самое главное нет в рецепте химии! Автору поклон.

Диана самый вкусный салат

катюша спасибо за хорошие рецепты

татьяна просто замечательно. Всем очень понравилось

Irina obaldennij salatik, nyam-nyam…

Мастер Настя, спасибо за рецепт, я обязательно попробую это, но не сейчас. Верю, что будет вкусненькое!

Евгеша СПАСИБО НАСТЯ!!! Обалденный рецепт!!! Домашние в восторге от Вашего рецепта!!!

ГАЛИНА САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ МОРКОВКИ ПО-КОРЕЙСКИ)))))
ОЧЕНЬ ВКУСНО И НИЧЕГО ЛИШНЕГО, ТОЛЬКО Я ДАЮ ПОСТОЯТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ НЕ 2–3 ЧАСА, А 5–6, ТАК ОНА ЕЩЕ ВКУСНЕЕ)
СПАСИБО)

Наташа Как увидела у Насти этот рецепт, так теперь делаю морковку только так. До этого было перепробована масса других рецептов и всё не то..

Юлия я вообще использую только яблочный уксус, конечно его нужно больше добавлять 1–2 ст ложки. Мне кажется он ароматнее, не такой агрессивный как обычный уксус, но при это все маринуется отлично!

Ярослав Обалденный рецепт.Моей семье очень понравилось!!!

Алуа Спасибки тебе!!! Очень вкусно было!)))))))))))))))))))))))

Настёна Огромное спасибо! Мы теперь делаем корейскую морковь только по этому рецепту! Только я еще добавляю немного кориандра.

Ладур Светлана Наконец-то я нашла, то что очень долго искала, спасибо за рецепт моркови по корейски,

гарри изумительный вкус! под водочку то шо нада

Диана мне тоже всё очень нравится СПАСИБО!

Манюня Спасибо за ваш сайт, всегда выручает!!! Моя бабушка вышла замуж за корейца, поэтому очень много знает маленьких секретов корейцев)) так вот, прежде чем натирать морковь, надо вымочить ее в воде около 3–4 часов, именно после такой процедуры удобно натирать, а морковча становится сочной;)

Настя спасибо… попробую сделать так, но обычно я добавляю кориианд 1 ч.л. получается очень вкучсно, советую

женя обожаю этот салат!

Наташа Большое спасибо за рецептик! Впервые делала этот салат, очень простой рецепт, все получилось просто мммм… Вкусно очень. Единственное я не добвляю красный перец, не люблю острое…

Дари Настя! Спасибо огромное за ваши рецепты. Делала родителям по случаю, прошло на ура! Теперь просят готовить на праздники) Делала еще много всего с вашего сайта. Всего вам наилучшего Буду ждать книгу

Алдона Попробую дать еще один совет — перед тем как измельчить кориандр, его надо слегка поджарить, остудить, и вы удивитесь тому, как по-новому заиграет эта приправа, т.к ее аромат усилится многократно.

ира спасибо очень вкусно

мария супер морковь

Инга Очень вкусная получается морковь, слопали за один присест. Спасибо большое за рецептик!!!

катюша очень классный рецепт!!! теперь буду всегда так делать!!! спасибо!!!

Ульяна Анастасия, постоянно пользуюсь Вашим сайтом. Большое спасибо за рецепты!

лилия спасибо большое что вы есть!!! я вашими рецептами пользуюсь уже давно и очень вам благодарна!

Нина спс, очень вкусно, но я предпочитаю с луком

Поля очень вкусная морковь, просто пальчики оближешь:-*

Татьяна Настя, спасибо вам. очень вкусно. правда перца пришлось побольше сыпать. А так вообще вкуснятина отменная.

Татьяна Здрасвуйте этот салат очнеь вкусный спасибо вам Настя

тереза у меня класно получилось спосибо за рецепт!!!

Наталья Спасибо))))

андрей очень вкусно!!!

Aiba Spasobo!!!

Анастасия Большое спасибо за рецепт, получилось очень вкусно!)) У меня даже младший братик, которому 13 лет, справился с приготовление! Это очень здорово! Просто, быстро и вкусно!))

Ден Чёта на корейский салат не похожее совсем получилось. Делал по рецепту

Аня!!! Настя спасибо за рецепт)) очень вкусно получилось!!

Алла Очень вкусно получилось!!!

Альбина спасибочки, так вкусно и полезно…

Сара Всё просто и доступно!
Спасибо)))

Валентина Настья сделала в точь повашему рецепту, моим очень понравился спасибо, просто и главное быстро, теперь делаю часто, морковь в этом году у меня уродилась на славу

Лена Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно!!!

Эля жду 2 часа))

Валентина Очень вкусно!)))))))))

Оксана Огромное спасибо за рецепт.Получилось очень вкусно, сьелась мнгновенно, пришлось ещё раз делать.

Татьяна Спасибо за рецепт! Очень вкусно:)

Александр Самое интересное, что все пишут про эту морковку как корейскую, хотя она была придумана русскими корейцами которые проживали тут у нас, а не в Корее. Этот салат был придуман из-за дефицита традиционных ингредиентов. Это мы его так называем. Я жил в Англии и там были настоящие корейцы и они понятие не имели что вообще это за салат из морковки. Хотя он очень даже вкусный.:)
Так что про традиционные рецепты говорить не актуально. Мне кажется сколько людей столько и рецептов.

Светлана СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ)))

Эльмира Было очень вкусно, спасибо за рецепт! Идеально, слов нет!)

Найля Обязательно попробую думаю будет вкусно!!!

Олеся Спасибо за рецепт-очень быстро, просто и ооочень вкусненько!)))

Светлана Спасибо большое вкусно!

артем ммм…спс, получилось просто на ура…делаю уже в 3 раз съедается моментально…а я люблю по острей и все равно все за раз уплетаем…класс…!!!

Зинаида Девочки, хочу внести свою лепту по расчету уксуса нужной концентрации из 70% эссенции. Итак: на 1 часть (ст.л) эссенции: для получения 3% уксуса надо 22,5 ст.л воды; для 6%-11 ст.л воды, для 9% -7 ст.л воды на 1 ст.л эссенции 70%. Я думаю этот рецепт проще.

лиля Очень чудесный рецепт, спасибо!

Настя Очень вкусно мне понравилось!

Оленька Оля Морковочка-супер. Понравилась даже мужу, хотя он покупную морковь по-корейски не любит. Единственное, о чем жалею-мало сделала:-):-):-)

Ольга Владимировна. Здравствуйте Настя!
Я постоянная путешественница на Вашем сайте, а «Морковка по-корейски»стала неотъемлемой частью стола, как для семьи так и для гостей!
Дальнейших Вам творческих успехов!!!

Артём Огромное спасибо очень вкусно!

МАРИ ВКУСНЕНЬКО ВСЕ В ВОСТОРГЕ. И ГЛАВНОЕ НЕ НАДО БЕЖАТЬ В МАГАЗИН ВСЕ ПРОДУКТЫ ПОД РУКОЙ ПРОСТО СУПЕР СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТИК

АННА очень понравилось! вкусно!)

Ирина вкусная морковка получилась!
не люблю магазинную, потому что в ней всякие глютоматы и т.п.
лук не убирала, т.к. делала морковь на салаты…

ingram777 попробовал получилось вкусно добавил уксуса получилось еще вкусней:)

Елена Отличный рецепт! Оооочень вкусно и быстро!
Я большая любительница моркови по-корейски, но никогда не готовила сама, теперь у меня всегда есть морковь по-корейски в холодильнике!!!
Кстати видела коменты по поводу 9% уксуса. Я далала с ним, добавила чуть больше чем 70%, получается не такая пикантная(менее острая что ли), а вообще вкусно и с 9%.

Светлана Спасибо за рецепт, давно хотела знать, как готовить. Провозилась долго, попробовала понравилась,2 часа не выдержу, вме голодные ждутне дождутся обеда. Думаю и через 20 мин. В холодильнике будет вкусно:-)

Ася Настала и моя очередь хвалить Вашу морковку)))
Дал мне муж задание:“Сделай мне морковь ну вот точно так, как делают корейцы для продажи».Задача ясная — нашла где-то 3 рецепта тех, где писалось «настоящий рецепт морковки по-корейски» и для общего числа взяла еще и Ваш — уж очень много тут хороших отзывов) По каждому рецепту сделала 0,5 кг. морквы.
И… Вы правильно угадали! — именно эта вышла как раз то, что надо — остальные до сих в холодильнике! А эту уже 2 раза делала!!!
Большущее спасибо за рецепт!!!

Alina vot by es4e nati essensiyu gde (spasibo za recept

Рома Спасибо за рецепт очень вкусно!=)

Юльця Вчера приготовила, получилось Оооочень вкусно)))Спасибо за рецепт!!!

darlin сделала…только добавила петрушку и лук не убирала, уж больно симпатичный и аппетитный)))зато не обычно)получилось супер, завтра на Д.Р. мужа выложу на стол, думаю будет самая популярная закуска.СПАСИБО)

Лена Я делала также только сок от морковки отжимла и выливала!!

Сибирия ммм…давно с мамой хотели попробовать) спасибочки Настя)

Катька Настя, спасибо получается очень вкусно, нам нравится))

Карина Спасибо тебе Настя, твои фоторецепты самые грамотные, а рецепты очень хорошие.

гулмира очень вкусно

Наташа Ваши рецепты -это очень большая помощь начинающим хозяйкам и не только!!! Очень вкусные рецепты, каждый раз готовлю только с вами и что то новенькое!!! Очень вкусненько!!!

ZARA Spasibo, morkovka polu4ilos' 4to-nado.I sait otmennii tak derjat'.

zara I ewe ne mogla uderjatsa, podderjivayu Kapriku ne nravitsa ne zavisaite, a takje 4itayu komenti gde v kor.morkovku kop4ennuyu kuritcu, fasol i t.d… prosto so stula padayu)))))))))))))

гулеч мне тоже очень понравилось, спасибо!

Ольчик И правда все вкусно! Только я перемешала красный и черный перец и + соевый соус! Мне очень понравилось!!!))))

георгий2012 отличный рецепт. всё очень вкусно!!!

Лена Спс! Очень вкусно!))))))

Джамала Да в средней Азии его делают уже давно и я научилась у местной кореянки …Когда нашинкованную морковку посолили и через полчаса отжимаем сок и выливаем, а дальше все по рецепту Насти и без сахара так как морковь сама сладкая …

alsu morkovka zestkaja. V sleduushii raz polozu rastertie zerna koriandra i prokipjachu morkovku v masle neskolko minut dlja elastichnosti i mjagkosti

Чаница На 1 кг моркови добавляю пару измельчёных грецких орехов, моим нравится — может ещё кому пригодится…

ольга такая вкуснотище получилась спасибо

Наташа Рахимова Отличный салат у меня получился. Я раньше лук ложила сырой и заливала кипящим маслом. Но по Вашему рецепту вкуснее.

Елемесова Жанара спасибо…)))

Фастовец Ирина очень хороший рецепт, очень вкусно и быстро.

Елена Все правильно! Только, как тут писалось выше, на горочку красного перца и чеснока выливается раскаленное масло, тогда получается неповторимый аромат. Соевый соус в морковь-ча не добавляется.

Диля Очень вкусно спасиба…)))))))))))

Повар в Кремле Сделали морковку по этому рецепту. Наш контингент остался доволен. Даже рецепт попросили.

Валерия Настенька, ваш рецепт просто супер!!! Получилась очень вкусная морковь!

Карина Спасибо.Рецепт отличный очень пригодился.Всем понравилось!!! буду и дальше так же готовить!!!

Тори Мммм.. очень вкусная морковочка! Спасибо огроменное!

Юлия Рецепт очень вкусный…единственное что я изменила прочитав комментарии это — лук пропустила через блендер, обжарила в масле, немного остудила и добавила специи для моркови по-корейски…остальное все по рецепту…получилось очень вкусно! спасибо автору за столь простой и вкусный рецепт!!!

галина огромное спасибо

Полина Очень удобный сайт, я только начинаю готовить, и никак не могла найти что-нибудь простое и понятное, а это как раз то, что надо. Готовлю теперь только с Вашего сайта, спасибо большое)

Макс Ким Замечательный салат!!! От себя могу добавить, что лук я режу полукольцами(тонкими) обжариваю в масле и не убираю, а так и заливаю морковь вместе с луком. Молотый кориандр (кинза) и соевый соус совсем не испортят вкус блюда! Уксус и сахар обязательны.

ОЛЬГА СЕРГЕЕВНА БОНДАРЕВА рецепт супер!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ НАСТЯ!!! очень вкусно было!!!

Светлана Очень вкусно получилось. СПАСИБО!!!

Олеся Морковь получилась ароматная остренькая, в общем вкусненькая!!! Спасибо Вам, Настя!!!

ОКСАНА ОЧЕНЬ ВКУСНО Я И ДЕТЕЙ НЕ МОГУ ОТОРВАТЬ ОТ САЛАТА, ЛУТШЕ ЧЕМ НА РЫНКАХ ПРОДАЮТ НИКАКИХ КОНСЕРВАНТОВ, СПАСИБО ОГРОМНОЕ

Анна Сделала сегодня утром, дала настояться и только что попробовала — очень вкусно. По совету предыдущих гостей добавила молотый корианд и не пожалела — стало еще аромантей!

алиа Вкуснатеннь

tasya Мой любимый
базовый рецепт. Живем бок о бок с корейцами на Дальнем Востоке.Вся кухня уже у нас давно перемешалась и стала повседневной. Никогда не слышала чтоб корейцы добавляли кориандр. Рекомендую добавить кунжутное обжаренное семя и кунжутноное масло. А вообще, этот рецепт можно использовать как базовый ко всем корейским салатам, добавляя разные ингредиенты: кальмар, минтай, треску, шпинат и др.

Alina Я тоже делаю салат по этому рецепту только с маленьким отступлением: лук мелко нарезаю, обжариваю и добавляю в салат вместе с маслом, тёплым. Вместе с луком добавляю в масло во время жарки 3–4 гвоздики, которые потом выбрасываю. И конечно посыпать молотым кориандром. Очень вкусно получается, с ароматным маслом.

Ира Вкуснятина получилась! Но я лучок половину оставила жареный. И добавила побольше свежей кинзы еще. Шикарно! И пропорции классные, а то когда сама делала — вечно уксуса много и кислило сильно.

Юля (Рига) Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось. Уксус брала 9% 3 столовые ложки.

Оксана Хороший рецепт, делала 3 раза, но без лука и добавляла молотый кориандр. Всем рекомендую!!!

Елена рецепт супер! добавила лимонный сок и молотый кориандр ели даже дети

Анна Отличный рецепт моркови!!! Всё просто, всегда получается. Анастасия, огромное спасибо за подробные рецепты.

кира дмитриевна Спасибо! так вкусно! Мои домашние в восторге, спасибо за коменты, очень полезные советы.обязательно попробую свёклу по корейски.

Ольга Морковку готовлю только по этому рецепту уже долгое время, в восторге все, кто пробовал. Автору огромное спасибо за рецепт!!

Ольга Спасибо большое за рецепт! Готовлю только по нему уже лет 8. В восторге все, кто пробовал:) Добавляю чайную ложку кунжута. Очень вкусно, спасибо!))

Алина Отличный рецепт) Морковка получилась очень вкусная и ароматная) Уксус был 9%. Положила 1 чайную ложку, вполне вкусно)

Ника Б. Замечательный рецепт! И как раз вся фишка, что масло из под лука (обычно надо заливать обычным разогретым или кидать в него специи)! Вчера готовила, не рассчитала пропорции и осталось очень много масла в самой морковки, так что сегодня делала фактически «на остатках» плюс добавила мелко нашинкованную капусту. Это нечто! Настоящий «магазинный» корейский салат вышел (уверена, что они там также «экономят»:))))) Надо правда еще свеклу попробовать, сочетание для заправки уж больно удачное. Спасибо Вам и от меня тоже.;-*

Алиенка Морковка удалась! Ура!!! Делала впервые, строго по рецепту! Спасибо, Настя! С Наступающим!^____^

Daniela Спасибо за рецепт!

Максим Отличный рецепт. Спасибо Анастасия! До этого всё как то не получалось. То уксуса много, то ещё что то не так. А здесь с первого раза всё отлично вышло. Только лук я не использую, жалко пол кило) Всё равно вкусно. И ещё в масло при нагреве начал добавлять всякие специи на пробу: зиру, кориандр горошком, душистый перец. Потом заливаю через ситечко, чтобы специи в зубах не хрустели. Последний раз сделал морковку со свёклой 50/50. Отлично вышло.

Катерина Готовлю только по этому рецепту. Очень вкусная морковка получается) Спасибо, Анастасия🌷